Bruker dere mye spinat?

Går en til to pakker frossen spinat i mnd her.
Var flinkere til å bruke fersk spinat til salater ol før, skal gjennoppta det tror jeg.

shg skrev:

Tror faktisk aldri jeg har brukt spinat, hverken fersk eller frosen.

Kan i grunn signere shg her ...

Jeg har laget spinatpesto til å ha på pastaen. Man bytter bare ut basilikum med spinat, og tilsetter olje, parmesan og pinjekjerner/ valnøtter.

Ellers så plukket jeg opp trikset til Madam Mim med maskere et par terninger frossen spinat i tomatsauser.

Et nydelig tilbehør til kjøtt og fisk (som dessverre bare jeg i familen liker) er å dampe fersk spinat i smør og hvitløk.

Vi spiser fersk spinat daglig i salat, og det hender også at vi bruker spinat i annen mat. Spinat er nam!

Verdens beste spinat oppskrift : du tar frossen spinat koker der opp med melk og hvitlkøk masse hvitløk og jevner det med litt mel salt og pepper etter smak. Den skall kun spises med kokte poteter som er kokt i tærninger og egg på toppen. Dette er en absolutt gammel barndomsfavoritt som desverre ble ødelagt en fin torsdag ettermiddag etter at jeg hadde spist det og dro på korpsøvelse og to begynnte høylytt å klage over at jeg luktet vondt av hvitløk. Jeg ble så lei meg at jeg ikke spiste det på ti år. Men nå lager jeg det for barna mine de elsker det. Det er både næringsrikt ufatelig billig og kjapp.

Skilpadda skrev:

Jeg bruker friske spinatblader som salat, det er kjempegodt. Og så har jeg alltid frossen spinat i pølsegrateng når jeg lager det, og så pleier vi av og til å lage en sterk spinat-kikert-curry til bare oss voksne.

Nam. Høres godt ut med sterk spinat-curry. Får jeg oppskriften?

Jeg bruker frossen spinat som saus til røkt eller saltet fisk. Jeg varmer den opp med hvitløk og fløte.

Og så bruker vi mye fersk spinat i salat eller i wok. Veldig godt woket med andre grønnsaker, eller ren spinatwok, bare med løk og sopp. Den må ikke wokes lenge. Tas i helt på slutten.

Vi to voksne i huset spiser relativt mye spinat, helst fersk. Jeg klarer ikke den frosne varianten, både smak og konsistens er fryktelig
Noen ganger fryser jeg en pakke fersk spinat og hiver de frosne bladene oppi saus eller fyll til canneloni, stuinger o.l.

Jeg bruker endel frosset spinat. Fersk er jeg jammen ikke sikker på om jeg har smakt noen gang.

Bruker frossen spinat i middagspai og i spinatcurryen til Skilpadda. Den er en favoritt her i huset.

Eg bruke spinat i en pastasaus med blåmuggost og skinke. Ellers er det aldri i bruk. Men det er jo godt!

Jeg bruker spinat både til suppe (helt simpel, med grønnsaksbuljong, spinat, parmesan, og enten egg eller kikerter som topping), til pasta, og som fyll i pai.

Til de to sistnevnte (mer eller mindre identiske) tar jeg en stor pose spinat, sauterer den på sterk varme til den faller sammen, smuldrer over ca 150 gram gorgonzola eller annen blåmuggost, og krydrer med pepper. Jeg tilsetter også pinjekjerner og lyse rosiner, og lar det surre i noen minutter. Evt. kan man også tilsette litt strimlet kyllingkjøtt som man har stekt på forhånd. Funker utmerket både til pasta og som fyll i pai. 🙂

Oh, her var det mange gode ideer til bruk av spinaten!
Har jammen meg blitt litt nysgjerrig på den friske utgaven, tror jeg må teste noen av tipsene her!

Aldri

star skrev:

Aldri

Da lurer jeg på, er det fordi du ikke liker smaken eller fordi du tror du ikke liker det?
Jeg kunne ha svart det samme for 6-7 år siden med grunnlag av at jeg trodde at jeg ikke likte det. Så feil tok jeg.

Vi bruker en del spinat. Tenker vi spiser det 3 ganger i måneden, kanskje mer i perioder. Går i fersk spinat, den er best. Vi bruker det i salat, stekt opp i smør med løk som siderett, stekt opp med fløte til saus til pasta, i suppe, i pai.

Vito skrev:

Da lurer jeg på, er det fordi du ikke liker smaken eller fordi du tror du ikke liker det?
Jeg kunne ha svart det samme for 6-7 år siden med grunnlag av at jeg trodde at jeg ikke likte det. Så feil tok jeg.

Jeg har egentlig ingen god grunn. Dette er ikke noe som mamma bruker i sin matlaging og derfor heller ikke jeg.
Vet faktisk ikke om jeg har smakt det noen gang heller.

Jeg bruker det ganske ofte i salater. I cannelloni brukes det, selvsagt, og sammen med poteter og hvitløk. Supergodt. Jeg bruker helst fersk spinat.

For de av dere som har barn eller selv har problemermed magen så kan spinat gjør det verre fordi det er veldig høyt i oksalat.

Jeg er veldig glad i spinat.

Dette lager jeg ofte som tilbehør til kjøttretter:
En stor pose fersk spinat
3 fedd hvitløk
Passende mengde sjampigning
2 sjarlottløk
olje
salt
pepper

Del soppen og hakk løk. Hvitløksfeddene deles i skiver. Fjern de største stilkene på spinaten. Stek sopp, løk og hvitløk i litt olje. Tilsett all spinaten og stek til den faller sammen. Smak til med salt og pepper.

Dette blir utrolig godt, og enkelt er det også.