En treretters meny som roper nittitallet

Selv tror jeg at jeg levde på tilkjørt pizza store deler av 90-tallet. Jeg har minner om et tårn av pizzaesker på hybelkjøkkenet. Når vi hadde dårlig råd, ble det en periode med nudler.

Miley skrev:

I enkelte landsdeler hadde vi bare bakeri fram til 2000-tallet. Ikke rart vi synes 80-tallsmat var hipt på 90-tallet.

Jeg husker jeg var i Drammen sommeren 2000 og det eneste man kunne få var en cappucino fra automat. Jeg husker jeg tenkte det var helt uaktuelt å flytte dit før de fikk ordentlig kaffe på plass, i allefall. Det kom etterhvert, og nå har de til og med laktosefri melk! Har ikke flytta allikevel, da.

Miley skrev:

I enkelte landsdeler hadde vi bare bakeri fram til 2000-tallet. Ikke rart vi synes 80-tallsmat var hipt på 90-tallet.

Vi hadde tross alt en selvbetjent kafé inne på Samvirkelaget da. Der gamle gubber kjøpte seg wienerstang og kaffe, røykte rullings og snakket om alle som gikk ut og inn.

Lille*My skrev:

Vi hadde tross alt en selvbetjent kafé inne på Samvirkelaget da. Der gamle gubber kjøpte seg wienerstang og kaffe, røykte rullings og snakket om alle som gikk ut og inn.

Jah! Det hadde vi!

Tallulah skrev:

Jeg husker jeg var i Drammen sommeren 2000 og det eneste man kunne få var en cappucino fra automat. Jeg husker jeg tenkte det var helt uaktuelt å flytte dit før de fikk ordentlig kaffe på plass, i allefall. Det kom etterhvert, og nå har de til og med laktosefri melk! Har ikke flytta allikevel, da.

De pusset opp det lokale bakeriet for noen år siden, bytta navn, begynte å selge grovbrød med avokado og hadde fancy kaffe. De gikk konk etter to år. Nå sitter alle på den kafeen som ligner mest på det gamle bakeriet, der selger de pasta med pesto og soltørkede tomater, kaffe fra kanne og wienerbrød. Plassen går så det suser og alle ser happysnappy ut.

Jeg savner grovbrødet.

Miley skrev:

De pusset opp det lokale bakeriet for noen år siden, bytta navn, begynte å selge grovbrød med avokado og hadde fancy kaffe. De gikk konk etter to år. Nå sitter alle på den kafeen som ligner mest på det gamle bakeriet, der selger de pasta med pesto og soltørkede tomater, kaffe fra kanne og wienerbrød. Plassen går så det suser og alle ser happysnappy ut.

Jeg savner grovbrødet.

De kunne kanskje hatt en mellomting? Kannekaffe og jålekaffe? Wienerstang og grovbrød med avocado?

Miley skrev:

I enkelte landsdeler hadde vi bare bakeri fram til 2000-tallet. Ikke rart vi synes 80-tallsmat var hipt på 90-tallet.

Ikke sant? Jeg spiser mye av denne maten den dag i dag!

noen skrev:

Selv tror jeg at jeg levde på tilkjørt pizza store deler av 90-tallet. Jeg har minner om et tårn av pizzaesker på hybelkjøkkenet. Når vi hadde dårlig råd, ble det en periode med nudler.

Jeg skjønner at jeg er bonsk altå.
Jeg flyttet ut i 1991 og har lagd mat siden men hørte ikke om nudler før i 2005, jeg. 😮 Ihvertfall smakte jeg det ikke før da.
Spiste heller ikke noe særlig pizza.
Det gikk i kokt spagetti med ketshup. 😛

Min tidlige voksenmeny besto av mye pasta med salt, ost, mais, tomat og tunfisk. Og den ostepastasausen fra Toro. Nudler var greia på ungdomsskolen, husker jeg. På åttitallet.

Den er sikkert dritirriterende for alle som bor i distriktet og synes oslofolk er nedlatende, men jeg flirer godt av den nye Dagblad-stripen om den utflyttede hipsteren. Særlig denne kjente jeg meg igjen i da jeg var i permisjon med minsten (2007) og var på besøk hjemme i bygda.

