Litt mer utav reker og loff

Lurer på hva dere har som tilbehør til "reker og loff"?
Trenger tips til noe mer enn majones og sitron. 🙂

vin eller øl

Salat og aioli

Hvitløksmajones. Avocado er også godt.

Avocado, aïoli og mangosalsa.

Mine "må ha":

Dressing av kesam (evt rømme eller yogurt), pressa hvitløk og litt salt

Avokado

Dill (masse dill)

Krabbe, kreps, hummer.

Grønn salat.

Foccacia, baguetter.

(Spiser "aldri" reker, så dette er helt ukvalifiserte forslag.)

Ristet rosépepper.
Mango
Avocado

Hvorfor mer?

Helt fersk loff, smør, majones og sitron er perfekt sammen med reker. Til reker er det enkle det beste.

Guava skrev:

Hvorfor mer?

Helt fersk loff, smør, majones og sitron er perfekt sammen med reker. Til reker er det enkle det beste.

Man definerer litt ulikt både hva som er enkelt og hva som er best. 😉

Dill er godt!
Rogn kanskje?
Hummer! 🙂

Legge opp lekre, sprø smørstekte miniloffskiver med rømme, rogn og dill på på et fat.

Jeg MÅ ha dill. I tillegg ønsker jeg ruccola, rødløk og sitronpepper.

Syrinx skrev:

Man definerer litt ulikt både hva som er enkelt og hva som er best. 😉

Ja selvsagt. Derfor jeg spør.

Guava skrev:

Ja selvsagt. Derfor jeg spør.

Tror ikke du skjønte hva jeg mente, men det er ikke så farlig. Reker er knallgodt uansett. 🙂

Hardkokt egg er godt til.

Ok, om man også har krabbe/kreps og/eller hummer. Forandrer tilbehøret seg da? Hva har dere som tilbehør til dette? 😎

Jeg lager et alternativ til majones; Kjøper ferdig aioli (den fra First Price funker i massevis) og blander i finrevet parmesan. Veldig godt.

Ellers elsker vi Jacob`s foccachia til. Og dill. Har prøvd meg på masse andre mer avanserte greier, men kommer alltid tilbake til dette - eller går for klassikeren med sitron og majones og loff.

Denne er veldig god: https://www.tine.no/oppskrifter/lunsj-og-smaretter/forretter-snacks-og-tapas/kremet-rekesalsa

Reker, krabbe og majones evt aioli og en flaske iskald cava til

Vi bruker lodderogn til, og lager en slags dressing av kesam eller creme fraiche blandet med hvitløk og sjalottløk. Jeg synes også det er godt med avokado most med hvitløk, som jeg smører på brødet. Og så har jeg salat til, typisk baby leaf med søte cherrytomater, agurk, vårløk og fersk asparges.