Fortell meg om R.O.O.M-gulrotkaken

Jeg har laget krem av smør, Philadelphia, tine kremost med mandarin, melis, sitronsaft, (ekte) vaniljesukker og hjemmelaget vaniljeekstrakt (vodka og vanilje). Men hvor mye av denne ekstrakten kan jeg bruke før kaken slutter å være barne- og kjørevennlig?

Jeg har laget denne gulrotkaken i rund form i dag, og kan bidra med oppdatert informasjon. Jeg glemte at jeg har doblet oppskriften i oppskriftboken min, for å passe til stor langpanne. I vanlig oppskrift passer den helt fint i 24 cm springform. Da stekte jeg den i 1 time på 180 grader, og la et bakepapir over den etter halv steketid, for da begynte den å bli mørk på toppen.

Fin! 🙂

Å, Niobe! Alt du lager er bare så gjennomført elegant-lekkert!

Filifjonka skrev:

Fin! 🙂

Veronal skrev:

Å, Niobe! Alt du lager er bare så gjennomført elegant-lekkert!

Takk!

Wow! Har du vært konditor, Niobe?

Musemus skrev:

Wow! Har du vært konditor, Niobe?

Takk, men jeg er bare et menneske med alt for mye tid til overs.

Så fin!

Åh Niobe, så utrolig lekkert. Helt enig med Veronal. Du har en egenskap til å lage alt så delikat og lekkert. Enten det er kaker, interiør, påkledning av gutta eller fotografering. Nydeli!

Seriøst, Niobe!? Sååå utrolig lekker! Jeg har noe å lære ser jeg.
Hilsen frøken slump og klæsj.

Åh, den var virkelig lekker. Er det samme krem som dekker selve kaken som på rosene? Den vanlige ostekremen?

Candy Darling skrev:

Åh, den var virkelig lekker. Er det samme krem som dekker selve kaken som på rosene? Den vanlige ostekremen?

Takk. 🙂 Det er den vanlige ostekremen i oppskriften, ja. Rosene ville blitt finere om jeg hadde latt kremen stå litt lenger i kjøleskap før jeg sprøytet den på, men jeg er så utålmodig.

Nydelig kake.

Hvor får man tak i sånne sprøyter til å lage sånne rose?

LaBanga skrev:

Hvor får man tak i sånne sprøyter til å lage sånne rose?

Det er en helt vanlig sprøytetupp. Wilton sin 1M. Så sprøyter du bare kremen i kruseduller, fra innerst til ytterst.

For en lekker kake! Jeg trodde bildet var klippet fra en blogg eller noe først jeg.

Viktig å begynne innerst, ja. Særlig med sjokoladekrem, ellers blir det fort ... Uheldige assosiasjoner.

Den var nydelig Niobe!

Jeg vil lage denne til en kirkegårdskake. Med gravsteiner og seigemennlik. Er det å ødelegge den hvis jeg hiver litt kakao i? Jeg vil jo egentlig at den skal være brun.

Laget denne i dag, og halverte kremmengden og det var mer enn nok. Note to self: neste gang skal jeg bruke større panne, synes den ble litt for høy i 20*30 form. Men god, ja absolutt!

I alle oppskrifter som jeg ikke kjenner, og det står "smør", så lurer jeg på om det er meierismør eller melange? I glasuren, altså. Det er ganske mye smak av meierismør, men melange er jo egentlig ikke smør. Kan dere si hva dere bruker?