Eplebrød?

Jeg savner kolonialen på SüdØst, og ikke minst det utrolig deilige eplebrødet.

Er det noen som har en god oppskrift på ett saftig halvgrovt eplebrød?

Kjapt søk på google. 😉

Ariel skrev:

Kjapt søk på google. 😉

Jeg klarer faktisk å google selv altså;) Er ikke så hjelpesløs. Men det er en fordel med utprøvde og anbefalte oppskrifter. Det så ved første øyekast ut til å være oppskrifter på søte eplebrød med sukker og kanel som kom opp ved google, og det var ikke helt det jeg var ute etter.

Ikke sånn ment, men jeg har en tendens til å glemme google i min desperasjon etter oppskrifter selv. 😉

Eplebrød høres spennende ut. Elsker gulrotbrød, så dette må jo prøves ut. :abbonnerer:

Lagde eg ikkje det ein gong då ?

Skal sjekke eg

Joda. Eg har laga dette ein gong. Trur det var heilt ok. Men ikkje godkjent av mannen

Eplebrød med urter

Deig ( dette er til 3 brød )
5 dl vann
3 dl havregryn
3 epler
50 g gjær
2 ts salt
1 ss hakket timian ( eller rosmarin )
ca 12 dl hvetemel

Kok opp vannet i en kjele. Mål opp havregryn i en bolle og hell det kokende vannet over grynene.
Skrell eplene og riv dem grovt. Bland eplene med havregrynen og la det avkjøles til 37 grader.
Smuldre gjæren i deigvæsken og rør til den har løst seg.
Tilsett salt, timian og mel til ein passe fast deig. dekk til deigen og la den heve i ca 30 min.
Ta deigen på melet bakebord og elt den. del deigen i 3 emner. Form hvert emne til et sprekkfritt brød. Legg dem på bakepapirkledd stekeplate.
La brødene etterheves i ca 30 min under et håndkle. Sett ovnen på 200 grader.
Stek brødene i nedre del av ovnen, ca 30 min.
Avkjøl på rist.

Takk for oppskrift Nemi, den skal prøves ut!