Den perfekte latte. Hvilken skummer og hvilken maskin?

Nå har jeg kjøpt aeropress. Mannen har drukket en kopp og var veldig fornøyd. Jeg skal lage en latte når ungene er i seng. Ikke sjangs til å nyte noe nå.

Candy Darling skrev:

Men du må jo ha en god kvern også. Nå er visst ikke Tally og jeg enig i hva som er nødvendig, men alle kaffenerder i omgangskretsen min mener bestemt at du ikke får gode nok kverner under 2500,-. Det blir som å kjøpe et fantastisk kamera, men uten gode objektiv.

Hmmm, det var veldig dyr kvern, jeg håpet å finne en god men litt rimeligere. Jeg vet av erfaring at espressomaskiner er pirkete når det gjelder kvernen. Steamen når liksom ikke gjennom når en er malt ugjenvt eller feil, og kaffen kan være tør i midten og kun våt ytterst. For manuelle maskiner trenger man litt tek også, kaffen må stampes akkurat rett i beholderen.

Jeg har en kvern til 1500 som er sikkert 6-7 år gammel, og den er ikke på langt nær så god som venninnen min sin. Nå har jeg en dårligere maskin også (om enn like dyr og veldig pen), så det er ikke kritisk, men jeg sliter med å få skikkelig crema. Jeg hadde ikke giddet å spare på kronen når jeg først kjøpte en så god maskin som Rancillio - men så venter jeg lenge med å kjøpe den, også.

Hyacinth skrev:

Henger her. Er heller ikke særlig fornøyd med Nespresso generelt.

Ikke jeg heller.