Middag til 10!

Plutselig kjente jeg at jeg skal ha bacalao i helgen!

Men hva med forrett, dersom hovedrett blir bacalao?
Tenkte på en kald forrett, som kanskje kan lages dagen før?

Toast Skagen?

Toast med hjemmelaget skagenrøre, og hakket rødløk og kruspersille strødd over. Gjerne også en klæsj rogn.

Hva med sånne Melba-toaster med sort og orange "kaviar", en klatt med dillrømme, en klatt med majones og en sitronbit? Enkelt, godt, og i "havsjangeren".

Parma-/ eller Serranoskinke med litt salat av babyblader eller ruccola, rømme med frisk timian hakket oppi og balsamicosirup.
Det er godt til forrett, synes jeg.

Toast høres jo veldig greit ut, takker for alle tips!

Til mannens 30-årsdag hadde vi gravet hvalkjøtt (severt med rucolasalat, hakket paprika og brødpinner), bacalao og ostekake med lune bjørnebær.

Det ble en suksess!

Tertit skrev:

Kommer litt an på hva som er forrett. Men hva med fløtegratinert klippfisk? Tror jeg ville gått for noe lettere enn sjokolademousse til dessert da.

Har du oppskrift på fløtegratinert klippfisk. Hørtes spennende ut. Skal ha selskap til helgen selv.