Hva har du bakt i dag II

Jeg bakte grovbrød igjen i går. Kanskje jeg er i ferd med å få tilbake rutinen? Det er i hvert fall sinnsykt godt å ha tilgjengelig igjen.

Jeg har bakt langpannebrød (også kalt latmannsrundstykker) til barnas matpakker i dag.

1,1 kg pepperkakedeig til avkjøling i kjøleskapet. Skal bakes i morgen.

Hvite kakemenn-deig i kjøleskapet til i morgen og baking.

Myria skrev:

Jeg har bakt langpannebrød (også kalt latmannsrundstykker) til barnas matpakker i dag.

Oppskrift?

Tenker pepperkakebaking neste helg, med deig kjøpt fra Samson. Synes den er best.

Millen skrev:

Oppskrift?

1,2 kg hvetemel
150 g grov sammalt hvete
1 pose tørrgjær
1 ts salt
0,5 liter vann
0,5 liter melk
50 g smør

Ha det tørre i en bolle. Varm melk og vann og ha det i bollen. Elt det godt sammen (fortrinnsvis i kjøkkenmaskin). Deigen er litt klissete. Mot slutten elter du inn mykt smør. La heve 1 time. Del deigen i to og klapp ut på hvert sitt bakepapirkledte stekebrett (de trenger ikke dekke hele brettet). La etterheve 30 minutter. Dypp et pizzahjul i mel og skjær deigen i passelig store ruter. Stek ved 200 grader i 30 minutter. Bryt brødene fra hverandre når de er litt avkjølt.

I dag har vi startet julebaksten med kolakaker. Blir kok spist opp i dag (vi skal ha besøk i helga), så vi må nok bake en runde til nærmere jul.

Start på julebakst her også, pepperkaker, og fine rundstykker til frokosten.

Har satt to eltefrie deiger til i morgen, en «loffete» som skal være verdens beste

https://www.nrk.no/osloogviken/brodet-som-far-verdens-beste-kokker-til-a-stonne-1.12722357


og eltefrie kanelsnurrer

https://www.melk.no/Oppskrifter/Bakst/Boller/Eltefrie-kanelsnurrer


Akkurat nå står det langpannebrød i ovnen, til kvelds og til den som kommer sent hjem etter dobbeltvakt.

https://frutimian.no/2015/05/08/langpannebrod-med-havregryn/

Chocolate chip cookies med røde og grønne non-stop har jeg bakt i dag. Tror det blir de eneste julekakene jeg lager i år....

Jeg har satt kaldhevet pizzadeig til middagen i morgen og bakt en kaffe- og rømmekake samt suksessterte til familiefeiringen av storebror i morgen.

Brødet er i ovnen, og snurringsene hever. Langpannebrødet som ble stekt i går kveld, er spist opp. Ble litt tynt på ovnens langpanne, men greit nok. Sto og funderte på det i går, hva slags langpanne som egentlig var ment i oppskriften.

Teller det som baking når man kjøper ferdig sukkerbrød og ferdig romkrem, men pisker fløten selv. I så fall har jeg "bakt" romkake. Og ja, blandet melis og eggehvite til glasuren på toppen også.

I dag har det blitt sjakkruter, kolakaker og havreflarn. Mangler risboller, men det kan bli neste helg.

Lefser, krumkaker og aniskringler er allerede laga.

Syrinx skrev:

Teller det som baking når man kjøper ferdig sukkerbrød og ferdig romkrem, men pisker fløten selv. I så fall har jeg "bakt" romkake. Og ja, blandet melis og eggehvite til glasuren på toppen også.

Det teller.

Charlie skrev:

Det teller.

Da har jeg bakt!!

Jeg har lagd 80 makroner med gulkrem (suksesskrem) i dag. Halvparten skal kjæresten til datteren min få, den andre halvparten fordeles litt rundt. Dette er ca halvparten av det jeg ha beregnet å trenge til jul, julegaver o.l, så må ta en runde til.

Jeg har flyttet, og fordi benkeplaten er forsinket må jeg leve på mikromat. Så det blir en del mug cakes for tiden. Men det er jo både superenkelt og godt, og genialt hvis man er litt fysen.

I helgen har jeg bakt peppernøtter, sandnøtter og kokosmakroner, pluss karameller. Og nå står hveteboller til heving.

Det ble plutselig et brett vepsebol på impuls kl 23, for å fylle på med en ekstra liten gave i en pakke som skal sendes. De ble litt flate og utflytende, fikk for en gangs skyld ikke marengsen stiv nok. Men gode da.