Oppskrift med mascarpone?

Noen som har en god oppskrift med mascarpone?

Søk på tiramisu? Ellers er det veldig godt med paiskall med masse frukt/bær og mascarpone blandet med litt krem og vaniljestang.

Paiskall med bær og mascarponekrem m vanilje hørtes godt ut! 🙂

Noen flere?

Denne mascarponekremen ser veldig god ut, jeg så en lignende oppskrift i et blad nylig (med bringebær-mos marmorert inn i kremen), og det MÅ jeg lage en dag.

Mascarpone er godt både til middagsretter og desserter. Her er 88 forskjellige oppskrifter fra BBC Good Food: http://www.bbcgoodfood.com/search.do?keywords=mascarpone

Terte med marscarponekrem og friske bær:

Tertedeig:
200 gr usaltet smør
300 gr hvetemel
100 gr melis
Alt blandes på benken.1 egg knas inn. Skall av en lime smøres inn i deigen. Sett den kaldt 30 min. Ta deigen ut på benken, kjevl ut. Legg deigen i formen. Ta av overflødig deig og lag en ball. Tykk rundt formen. Klipp til et bakepapir, legg det over paien. Ta tørkete erter over formen pga kantene holder seg oppe. Sett paien midt i ovnen på 180 grader i ca 12-15 min. Ta den ut etter 10 min. og fjern ertene. Stek videre i 5 min.
Mens paien steker lager du fyll.
500 gr mascarpone
1dl fløte
100 gr sukker
Saft av en lime
Pisk alt raskt sammen. Pynt med 150 gr. jordbærsyltetøy, 100 gr sukker og saft av en lime kokt sammen til en tykk masse. Ta på masse bær og ta over jordbærmassen.