Hva skal dere ha til middag i dag? Ny!

Soyamarinert kylling, grønnsakswok og ris. (Nevnte jeg asiamodus?)

Stekt torskefilet med poteter, gulrot, brokkoli, blomkål og hjemmelaget aïoli.

Mannen lager opp noen retter i dobbel porsjon, så i dag skal vi ha

Matilda skrev:

Minestronesuppe med bønner og parmesan. Mistenker Hatting-rundstykker ved siden av.

Med mindre det er planlagt blir det ikke så mye rester at det går an å spise det og bli mett av det, men en liten potet her og litt gulrot der går nok i søpla.

Et eller annet med karbonadedeig. Enten små kjøttboller, hvis jeg gidder å lage, eller spaghetti bolognese, eller kanskje en eller annen kjøttsaus i grove tortillalefser med grønnsaker.

Fiskesuppe og rundstykker.

Hyacinth skrev:

Et eller annet med karbonadedeig. Enten små kjøttboller, hvis jeg gidder å lage, eller spaghetti bolognese, eller kanskje en eller annen kjøttsaus i grove tortillalefser med grønnsaker.

Jeg gjorde stor suksess med noe så enkelt her en dag som å blande en pakke karbonadedeig med fersk hakket hvitløk, salt, pepper, løkpulver og ett egg. Brukte t-skeier og lagde små "boller" av(egentlig gjorde jeg ingen forsøk på å få de runde, det skulle gå kjapt. Tenker de kan passe supert til f.eks tomatsuppe, tomatsaus og pasta eller slik som vi brukte de: Rå på toppen av pizza(som så ble stekt, selvsagt).

Acino skrev:

Jeg gjorde stor suksess med noe så enkelt her en dag som å blande en pakke karbonadedeig med fersk hakket hvitløk, salt, pepper, løkpulver og ett egg. Brukte t-skeier og lagde små "boller" av(egentlig gjorde jeg ingen forsøk på å få de runde, det skulle gå kjapt. Tenker de kan passe supert til f.eks tomatsuppe, tomatsaus og pasta eller slik som vi brukte de: Rå på toppen av pizza(som så ble stekt, selvsagt).

Takk for tips! Stekte du dem, eller kokte du dem i tomatsaus eller suppe, eller hva du nå hadde? Jeg kjenner at jeg egentlig ikke gidder å steke 30 kjøttboller i dag, spesielt ikke etter å ha laget boller av hele deigen.

Ah. :domm: Rå på toppen av pizza, ja. :les ordentlig!:

Om du lager de små så må det da fungere supert å bare slenge de på bakeplata i ovnen, det tror jeg at jeg hadde gjort. Eventuelt varme de ferdig i saus eller hva.

Acino skrev:

Om du lager de små så må det da fungere supert å bare slenge de på bakeplata i ovnen, det tror jeg at jeg hadde gjort. Eventuelt varme de ferdig i saus eller hva.

Jeg skal lage kjøttboller a la Nigella (selv om jeg ikke liker henne lenger ). Oppskriften ligner litt på din, og de kokes/ trekkes i sausen.

Den syke har fått bestemme: ovnssteikte poteter og hamburger.

I morgen blir det lapskaus kokt på rester av fenalåret, med rester av pinnekjøtt og kålrabistappe i.

Jeg laget Nigellabollene, og selv om det ikke er noe revolusjonerende med dem, så ER de sabla gode, og de blir veldig godt mottatt her hjemme. Så jeg føler for å dele oppskriften:

Saus:

1 løk, et par fedd hvitløk og oregano surres i gryte i 10 minutter. Ikke svi. (Nigella kjører det til mos i matmølle, men jeg gidder ikke det og bruker heller savmikser til slutt.) Ha i to bokser tomater og salt, pepper og sukker. Jeg må enten bruke veldig dårlige tomater, eller så misliker jeg sur smak på tomatsaus, for jeg bruker alltid mye mer sukker enn angitt. La det koke litt og ha i en dl melk. Stavmiks (i mitt tilfelle). Det gjør ingenting om sausen koker enda mer, det blir bare godt.

Legg kjøttbollene (som jeg straks skal forklare) forsiktig i sausen og la dem ligge i tjue minutter, halvveis tildekket. Ikke rør i gryta før du ser at de skifter farge, ellers ødelegges de.

Server med pasta og parmesan i mengder.

KJøttbollene:

Disse kan du lage på forhånd, men jeg synes det går ganske kjapt, egentlig. De skal egentlig hvile litt i kjøleskap før man har dem i sausen, men jeg synes ikke det er spesielt nødvendig.

Bland sammen en pakke karbonadedeig, noen ss revet parmesan, et eller to moste hvitløksfedd (jeg river dem), en ts oregano, et par ss brødsmuler eller griljermel og et egg. Ja, og så salt og pepper. Bland godt med henden. Lag bittesmå boller med en teskje og sett dem bort en stund eller legg dem i sausen.

Nam!

Fiskeburger og pommesfrites.
Forrett ble ost og skinkesnurrer, som egentlig skulle være rett-etter-skolen-mat, men ble litt sent ferdig.

Vi hadde Verdens Beste Fiskesuppe fra Trines Matblogg, og den var virkelig god.

Elgsuppe i dag med hjemmelaget kraft og økologiske grønnsaker 🙂 Rug Flatbrød med smør til gutta i tillegg

Hyacinth: Jeg synes Mutti hermetiske cherrytomater er de beste hermetiske tomatene og gjør mye for smaken. Ellers synes jeg som deg at tomatsaus ofte blir for surt/skarpt, men etter at jeg begynte å ha en halv rød paprika i sausen har jeg funnet løsningen. Paprikaen gir nydelig smak og gjør sausen rundere i smaken. 🙂

"Posen rett i ovnen"- torsk m/ sitron og persille. Veldig godt til å vera frossen fisk. Neste gong får resten av gjengen fiskepinner, makan til klaging.

Gulrot- og ingefærsuppa til Dixie. Vesla derimot smakte bittelitt og takket for mat. Dermed ble det skive med brunost på henne.

Yngste ønsket seg grøt og fikk det. Vi to andre spiste pasta med karbonadedeig. Måtte gå raskt da det er korps i dag.

Vi gikk for det enkleste idag. Etter barnehagen foret jeg fire unger(bare to egne men to ekstra jeg passet idag) med ett svært fat med druer, honningmelon, gulerøtter og sukkererter. Ungene ble hentet akkurat i tide til at vi fikk gått med egne unger i gymsalen. Pølser med brød/lompe til middag/kvelds.