Lapskaus

Jeg har noen rester av en svinestek som jeg tenkte jeg kunne lage lapskaus av idag. Jeg har aldri laget lapskaus i mitt liv og lurer på om noen har en grei oppskrift. Kalde kokefaste poteter og kjøtt er altså restene og så har jeg gulrot, kålrot og løk som jeg tenker å ha i, men de er ikke kokt.

Hvordan gjør jeg det? Jeg er glad i brun lapskaus, men har altså aldri laget det selv.

Jeg lager lapskaus med kokekjøtt av okse, bruner kjøttet og løk i porsjoner, har i grønnsaker i terninger, har over vann, salt, pepper og et laubærblad, og lar det koke til kjøttet er mørt. Med ferdig kjøtt hadde jeg nok brunet løk, hatt i de ukokte grønnsakene og krydderet, kokt til grønnsakene var ferdige og hatt i potetene og kjøttet mot slutten av tiden. og kanskje en buljongterning.

Lag brun saus, og ha i ingrediensene du har liggende.