Næringsgjær

Noen som bruker det?

Jeg kjøpte en boks fra iherb, og den var skikkelig stor. Lest at noen bruker det som "ost" på pizza ol, men stemmer det at den skal tas på etter pizza er stekt?

Da ligger det jo bare som flak og smaker ikke godt…. :S

Andre bruksområder?

Dixie Diner bruker næringsgjær i mange av sine oppskrifter, så sjekk ut bloggen hennes.

Ånei du, du må ikke bare strø det over pizzaen! Jeg lager ostesaus og hjemmelagde veganske oster av det, det egner seg ikke som kun strø. Jeg bruker hauger og lass av det til alt mulig. Masse oppskrifter på bloggen ja. 🙂
Det er forresten fantastisk med ovnsbakte kikerter med næringsgjær over, de blir ostete og dødsgode. Og ostesausen er perfekt til nachos og på pizza. Jeg liker også å ha litt i brun saus, i hjemmelagde veggisburgere osv. Og ingen bechamelsaus til lasagne uten næringsgjær!

Ah, da skal jeg kikke på bloggen din 🙂 Takk for tips 😀

Nip skrev:

Ah, da skal jeg kikke på bloggen din 🙂 Takk for tips 😀

link til bloggen? 🙂

Hvis du trykker på nicket mitt, får du opp adressen til hjemmesiden (bloggen). 🙂
Hvis det ikke funker, er det altså www.veganeren.com.

Nip, har du link til næringsgjæret på iherb?

Søk på "hippiebestemors lentil loaf" her på forumet. Den er knallgod og inneholder ganske mye næringsgjær. Jeg synes også det er godt på popcorn, og på grønnkålchips.

star skrev:

Nip, har du link til næringsgjæret på iherb?

Jeg er jo ikke Nip, men kan jo tipse om den jeg kjøper der. Jeg kjøper to bokser om gangen og det går akkurat med tanke på billigste frakt og toll/moms-grensa. 🙂

http://www.iherb.com/Now-Foods-Nutritional-Yeast-Flakes-10-oz-284-g/688

Stellebord skrev:

Søk på "hippiebestemors lentil loaf" her på forumet. Den er knallgod og inneholder ganske mye næringsgjær. Jeg synes også det er godt på popcorn, og på grønnkålchips.

Åh, ja! Ingen grønnkålchips uten næringsgjær.

Ahh, tusen takk.

Dixie Diner skrev:

Jeg er jo ikke Nip, men kan jo tipse om den jeg kjøper der. Jeg kjøper to bokser om gangen og det går akkurat med tanke på billigste frakt og toll/moms-grensa. 🙂

http://www.iherb.com/Now-Foods-Nutritional-Yeast-Flakes-10-oz-284-g/688

Den kjøpte jeg 🙂

Stellebord skrev:

Søk på "hippiebestemors lentil loaf" her på forumet. Den er knallgod og inneholder ganske mye næringsgjær.

Det var den jeg skulle lenke til.

Acsa skrev:

Det var den jeg skulle lenke til.

Den har blitt en gjenganger her i huset!

Har hørt noen bruker det på popcorn.

Jeg har brukt det på popcorn, men det er fort gjort å ta på litt for mye og da blir det bare litt ekkelt. Et tynt dryss er nok. Men det er godt å strø litt over pasta, dog jeg lager heller en hjemmelaget "parmesan" av næringsgjær, havsalt og solsikkekjerner som kjøres til pulver i food processoren. Kjempegodt over pastaretter! (Eller jeg bruker ferdigkjøpt melkefri "parmesan" om jeg har det i hus).

Lagde grønnkål chips med det i går, nam 🙂

Har kjøpt næringsgjær. Men synes det smaker litt lite? Jeg skjønner at det er sunt, og jeg skjønner at det har en osteaktig smak og kan erstatte ost i mange tilfeller. Men kan noen gi meg en teskjeforklaring på hvordan dette blir godt?

Litt av (eller mesteparten) poenget med næringsgjær er at det erstatter ost for allergikere og veganere, så jeg hadde nok ikke brukt det like mye om jeg spiste kumelkprodukter. Men jeg synes det er godt i sauser og supper, i kjøttboller og karbonader, osv. Jeg bruker det i mye, men det er mange av de faste veganske rettene jeg lager, som vegansk "bacon", "eggerøre" osv for å få frem mer autentisk smak. Ikke at bacon eller eggerøre smaker ost, men det er nesten en magisk ingrediens der, av en eller annen grunn. Både smak- og konsistensmessig.

Jeg får prøve meg litt fram. 🙂 Hvordan lager du de varme kikertene nå igjen? Teskje, takk. 😀