Hvor lenge kan man etterheve boller uten at de blir tørre/ødelagt?

Jeg må dra om litt over 1 time og har en stor bolledeig som straks har hevet første runde. Går det an å trille ut bollene og så la dem heve i ca 2,5 timer før jeg steker dem eller bør jeg bare smi på og heller la dem avkjøle seg i 1,5-2 t på benken (da blir de vel tørre)?

Jeg tror ikke det er for lenge. Trill dem små, og la dem heve lenge. Jeg gjør alltid det.

Trille dem små? Jeg har egentlig et par porsjoner kanelboller i fryseren, men synes de ble for små så jeg ga meg i kast med en ny porsjon for å få dem litt større

Takk for svar! Da gjør jeg det 🙂