Oreo Cheese Cake

Jeg ELSKER ostekaker. Spesielt stekte, som New York Cheese Cake. Og denne med Oreos var bare helt fantastisk!

Bunn:
25 Oreokjeks
75 gr smør

Ostemasse:
4 pk philadelfia
3 dl sukker
2 ss hvetemel
4 store egg
3 eggeplommer
2,5 dl kremfløte
1 ts vaniljeessens
15 Oreokjeks

Topping:
1 beger seterrømme
0.5 dl sukker

Knus kjeks og smeltet smør i kjøkkenmaskin, fyll formen, og sett den kaldt. Rør kremost og sukker luftig. Pisk deretter inn ett og ett egg, deretter eggeplommer, hvetemel, kremfløte og vaniljeessens.

Fyll halvparten av massen i formen, stek på 220 grader, midt i ovnen, i 15 min. Ta kaken ut av ovnen, ha i knuste/grovhakkede oreokjeks, og hell forsiktig over resten av røren. Stek i 15 minutter til, senk tempen til 100 grader og flytt kaken ned på nederste rille og stek videre i ca en time.

Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle en stund, ca en halvtime. Rør sammen rømme og sukker, hell i formen og dekk kaken, stek på 175 grader i ca ti minutter.

La kaken avkjøles helt i formen, først til romtemperatur på kjøkkenbenken, deretter i kjøleskap over natten. Stekte ostekaker bør alltid lages dagen i forveien slik at massen får sette seg helt.

Denne har jeg planlagt å lage lenge, men aldri kommet så langt. Har laget den vanlige NY-kaken noen ganger og den er jo utrolig god. Hvor mange Oreopakker bruker man i denne kaken? 2?

Jeg brukte to og en halv pakke dots.

Den smaker nesten likt, synes jeg, så hvorfor ikke. 😀 Greit å vite hvor mye jeg skal kjøpe når jeg skal lage den. Tenker jeg skal lage den i Oslo når vi er der snart.

er det noen som vet om det går an å fryse den?

Det går, men ostemassen kan bli kornete. Men den holder seg ganske lenge i kjøleskap.

Jeg lagde en sånn stekt ostekake som en av dere har lagt ut oppskrift på for en stund siden, sikkert den NY-kaken.
Men kaken fikk en sånn stekt hinne på toppen, under der jeg skulle legge på siste toppfyllet.. det smakte brent, liksom... mulig jeg stekte den for hardt eller for lenge??
Buhuuu. De ser jo så gode ut, disse kakene.. 😮

Hm.

Denne så veldig god ut. Dessverre er nesten alle venner og kolleger bortreist. Derfor kan jeg ikke lage den, for da spiser jeg bare hele kaka selv.

Den var veeldig god men jeg hadde desverre verdens verste kakeopplevelse med den. Veldig synd for dne var så god 🙂

God, men verdens verste kakeopplevelse? Den tok jeg ikke.

Lages dagen i forveien
Jeg hadde lyst på den i dag jeg.

Fibi skrev:

God, men verdens verste kakeopplevelse? Den tok jeg ikke.

Du har aldri opplevd å plutselig ha spist opp hele kaka helt på egenhånd, du kanskje? Da kan det nemlig beskrives som verdens verste kakeopplevelse.

Verste? Å spise en hel kake alene er jo det beste i verden. 😀

nei det har ingenting med kaken å gjøre den var kjempe god! Jeg bare hadde den med meg påå jobben og tenkte at vi alle kunne kose oss med kaken mens en uforskammet kolega av meg delte ut over halvparten av kaken til noen venner av henne og så stod hun der og spsiste kaken med SKJE ut av formen!! Jeg ble så sint at jeg skummet! resten av våre medarbeidere fikk ett halvt stykke til kaffen siden det ikke var mere igjen til oss!!! Jeg har aldri vert så sint tror jeg og vurderte faktisk å snakke med mannen min å gi henne sparken må legge til at dette ikke er det eneste denne personen har gjort!