Hva skal du ha til middag i dag? Tråd #3

Hamburger med søtpotetfries her i dag. Mannen er mest opptatt av burgeren men selv gleder jeg meg til søtpotetfries!

I dag blir det grønnsaksform med mango og cashewnøtter og stekt plantain ved siden av.
https://coop.no/mega/kjokkenhagen/gronnsakform-med-mango-og-chashewnotter

Grille hamburgere.

Grove kjøttpølser, kålrotstappe, poteter og brokkoli.

Si det? Kun yngste og meg hjemme denne uken. Det blir noe fra fryseren tror jeg.

Salat med:

Granateple
vannmelon
eple
fetaost
syltet løk

(Barna er borte! )

Laks, ris og wokgrønnsaker

Grillede kyllingbryst med salat og ovnsstekte poteter.

Hjortegryte

Asiatisk fisk à la Jamie - laks med sesamfrø, sitron og honning, misonudler og sprø grønnsaker.

Kylling gong bao.

Pastasalat med tzatziki.

I dag hadde jeg chicken Caesar salad. Nam.

I morgen blir det litt mixet grillmat.

For tiden lager jeg ikke mat selv, hvem orker det i dette været? Uten om selvplagere og slikt? I den grad det blir noe middagslignende i løpet av dagen, blir det noe fra kantina til lønsj eller noe kjøpegreier til kvelds.

Rester av fiskegrateng, poteter og grønnsaker.

Laga en diger porsjon hummus til barnet som nettopp har erklært seg veggis (det er den derre konf-kurslederen som har hjernevasket henne ) og hun liker ikke hummus, viser det seg nå, så må finne en måte å bruke den på. Lurer på om den kan snikes inn i en grønnsakssuppe eller noe annet. Tips mottas. Har allerede lagd hummus-muffins, som hun likte til hun fikk høre hva som var i 😛

Charlie skrev:

Laga en diger porsjon hummus til barnet som nettopp har erklært seg veggis (det er den derre konf-kurslederen som har hjernevasket henne ) og hun liker ikke hummus, viser det seg nå, så må finne en måte å bruke den på. Lurer på om den kan snikes inn i en grønnsakssuppe eller noe annet. Tips mottas. Har allerede lagd hummus-muffins, som hun likte til hun fikk høre hva som var i 😛

Hjernevasket ja....
Hummus bruker jeg bl.a. på brødskiver under hvite oster eller kjøttpålegg, eller bare alene, kanskje med noen skiver tomat og/eller løk på. Hummus blir aldri dårlig her i huset. Det passer også bra å fylle inn i pitabrød, nesten uansett hva annet man skal fylle på med.

Hummus passer jo til alt og er ikke bare for veggiser! Jeg synes det er så rart at så få nordmenn spiser hummus, det er jo en helt fantastisk rett. Vi har det på skiva, som dip til masse, som "dressing" til middagen, som pastasaus (jepp, bare rør inn hummus i nykokt pasta, lag den gjerne litt spesiell med røkt paprika, eller spinat eller avokado eller annet snadder), i pitabrød med falafler eller kjøttboller og grønnsaker eller lignende, på bakt potet, på pizzaen enten oppå tomatsausen eller i stedet for tomatsausen, osv. Vi lager mange forskjellige varianter, en av mine favoritter er med bakt rødbete og chili. Knallrosa hummus.

Lasagne med salat og hvitløksbaguetter.

I dag var det fiskekaker, poteter og revet gulrot. I utgangspunktet. Men fordi det var to barn mer enn beregnet her, så ble det noe pølser og litt pasta i tillegg. Og brokkoli.

I morgen blir det grilling.