Jeg flytta ut i 97, og levde på pasta og pesto, nudler med ost og beans on toast. :England: Jeg husker at en kanne bønner kosta 4 pence.

Altså, jeg personlig, levde stor sett på svart kaffe og makaroni med ketchup på 90-tallet. Ved overgangen til 2000-tallet varierte jeg med te og Mr. Lee-nudler. Og øl på studentpuben. Men jeg antar at det ikke kan inngå i en treretters.

Karamell skrev:

Det første jeg smakte av slikt var forresten Hooch (?).

Det snakkes enda om da pappa skulle kjøpe hooch og winecooler til nyttårsaften det året jeg var 18. (1998). Han skulle ha "hoook" og "vinecol". Utrolig nok greide de på polet å desiffre hva han sa.

Karamell skrev:

Det første jeg smakte av slikt var forresten Hooch (?).

Nohas ark. <3 Der har jeg hengt mye i starten på Oslo-tiden min.

Nå har jeg drukket kaffe med noen av kokkevennene mine, og vi har mimret.
-Urter ble mye mer tilgjengelig og det var urter overalt og i alt. Basilikum og sitronmelisse spesielt. man så knapt en dessert uten sitronmelisse til pynt
-Frisk champinjong var også lett å få tak i, og vi sluttet helt å bruke den gummiaktige hermetiske varianten.
-Etter 70,-og 80-tallets halvfabrikata ble dette mer ut, og man konverterte til mer hjemmelagd. Å catre mat til private tilstelinger fikk også et stort oppsving. Gjerne med kokk.
-Mye skjedde på potetfronten, både når det gjaldt hvilke sorter potet man dyrket frem, og hvilke retter man lagde av den. Fløtegratinert er nevnt, men den mener vi tilhører 80-tallet. Nå var det potetkroketter, røsti og andre friterte varianter som var i vinden.
-Dressingen utviklet seg og ble voksen. Thousand Island og rosadressing fra 80-tallet ble byttet ut med dressinger inneholdende friske urter, og mayones med smakstilsetninger begynte å se dagens lys.
-Scampi ble allemannsmat og noe man lagde hjemme.
De tidligere ukurante stykningsdelene begynte sånn smått å bli populær, men dette tok ikke skikkelig av før begynnelsen av 2000-tallet mener vi, da prisen for lammeskanker gikk fra ca ingen penger til å nærme seg prisen på biff.
-De skikkelig trendy begynte å spise grove, smaksrike pølser, gjerne hjemmelagd.

Tallulah skrev:

Jeg husker jeg var i Drammen sommeren 2000 og det eneste man kunne få var en cappucino fra automat. Jeg husker jeg tenkte det var helt uaktuelt å flytte dit før de fikk ordentlig kaffe på plass, i allefall. Det kom etterhvert, og nå har de til og med laktosefri melk! Har ikke flytta allikevel, da.

Haha, jeg brukte å si at å bo et sted der jeg ikke kan få en skikkelig latte, er uaktuelt.

De har delvis kommet etter her også nå. Delvis.

Neket skrev:

Jeg flytta ut i 97, og levde på pasta og pesto, nudler med ost og beans on toast. :England: Jeg husker at en kanne bønner kosta 4 pence.

Jeg flyttet også hjemmefra og til England i 97. Alle studievennene mine levde på beans eller spaghetti hoops on toast, frossenpizza eller Pot Noodles.

Jeg kjenner at jeg ble litt sånn i denne tråden.

Jeg var også student i 91 til 96, så jeg er ikke representativ. Her gikk det i torogryter med hvitløksbrød og lørdagskylling med spenstig navn. Taco kom for fullt også i vårt hjem.

Jeg var for øvrig dritdårlig til å lage mat, og veldig kresen på alt av skalldyr og sjømat, så det forklarer også mye.

Jeg etablerte meg i Oslo i 1995, så mitt inntrykk av 90-tallet sammenfaller også med Oslo, GrünerløkkaPLUTSELIGHIPT, oppstart av å gå på restaurant i det hele tatt, begynne å lære å lage mat selv, og i det hele taget.

Begynnelsen av 90-tallet er kun studentkost.