Altfor mange nektariner - what to do

Jeg har plutselig masse nektariner i kjøleskapet, og jeg kommer ikke til å klare å spise de opp. Kan jeg lage noe av de? Ikke kake eller lignende for jeg har ikke plass i fryseren. Men syltetøy eller noe?

Nektarinsyltetøy er veldig godt ja. Jeg har bare kuttet dem opp, puttet dem i en gryte med sukker og bittelitt vann og kokt til det ble syltetøy. Jeg gidder ikke konservere, så har bare fryst det ferdige syltetøyet.

Det har jeg aldri smakt, og det høres jo enkelt ut. 🙂

frukt skrev:

Det har jeg aldri smakt, og det høres jo enkelt ut. 🙂

Veldig enkelt og blir billig syltetøy når nektarinene er på tilbud.

Du kan bruke pektin dersom du vil ha det litt tykkere. Ser at enkelte tar av skallet, men jeg syns ikke det er nødvendig og at fargen blir finere med det røde skallet oppi.

Takk for tips. 🙂 Tror ikke jeg gidder å skrell en haug med nokså modne nektariner.

frukt skrev:

Takk for tips. 🙂 Tror ikke jeg gidder å skrell en haug med nokså modne nektariner.

Man kan dyppe i kokende vann for å få skallet til å løsne, men min mening er at det ikke er nødvendig.

Nei skall plager ikke meg heller.

Du kan også ha nektariner i sommersalater sammen med brie, spekeskinke og hva du vil ha oppi salaten.

Nasse skrev:

Du kan også ha nektariner i sommersalater sammen med brie, spekeskinke og hva du vil ha oppi salaten.

Det høres godt ut. 🙂

Kjør i blender sammen med appelsinjuice.

Nektarin er også godt tilbehør til grillmat 🙂 (grillet nektarin)

Hva med sorbet?

Syltetøy er sikkert godt. Det kan man jo bruke til litt av hvert.

Lagde smoothie her om dagen med frosne bringebær, nektariner og banan + naturell yoghurt + litt honning. Veldig godt.

Mange gode forslag. Takk alle sammen. 🙂

Jeg tror jeg hadde laget chutney. Men jeg fryser alltid ned, jeg synes hermetisering høres så stress ut.

Jeg endte opp med å lage syltetøy siden det var enklest. 🙂 Det ble veldig godt, og smaker søtt nok selv om jeg bare hadde i et par spiseskjeer med sukker. Og det ble passe tykt selv uten pektin. Jeg synes det fungerer bra å bare koke det en god stund uten lokk slik at mye av væsken fordamper.

Så bra!