Hvordan fiskesuppe skal du servere, da? Klar eller kremet? Hvis den er klar, kan det jo være godt med avocado og reker til forrett. Eller oliventapenade, aioli og godt brød. Hvis den er kremet blir det to litt "kremete" (i den grad man kan kalle avocado og aioli for kremet) retter på rad, og da passer det bedre med noe friskt først, synes jeg. For eksempel bruchetta med tomat.
