Lavkarbo - hva har du spist i dag? Del 2

I går:

Frokost: cc med fløte og en teskje blåbærsyltetøy.
Lunsj: Karbonade, speilegg, ost, salat, fetaost.
Middag: Fårikål
Kvelds: droppet det.

I dag:

Frokost: CC med fløte og en teskje bringebærsyltetøy.
Lunsj: Salat, dressing og laksekotelett.
Middag: Kokt storfekjøtt med masse grønnsaker og rødvinsaus.

Frokost: To skiver hjemmelaget lavkarbobrød med smør, skinke og tomat.
Lunsj: Kyllingsalat (og et enormt stykke sjokoladekake, vel og merke med lite mel i 😮).
Middag: Svinekoteletter fylt med fetaost, blomkål- og brokkolistuing, tomatsalat.
Kvelds: Aner ikke, kanskje litt nøtter.

Frokost: skinkeomelett
Lunch: cc med mandler
Middag: biffstrimler, fløtesaus, blomkålmos, salat
Kvelds: jordbær og fløte

Oi, oi jeg er mett!

Busy skrev:

Møllerens lavkarbobrød inneholder 12 karbohydrater pr. 100 gram. Jeg baket brødet og fikk et tungt brød, så en skive var hele 40 gram! Ergo ble det for mye karbohydrater for meg, men grei smak og kanskje aller best etter en runde i brødristeren.

For et vanlig stort brød måtte jeg lage to poser sammen, så brødet ble veldig dyrt.

Greit å vite, da kjøper jeg IKKE den pakka!

Busy skrev:

Møllerens lavkarbobrød inneholder 12 karbohydrater pr. 100 gram. Jeg baket brødet og fikk et tungt brød, så en skive var hele 40 gram! Ergo ble det for mye karbohydrater for meg, men grei smak og kanskje aller best etter en runde i brødristeren.

For et vanlig stort brød måtte jeg lage to poser sammen, så brødet ble veldig dyrt.

Jeg lagde det i en ildfast form andre gangen, det blir ikke høyt, men det blir bedre stekt. Jeg synes brødet blir altfor rått inni.

En rar dag på matfronten i dag. Hadde ribbe til middag i går og har spist ribbe to ganger i dag. Har hatt fløtekokt kål og rosenkål til, samt brun saus laget på lavkarbovis. Ble så glad for at jeg fikk til en svært god saus og nå vet at sausen til jul er reddet!

Hvordan lager du brunsausen amor?

Mannen min har bakt to slag rundstykker i helgen. Fra den siste hexebergboka. Har smakt på den ene typen, og den var grei nok. Bedre enn de andre forferdelige brødene (f.eks Karins brød) jeg har prøvd meg på. Problemet er at jeg ikke er så begeistret for solsikkefrø. I kveld tenkte jeg at jeg skulle smake på den andre typen rundstykker som ble bakt. *spent*

Jeg har laget noen enkle lapper i kveld, ble ganske gode og ikke fuktige.
4 egg
4 ss smeltet smør
bittelitt salt
litt søtt (jeg bruker 50/50 Splenda og Sukrin)
4 ss fløte
4-5 ss kokosmel

Alt blandes og stekes i smør på middels varme.

Irma skrev:

Hvordan lager du brunsausen amor?

Jeg brukte stekesky fra ribbestekingen, tilsatte kjøttbuljong og fløte. Lot det koke en god stund. Jevnet med litt johannesbrødkjærnemel som jeg rørte ut i litt stekesky før jeg tilsatte. Tilsatte litt pepper. Ble veldig, veldig bra!

Takk for svar amor! Må prøves.

Hørtes godt ut, Benzo. Vi hadde hjemmelaget tomatsuppe med lappene til 4M-klinikken som dessert i dag. En blanding av havremel, cc, egg og smør. Ikke ketosevennlige med andre ord, men ganske gode.

Jeg har i grunn gitt opp brødbaking for alt smaker høgg, svampete og ekkelt. Lapper er lettere å få til.

Jeg vil anbefale lavkarbobrødet til Funksjonell Mat! Kjempegodt! Men det koster jo en del (59,-) for et ganske lite brød, så jeg bruker det bare i de periodene der jeg ikke gidder å lage noe annet til frokost enn brødskiver. Og brødene fra SDS. De er like dyre, men også gode.

Brødet fra FM blir også svampete inni, jeg stekte mitt i 20 min lengre enn tiden som var oppgitt, men like forbannet var det som å klemme på en svamp.

De eneste brødene som har funket for meg er mandelbrødet fra SDS og "loffen" fra Carb Zone som jeg kjøper i Sverige. Problemet er at jeg er drittlei begge deler.

Mandelbrødet har jeg ikke smakt, kanskje verdt et forsøk.

Mandelbrødet er ikke svamp. Jeg hater svampebrød.

Frokost: omelett av 1 egg, ost og grønnsaker
Lunsj: 2 lapper med salat, ost, paprika og agurk
Middag: hjemmelagde kyllingnuggets og salat

Jordbær med fløte og natreen til frokost.... Min absolutte favoritt.
Jeg har tatt ut kyllinglår fra fryseren og vurderer noe med kylling eller kjøttdeig og spaghetti, uten spaghetti til meg og han far.

Frokost: omelett og chillikreps i aioli
Lunsj: lavkarbo pizza
Middag: Middagspølser med blomkålgrateng

Frokost: ostesneier med rekesalat
Lunsj: salat, ost, skinke.
Middag: "wok" med lammepølse, løk, hvitløk, sopp, paprika og brokkoli. Dæsj med rømme på toppen.