Lavkarbo - hva har du spist i dag? Del 2

Å gummigodt savner jeg av og til. Men vi har ikke mikro.

Jeg kommer snart med en ny og bedre oppskrift, Mei! Også har de vingummi på apoteket, fra Fribol. 39,- for en liten pose, men når nøden er størst, osv.....

Frokost: Egg og bacon
Lunsj / middag: Kyllingsuppe med blomkål, sukkererter, paprika, ingefær, koksmelk, fløte.....
Kvelds: Fastelavnsboller (med den fantastiske oppskriften min! ) og krem
Kveldskos: Pepsi Max

Møkkadag matmessig, høykarbo de lux og jeg føler meg bedriten.

Frokost: 2 kaffe latte + et par nøttekjeks med ost (melk)
Lunsj: nada
Middag: 2 pølser i lompe + pizza, ikke lavkarbo + fastelavnsboller heller ikke lavkarbo.

Frokost: litt ost før trening. CC med eple og kanel etterpå
Lunsj: Lavkarbobrownie
Middag: Kylling i leirgryte med waldorfsalat og melfri brunsaus.
Kvelds: Litt rester og lavkarbois.

Jeg har vært superflink i helgen, bare god, nyttig og ordentlig mat, så idag skeier jeg litt ut.
Startet dagen med litt tyrkisk yoghurt med det vanlige, lunchen besto av ett stykke lavkarbo pizza...ja, så var det middagen, kremt...to ostekakestykker + en sjokoladecookies, begge lavkarbo. Sykt godt! Jaja, men pytt, pytt...jeg har bursdag idag, så jeg fortjener det!

Ostekaken lagde jeg av vanlige nøttebunn, byttet ut sukker med sukrin og hvetemel med mandelmel. Ostemassen er jo lavkarbo, så det var null problem, hadde en pose sukkerfri gele som jeg fordelte i ostemassen og som gelelokk.
Sjokoladecookies oppskriften kommer fra boken "fristende lavkarbo".

Du må gjerne dele oppskriften Ema 🙂

Gratulerer med dagen, Ema!

Frokost: 50 gram Strandaskinke, kaffe latte
Lunsj: 50 gram Strandaskinke, reker i majones, hjertesalat og 1 babybel
Middag: 3 pannekaker med rømme og jordbærsyltetøy
IFA sukkerfrie pastiller

TOTALT: 19,38 karber.

Hvordan lager du pannekakene salt? Jeg har ikke funnet noen som duger enda.

Åh, da har du ikke prøvd disse!

4 egg
2 ss Sukrin
1 ss kokosmel
1 dl kremfløte
1 ss fiberhusk

Pisk egg og sukrin luftig. Ha i resten, og bland godt. La det svelle i noen minutter.
Stekes i smør, og gir 3 tykke, mektige pannekaker.

:mett:

De er forresten Fristende Lavkarbo sine.

Veldig kokossmak?

Niks! Ingen kokossmak i det hele tatt!

Kjøper eller lager du kokosmel? Må prøves.

Dagens;
Cottage cheese m eple og kanel
Wrap m kalkunpålegg og waldorfrester
Laks med wokede grønnsaker
Is og brownie til kvelds. Riktignok lavkarbo, men unødvendig likevel.

Jeg kjøper. På helsekost. Dyrt, men utrolig drøyt i bruk. Jeg har kokosmel fra Aman Prana (?), kommer i en gråpapirpose. Det har bare 4 karber per 100 gram, og jeg bruker det utrolig mye! Lager lapper av det til frokost også, av og til.

Frokost: omelett av to egg
Lunsj: makrell i tomat og en gulrot
Middag: fiskesuppe
Kvelds: to rugsprø med leverpostei

I går;
Cc med bringebær
En halv atkinsbar
En halv grillet kylling med salat
Bacon cheese casserole med grønnsaker

I dag;
Cc med eple og kanel
Løvbiff på lk-tortilla
Laks og grønnsaker

Og muligens prøvepannekaker til kvelds.

Dere er flinke assa, og dere inspirerer meg som har falt totalt av lasset og virkelig est ut igjen. Skal henge mer her!

Jeg startet opp på mandag
Idag: bringebær m cc til frokost
Blomkålsupppe uten jevning og med bacon, kylling korma til middag og noen kyllingvinger til dessert

Frokost: omelett av to egg
Lunsj: middagsrester (fiskesuppe) og en avokado
Mellommat: Gulrot
Middag: pølse, blomkålmos og litt potetmos
Kvelds: en rugsprø med leverpostei og en gulrot

Lunsj: kaffe latte og tunfisksalat
Middag: sashimi, salat, scampi og avokado
Kvelds: mørk sjokolade med tagatose

Cc med eple og kanel
En halv atkinsbar
Pannekaker med rømme og bringebær (Nam!)
Fiskekaker med stekt sopp og blomkål/bacon salat

Også ettellerannet til kvelds siden jeg har trent, men akkurat nå har jeg ikke lyst på noe.