ENKEL middag, gluten- og nøttefritt

I morgen får vi besøk av noen venner av gutta... Og de blir her til kvelden, så de må få middag.
Kan dere hjelpe meg med tips til lettvinte middager (som 7-åringer liker) uten gluten eller nøtter.
Taco, pølser, nachos og kyllingklubber utgår!

Hjelp! Hjernen min er slått av, så den funker ikke.

Stekt kyllingfilet eller ovnsstekte kyllinglår med potetstappe?

Spaghetti bolognese? Barilla ha glutenfri spaghetti.

Ja, det var ikke så dumt, Skilpadda Er det noe saus-greier som passer til det?

Taien skrev:

Ja, det var ikke så dumt! Er det noe saus-greier som passer til det?

Tomatsaus, kanskje? Det er kjapt å lage av en boks tomater og litt hvitløk.

Niobe skrev:

Spaghetti bolognese?

Jeg må innrømme at det har jeg aldri laget fra bunn av.

Toppen av lykke her er å få montere sin egen pizza, men Hattings glutenfrie pitabrød eller Schär pizzabunn som utgangspunkt. Pitabrød med diverse grønnsaker, revet ost, skinke og rømme som de kan ta selv er også poppis. Laks og grønnsaker i folie?

Ovnsbakt laks med ris og wokede grønnsaker funker for veldig mange, og er en av mine ungers favorittretter når det skal gå fort.

Det forutsetter at barnet spiser laks, så det ville jeg forhørt meg om.

Pasta carbonara liker vår datter godt.
Koker glutenfri spagetti, tilsetter en boks matfløte, revet ost og bacon. Kjapt og enkelt.

Ellers er pitapizza veldig enkelt da.

Tusen takk for tips, alle sammen! Nå spurte ungene om jeg ikke kunne lage kjøttsausen de elsker, og ha ris til. Så da gjør jeg det. Det enkleste er ofte det letteste.

Men han er ofte på besøk, så jeg tar definitivt imot flere tips. (Og så kan jeg hive på melkeallergi også, så kan jeg finne på nye middagsretter til våre nærmeste venner...).

Taien skrev:

Tusen takk for tips, alle sammen! Nå spurte ungene om jeg ikke kunne lage kjøttsausen de elsker, og ha ris til. Så da gjør jeg det. Det enkleste er ofte det letteste.

Men han er ofte på besøk, så jeg tar definitivt imot flere tips. (Og så kan jeg hive på melkeallergi også, så kan jeg finne på nye middagsretter til våre nærmeste venner...).

Melk er ganske lett å erstatte.
Go green visp eller kokosmelk på boks om du skal piske krem.
Oatly iMat eller kokosmelk på boks når du trenger matfløte. Blå flora i stedet for smør på skiva og melkefri Melange margarin.
Alpro og Oatly har yoghurt, og Oatly har også crème fraîche, men jeg syns ikke den er så veldig god.
Melk finnes det masse erstatninger for, og da blir det mest smak og behag. Selv bruker jeg helst kokosmelk.
Når det gjelder ost så har Oatly en kremost som er god, men favoritten min er Violife både når det gjelder kremost og fast ost. Wilmersburg er også god.
Tofuline iskrem er faktisk veldig god, og jeg tror ikke mange hadde gjettet at den er melkefri, men Delizia i Stavanger lager visstnok fantastisk iskrem.
Jeg har prøvd ganske mye etterhvert.

Av butikker så har Obs og Mega godt utvalg, noen Kiwi og Rema har Wilmersburg, og helsekostbutikker selvsagt.

Hvor ligger Delizia?

Taien skrev:

Hvor ligger Delizia?

http://delizia.no
Støperigata, men tror man må forhåndsbestille.

Delizia lager melkefri iskrem som smaker helt som vanlig, den er fantastisk! Du kan nesten bestille hvilken smak du vil. Jeg har smakt oreo, bounty, pistasj, hasselnøtt, cappucino og blodappelsin til nå. Jeg skal ha den isen i bryllupet. :slafse:

Hvis det fremdeles skal være glutenfritt så må du være obs på Oatly sine produkter. Ofte er det vel lettest å spørre foreldrene til barna det gjelder om hva som tåles.

Laks, ris og salat. Det tåler vel "alle", tror jeg.

Blondie skrev:

Hvis det fremdeles skal være glutenfritt så må du være obs på Oatly sine produkter. Ofte er det vel lettest å spørre foreldrene til barna det gjelder om hva som tåles.

Jeg er relativt godt bevandret i hva en må være forsiktig med når det gjelder både gluten og melkeallergi, siden våre beste venner har dette. De kan f.eks. ikke ha erstatninger med soya osv.
Men jeg trenger rett og slett bare nye ideer. Jeg faller så lett tilbake til de enkelte rettene... Vi er så mye sammen (og gutta har så mye besøk av nevnte kompis) alt jeg kan ikke alltid servere taco, kyllingklubber eller reker.

Polyanna skrev:

Laks, ris og salat. Det tåler vel "alle", tror jeg.

Jepp! Og det er godt også!

Dixie Diner skrev:

Delizia lager melkefri iskrem som smaker helt som vanlig, den er fantastisk! Du kan nesten bestille hvilken smak du vil. Jeg har smakt oreo, bounty, pistasj, hasselnøtt, cappucino og blodappelsin til nå. Jeg skal ha den isen i bryllupet. :slafse:

Og slike som Oreo har ikke melk i seg?! Hva med soya?