Hva skal du ha til middag i dag? Tråd #3

Eldste skal lage grønnsakssuppe i dag, på eget initiativ.

Grillet lam med bulgur, gresk salat og tzatziki.

I går: Lammekoteletter, potetmos, grønne bønner og babybrokkoli.
I dag: Japansk nuddelsuppe (udon) med svinekjøtt, shiitakesopp, purre og egg.

The happy pear sin kikertcurry. Favoritten min! Har litt Oumph oppi og.

https://www.youtube.com/watch?v=aP6eXpwIths&t=273s

Grøt.

Røkelaks, 2 biter ovnsbakt laks, blomkål, sukkererter og stuede poteter.

Jeg drar fram denne igjen, trenger litt inspirasjon, spesielt til hverdagsmiddager.

I går hadde vi hjemmelagede fiskepinner av torskefilet, med potetmos og råkostsalat. Det var godt, og stor suksess. Barna gaflet i seg (selv überkresne lillebror) og spiste vanvittige mengder.

I dag skal vi ha burgere av bl.a. kvernet svinekjøtt, eple og løk. Serveres i hamburgerbrød med sellerirot/eple-slaw, salat og rødløk og med ovnsbakte potetbåter til.

I dag vet jeg ikke helt, har lyst å grille men har ikke grill.

I går hadde vi kjøttkaker i brunsaus, hjemmelaget potetmos og ertepure. Kan anbefale Rema1000 sine kjøttkaker, de var av de bedre kjøpekjøttkakene jeg har smakt. Greit alternativ en gang man skal ha noe kjapt.

Denne uka har vi hatt rester fra søndag: Jools favorittgryte, som jo er cirka det beste i verden. I går var det pannekaker. I dag blir det kylling tikka masala, i morgen har bursdagsbarnet valgt pølser. Kjenner jeg trenger noe grøntfor til helga.

Matilda, har lest om denne Jools favorittgryte flere ganger her før så det er sikkert du som har nevnt den noen ganger. 😛
Bruker du disse grønnsakene? Pastinakk, squash og artisjokk?
Det er kanskje nettopp her man skal ha en sånn flott glasert gryte fra Le Cruset?
Putter du gryta inn i ovnen da, og lar den stå der? Blir det bedre enn å la den putre på ovnen eller? 😎

Idag er vi bare 3 hjemme så det blir tomatsuppe, makaroni og egg.

GinaK skrev:

Matilda, har lest om denne Jools favorittgryte flere ganger her før så det er sikkert du som har nevnt den noen ganger. 😛
Bruker du disse grønnsakene? Pastinakk, squash og artisjokk?
Det er kanskje nettopp her man skal ha en sånn flott glasert gryte fra Le Cruset?
Putter du gryta inn i ovnen da, og lar den stå der? Blir det bedre enn å la den putre på ovnen eller? 😎

Alt av rotgrønnsaker blir bra, men vi bruker de som er foreslått i oppskrifta, bare mer av alt: litt løk, gulrot, potet, pastinakk, jordskokk (= Jerusalem artichoke) og flaskegresskar (=butternut squash). Vi lager av ca 1 kg grytekjøtt. Tomatpure, kalvefond, 1/2 rødvin. Koker opp på plate i ei vanlig 7-liters stålgryte, og hiver hele inn i ovnen 3-4 timer. Rører om et par ganger. Kan kokes på plate, men deilig å slippe å passe på den. Det MÅ serveres med strø av hakka hvitløk, rosmarin og sitronskall.

I dag skal jeg ha rester av kyllingfrikasse som vi hadde i går. Noe av det beste jeg vet. Må finne på noe annet til resten av familien, de er ikke like glad i kyllingfrikasse som jeg er.

Vi skal ha pannekaker, første gang lillebror lager. Tilbehør blir bacon, syltetøy og sukker.

I dag ble det pølser rett og slett. Eneste vi rakk i fsrten.

Lillebror lagde pannekaker. Første gangen og de ble gode.

Spinatsuppe. Eldste fikk på tannregulering forrige dagen, og orker ikke å tygge, så vi er på suppekjøret. I går var det blomkålsuppe.

Lille*My skrev:

Spinatsuppe. Eldste fikk på tannregulering forrige dagen, og orker ikke å tygge, så vi er på suppekjøret. I går var det blomkålsuppe.

Høres kjent ut. Eldste fikk på i juni. Det ble mye suppe første uken.

På torsdager rekker vi ikke felles middag. Hadde tenkt ungene kunne enten ha rester fra hjemmelagd gryterett fra i går eller Røykelaks og eggerøre. Begge deler nok til de to. Men var dum å nevne alternativene høyt og vips, en unge som ropte gryterett og den andre røykt laks. Så da blir det vel blandede rester på meg og mannen i kveld.

To foreldremøter, fotball for lillebror og taekwondo for mannen til slutt. Jeg vet ikke når vi skal rekke å spise middag i dag, og den blir i allefall ikke felles, men jeg har grillpølser i kjøleskapet og lomper på benken så det blir vel noe sånt.