Hva har du bakt i dag II

Jeg har satt deig på eltefritt muslibrød. Det har jeg bakt hver jul de siste årene og det er fantastisk godt. Kan anbefales. https://josefinesmatgleder.wordpress.com/2015/11/03/eltefritt-muslibrod-i-gryte/

Og vannkringler.
Og deig til Nennes rundstykker står i kjøleskapet til i morgen tidlig.

Jeg skulle lage oreokake, men kan opplyse om at man ikke bør fryse Philadelphia da konsistensen blir :urk: - så her blir det oreokake i morgen tidlig når jeg har vært på butikk ...

zinatara skrev:

Jeg har satt deig på eltefritt muslibrød. Det har jeg bakt hver jul de siste årene og det er fantastisk godt. Kan anbefales. https://josefinesmatgleder.wordpress.com/2015/11/03/eltefritt-muslibrod-i-gryte/

Det så veldig godt ut! Bruker du gryte? Hvor stor? Sto ikke noe i oppskriften (som jeg klarer å finne).

Brownies.

Havreflarn, shortbread og florentinere. Og så har jeg laget hjemmelaget Troika (selv om det ikke er baking).

Charlie skrev:

Det så veldig godt ut! Bruker du gryte? Hvor stor? Sto ikke noe i oppskriften (som jeg klarer å finne).

Ja, jeg bruker en jerngryte. Den er kanskje 4-5 liter?

14-åringen har laget sjakkruter. Eldste har laget noe gelegodteri, og jeg har bakt Nennes rundstykker (som horn).

Bakt ut kransekakestenger og berlinerkr… knapper av ferdig deig. Spist noen. Godkjent. Resten i bokser og på glass.

Lagd spinatpai, min paradegren.

Nennes rundstykker.

zinatara skrev:

Jeg har satt deig på eltefritt muslibrød. Det har jeg bakt hver jul de siste årene og det er fantastisk godt. Kan anbefales. https://josefinesmatgleder.wordpress.com/2015/11/03/eltefritt-muslibrod-i-gryte/

Prøvd meg på zinataras innspill. Freestyla litt etter hva jeg hadde, det ble aprikos, rosiner, valnøtter, sesamfrø hadde jeg ikke og gresskarkjernene erstattet med solsikke (så mer av dem, da). Hadde litt dadler, så tok i noen få, skåret opp. Har stått til heving over natta. Frukten gjør at den trekker en del væske, ser det ut til. Deigen var ganske fuktig i går kveld, og nokså fast og «tørr» i morges. Står i ovnen, nå.

Det går jevnt i surdeigsbrød her, skal gi bort til noen som trenger et lite løft inn jula.

Lagde kokosboller i går kveld, og vurderer rocky road i dag. Helsekost herfra, altså.

Grovbrødene er akkurat ute av ovnen nå. Etter bittelitt hvile skal jeg ha en skalk med smør og sukker på, så varm at smøret smelter.

Jeg kom i skade for å bake pitabrød til middagen i dag. Hadde liggende en pakke med pulled pork, og jeg hadde lyst på det i pitabrød, men hadde ikke pitabrød og gadd ikke gå på butikken. Så da bakte jeg det, noe jeg ikke har prøvd før. Det var dumt, for nå kan jeg aldri kjøpe pitabrød igjen. Avgjort av en enstemmig begeistret familie.

I går lagde jeg fløtekarameller (i den grad det kalles å bake), og i kveld har jeg planer om å lage pepperkakehus (som trolig heller ikke kan kalles å bake, siden det lages av ferdigkjøpt deig).

Ja, også bakte jeg en liten porsjon med proteinrundstykker til frokost.

Rundstykker

My skrev:

Jeg kom i skade for å bake pitabrød til middagen i dag. Hadde liggende en pakke med pulled pork, og jeg hadde lyst på det i pitabrød, men hadde ikke pitabrød og gadd ikke gå på butikken. Så da bakte jeg det, noe jeg ikke har prøvd før. Det var dumt, for nå kan jeg aldri kjøpe pitabrød igjen. Avgjort av en enstemmig begeistret familie.

Ja, sant! Hjemmebakte er jo milevis foran kjøpte, man skulle nesten ikke tro det er samme bakverk.

Nok et brett med vepsebol i ovnen. Bakte noen for en stund siden som gikk i søpla, de fløt helt ut og smakte brent. Nå har jeg vært mer nøye med marengspiskingen og mer forsiktig med blandingen, og nå ser det ok ut. Denne gangen ble det med peanøtter og mørk sjokolade.

Divines kolakaker. Dobbel porsjon.

Nennes rundstykker Juleduft altså!