Hva er ditt ikkefavorittkrydder?

Sjøkreps i vaniljevinaigrette. Å himmel!

Harriet Vane skrev:

Jeg kan være med Candy, Esme og Toffen anytime, mens vi gasser oss i alt som er godt!

Høres ut som noe vi burde ha gjennomført, egentlig.

Så lenge det er plass til meg også er jeg helt for det.

Det høres ut som en plan!

Min mormor brukte i mange år mengder med Aromat på alt, ALT. Hun er egentlig en habil kokk når det kommer til å lage god husmannskost, men så kom hun på dette med å være litt frekk og gal med Aromat.

http://www.knorr.no/sites/default/files/styles/product_listing/public/products/aromat_krydder_60_g_px750.png?itok=kODlKbjx

Jeg har verken spist sjøkreps eller trøfler. :arbeiderklasse:

Men spiser det gjerne skulle anledningen by seg, men jeg tror jeg frekventerer i feil kretser.

Jeg har stort sett spist sjøkreps jeg har laget selv.

Karve funker kun i akevitt! Anis smaker lakris, lakris er grusomt!

Men likevel, fint balansert i riktig type rett kan det gjerne være godt likevel.

Harriet Vane skrev:

Jeg plasserer dem sammen med Folk Som Ikke Liker Trøfler.

Jeg elsker trøfler (og har huset fullt etter hamstring i Italia), men safran er bare greit nok.

Esme skrev:

Det har jeg aldri smakt, og jeg kunne veldig gjerne tenkt meg å prøve en skikkelig sørstatscrawfishboil. Det tror jeg er fantastisk godt.

Det er det. Med poteter og mais og masse, masse krydder.

Tallulah skrev:

Eller crawfish! Mudderkreps!

Ja! Jeg fikk det en gang down south, hvor de hadde en crawfish-dam på gården. De hadde sånne små feller som de satte ut, og hentet dem inn om kvelden. De kokte dem og serverte sammen med grillete maiskolber, stekte poteter og brød. Kjempegodt!

Jeg ble inspirert til å kjøpe krabbe, reker og dill til kvelds av denne tråden.

Nå dufter kjøkkenet mitt av basilikum, salvie, rosmarin og timian.

Candy Darling skrev:

Jeg har stort sett spist sjøkreps jeg har laget selv.

Impressive!

Polyanna skrev:

Impressive!

Du tenkte litt mer eksistensielt nå, Poly?

Tja.
Nå vasser jeg i krydder og har nettopp tenkt gjennom om et er noe vi virkelig ikke bruker, og det er det i grunnen ikke.
Er ikke overbegeistret for såpekoriander, men må ha det til kyllingsuppa.
Blandingskrydder er virkelig umulig å si noe kategorisk om, for det er utrolig mange forskjellige blandinger innom vårt kjøkken, og så lenge det er balansert riktig til de andre ingrediensene så funker jo det meste.

Men etter å ha langet kilosposer med "krydder nr.NN" og febrilsk prøvd å bruke opp noe av det selv er jeg litt lei av akkurat det.
Venner og familie er fornøyde da, og nå er vi vel snart kvitt hele tønna.

Jeg har problemer med rosmarin. Tørket rosmarin på foccaccia i moderate mengder går fint.

Jeg har skrivi ukehandleliste, og på den står det frisk mynte, timian, rosmarin og basilikum, tørr oregano og basilikum og fennikelfrø. Og fersk chili og hvitløk, så klart. Jeg blir jo helt sulten av denne tråden.

Jeg må presisere at jeg KUN bruker frisk koriander, ikke den tørkede varianten. Den lukter jo te, og smaker INGENTING. I det hele tatt brukes mest krydderurter her i huset...

Frisk koriander smaker oppvaskevann.