smilefjes skrev:Har de sånn kaffe på kaffesjapper? Er det flere typer jeg burde prøve?
Det er espresso med litt melk i. Du drikker mest chai-te, gjør du ikke? Det finnes ulike siruper du kan få i kaffen din på kaffesjapper som gjør at du kanskje liker det. Da jeg begynte å drikke kaffe drakk jeg latte med peanut butter & chocolate-sirup. Etter graviditeten orker jeg ikke søtt i verken te eller kaffe, men det hender jeg ber om latte med en bittliten klunk myntesirup for det.
smilefjes skrev:Så de ulike greiene er en kaffe latte med en eller annen sirup?
I tillegg har du mocca, som er en latte med sjokoladesaus i.ESPRESSO
Kaffe med tykk, rødbrun crema
For å lage perfekt espresso kreves nøyaktighet og innsikt i håndverket. Detaljer om dette finner du på siden om espresso.
- Ristretto: Espresso med et volum på under 25 ml
Mindre volum skal helst fremkomme av finere malt kaffe og ikke kortere tid. Søt, rund, viskøs og uten bitterheten som oppstår ved større volum og lengre ekstrahering.
- Lungo: Espresso med et volum på mer enn 30-35 ml, inntil 60 ml
Dette er motstykket til Ristretto og vil således karakteriseres ved sin fremtredende bitterhet, men litt "tynnere" og mildere i smaken. På bildet ser du en dobbel Lungo.
ESPRESSO MACCHIATO
Espresso markert med 1-2 spiseskjeer melkeskum
Espresso ekstraheres i espressokopp og en liten mengde melkeskum tilsettes forsiktig i sentrum av cremaen. Et vakkert syn dersom den er tilberedt riktig.
ESPRESSO CONPANNA
Espresso med ristet fløte
Espresso ekstraheres i espressokopp eller shots-glass. Fløten ristes i shaker og tilsettes forsiktig på toppen. Enkelte serverer denne som en annen variant med pisket kremfløte, men førstnevnte er originalen.
CAPPUCCINO
Espresso, steamet melk og ofte en tilsetning av kanel og sjokolade.
Enkel espresso brygges rett i koppen. Melk steames og helles ned midt i koppen, slik at cremaen løftes opp. Mot slutten kan du begynne dine kunstverk, eller du kan fortsette slik at den ferdige cappuccinoen kun har en smal ring av crema rundt det hvite skummet.
CORTADO
Ca. 50/50 med melkeskum og espresso
Cortado serveres normalt i små kaffeglass. Den lages ved å ekstrahere espressoen rett i glasset for så å tilsette steamet melk. Opprinnelig spansk, men adoptert av italienerne til en mer kvalitetsbevisst utgave av drikken.
CAFFÈ LATTE
Steamet melk i et glass eller en kopp tilsatt en enkel eller en dobbel espresso.
Steamet melk med masse skum helles i et høyt, klart glass. En eller flere espressi helles i en tynn stråle gjennom det samme hullet i melken. Nyt synet av kaffen som blander seg ujevnt med melken og gir fine marmoreringer og stadige forandringer i fargenyansene. Ved å skjelve på hånden du heller med, kan enda flottere sjatteringer oppnås.
Espresso er utgangspunktet i alle kaffedrikkene.smilefjes skrev:Jeg elsker chai latte ihvertfall.
smilefjes skrev:Det er latte det og. Du måkke forsmå latten, tally.
smilefjes skrev:Ja, sånn som den øverste der så dette her ut.
Når jeg liker den så liker jeg latte antagelig?
)Logg inn for å svare i denne tråden.
