Haster: Saus uten gluten

Vi har liten gjest som ikke tåler gluten og jeg hadde planen klar med lammesteik og poteter og grønnsaker, men så hadde jeg helt glemt at glutenallergikergjesten ikke kan ha saus med meljevning i ...

Jeg har sånn ca ingenting i skapene. Jeg har grønnsaks- og hønsebuljong, men kan det brukes til noe? Lage saus av knust potet og grønnsaksbuljong?

tykne sausen med maizenna

Vi bruker bare kraften med maisena i.

Hadde vi bare hatt maisena så. Kan man bruke knuste hirseflak?

Og: Tusen takk for kjappe svar dere!

min erfaring er at ingen glutenfrie melsorter egentlig egner seg til å tykne saus. Desverre.

Fluke skrev:

Hadde vi bare hatt maisena så. Kan man bruke knuste hirseflak?

Det tror jeg bare vil bli flytende i og ikke løse seg opp. Jeg kan ikke se for meg at det kan bli bra i saus? (Men det er glutenfritt da, og bedre enn ingenting tror jeg. Eller, bare kraften i seg selv er jo god saus. Jeg kjente noen som ofte bare hadde kraft uten å spe eller jevne den. )

Tusen takk for svar dere!
Jeg går for ren sky da, og satser på at det går bra.

Er ost fra Tine glutenfri? Hva med noe a la denne sausen? Eller bare stekesjy, evt. blandet med litt fløte og sitron (som tykner fløten)?

Det er kanskje ikke noen krise og ikke ha saus å tilby? Ungene her bruker aldri å ville ha saus, iallefall.

Hm. Jeg har fløte, men ikke sitron.

Jeg tror sjy blir bra nok, jeg.

Ja, ender nok med det. mann og barn er sausfolk, så noe må vi ha. Jeg for min del klarer meg finfint uten saus, og det er vel derfor jeg ikke kom på hele sausen da jeg planla middag i dag ...

Mye buljong har gluten i seg også, bare så du er klar over det.

Det visste jeg ikke. Takk for info. 🙂

Potetmel?