Bønner, linser, erter ...

Må med skam melde at husmorferdighetene på dette området er lik null... Har dere lyst å dele oppskrifter/tips? Som f.eks hva skal ligge i bløt først, hvor lenge osv? Koketid?

Jeg er mere glad i enten ferske produkter eller ferdigkokte. Fra feks Gogreen som har godt utvalg i bønner og linser som er klare til å spises kalde eller varme. Finnes også i tradisjonelle hermetikk bokser hos feks Ultra eller innvandrer butikker.

Tørkede linser og bønner blir best om man bløtlegger natten over før man koker de.

Jeg bruker feks røde linser i tomatsuppe, veldig godt :-)

Store hvite bønner bløtlegges over natten.
Kokes i nytt vann til de er møre. Kjør dem i food-prosessor, ha dem tilbake i gryta og spe med melk. Ha gjerne i en smørklatt og smak til med slat og pepper. Da har du alternativ til potetmos.

Ellers pleier jeg mange ganger å bruke slike ferdig-poser med woksaus når jeg koker linser. Linser trenger ikke bløtlegging.

Linsesuppe! Favoritt hos oss. Sikkert greit å begrense chilien hvis du har små barn.