Lavkarbo - hva har du spist i dag? Del 2

Hyacinth skrev:

Jeg inntok nettopp en skyr med blåbær og vanilje for første gang. Den var god og ikke sur. Mulig jeg er sukkeravvent, da.

Hvordan smaker de andre? Jeg har smakt en en gang. TRor den var med skogsbær eller noe. Den var grusom. I kjøleskapet står en med granateple og jordbæør og to med granateple og bringebær.

Jeg spiste også blåbærvarianten for første gang i dag og synes den var veldig god, ikke sur.

Jeg har smakt blåbær, skogsbær og bringebær/granateple - liker alle tre, men synes blåbær er best av disse, bringebær/granateple smaker minst av disse tre, men er absolutt mer enn god nok, synes jeg. Står en jordbær/granateple i kjøleskapet som jeg nok får testet ut rimelig kjapt, spiser jo minst en Skyr hver dag fortiden.

Dette har vært min dag to på lavkarbodiett, og det har ikke vært moro. Har hatt influensafølelse i kroppen og vært sulten hele tiden. Dermed ble det mer mat enn Fedon foreskriver, men jeg klarte å holde meg unna de verste karbohydratene:

Frokost: røkelaks med snøfrisk, kesam, ruccola og tomater.
Lunsj: Salat med skinke, purre, tomat, avocado, ruccola, kesam og sennep.
Mellommåltid: Gresk yoghurt naturell med selvplukkede blåbær
Mellommåltid2: Villris med brekkbønner (rester fra gårsdagens middag)
Mellommåltid3: Spekeskinke med snøfrisk.
Middag: Entrecote med kokt brokkoli.

Tangina, det er ikke meningen at du skal gå rundt å være sulten. Det går seg til etter hvert.

Dagen i dag
Frokost: lavkarbovaffel med CF og lettsyltetøy
Mellom: noen mandler
Lunsj: 2 fiberrik med ost og en diger avokado
Middag: Pizza (bunn av mandelmel) med salami siliana (Gilde) og løk + masse ost

Frokost: Omelett på to egg. Orket ikke hele for egg er egentlig ikke min favoritt ... 2 cherrytomater, litt paprika.
Lunsj: 7 kyllingvinger og 1 Babybel, agurk
Mellom 1 (normal middagstid): En neve cachewnøtter og bittelitt fetaost i olje og en syltet hvitløksfedd
Mellom 2: 2 tynne skiver med roastbiff og litt blomkålpuré
Middag (sen): hjemmelaget hamburger uten brød, chamingnon og litt løk. 1 cherrytomat og en god del kapers.

Frokost: Havregryn og CC
Lunch: Nannas knekkebrød med brie
Mellom: Litt mandler, peanøtter og skyr
Middag: Salat, utekjøpt. Det var litt krutinger i, men gadd ikke å ta de ut.
Kvelds: Ikke inntatt enda, men kjenner at jeg trenger noe.

Frokost: Samme som alltid i det siste ( Tilbud på avokado på Rema 1000); 1/2 avokado med kreolsk kyllingsalat, 1/2 avokado med Hvalersalat
Lunsj: Rester av kyllingsalat fra i går, tilsatt 3 skiver bacon, 2 smilende egg, ost og 2 chorizopølser uten karber
Middag: Taco
Kos: Bacongull og Pepsi Max

Frokost: 2 Karinbrødskiver med noe kjøttpålegg, husker ikke helt.
Lunsj: Fire Nannahknekkebrød med jalapenosmøreost og noen få små tomater
Middag: 2 Gladmatpølser fra Idsø
Kvelds: En skyr. Må ha noe mer.

Altfor lite, men det har skjedd spesielle ting i dag.

Noen som etterlyste sjokoladeoppskrift?
Jeg fant bare en "helt vanlig" en og erstattet sukkeret med sukrin og litt splenda (gir bedre søtsmak).
Kjøpte ingrediensene hos okosjokolade.no

Jeg glemte å sjekke karbeinnholdet på kakaoen

Jeg smakte noen lavkarboknkkebrød Karina hadde laget i går, kjempegode! Finnes det en oppskrift på de her en plass?

*lager en tråd her som fylles ila. dagen, hvis jeg skal skrive alt i kveld er frokosten allerede glemt..*

Frokost: 2 egg, tomat, agurk

Har akkurat begynt såvidt på lavkarbo-opplegg, så er rimelig novise foreløbig. Får suge til meg inspirasjon her.

Jeg har kjøpt en ukes meny fra noe som heter Spisdegslank nå, men har funnet ut at det ikke er noe vits. Får heller finne ut av det på egenhånd.

tinkadott skrev:

Jeg smakte noen lavkarboknkkebrød Karina hadde laget i går, kjempegode! Finnes det en oppskrift på de her en plass?

Det er jeg interessert i også.

Må bare notere, hvis ikke kommer jeg kanskje utav det...

Frokost: Litt havregrøt med mye cottage cheese og blåbær.
Lunsj: Salat på kafe. Marinert kylling, salat og grønnsaker. Tzatsiki.
Mellom: Tre Nannah-knekkebrød med jalapeno-smøreost
"Middag": Smoothie med biola, vaniljekesam, helmelk, eggeplomme, blåbær og bringebær. Og linfrøolje og mandler var det visst også i.
Kvelds: Fiskesuppe fra Fjordland (litt mye karber)
Snacks: En halv plate 70%-sjokolade og ganske mye cashewnøtter. Hjemmelaget lavkarbovaniljeis.

Herregud, så mye.
Hmmm...

Frokost: CC med litt creme fraiche, fun light og valnøtter
Lunsj: Pizza fra i går + salat
Middag: 1/2 avocado og to skiver lavkarbo loff med ost
Kvelds: en stripe sukkerfri sjokolade

Frokost: Eggerøre av 2 egg, 3 skiver bacon, 1 baconpølse uten karber, tomat, agurk
Lunsj: Rugbrød med kyllingsalat (på café som ikke hadde salater)
Middag: Biff med broccoli, balsamicobakt løk, stekt sopp, blomkålpuré og bernaisesaus
Kos: Litt bringebær med sukrinmelis og vaniljekesam

Benzo skrev:

Frokost: CC med litt creme fraiche, fun light og valnøtter
Lunsj: Pizza fra i går + salat
Middag: 1/2 avocado og to skiver lavkarbo loff med ost
Kvelds: en stripe sukkerfri sjokolade

Oj, dette får meg til å framstå som et matvrak.

Her kommer oppskriften på knekkebrødene. De er supergode ja!

200 g solsikkekjerner
1dl linfrø(50g)
1dl sesamfrø(50g
2,25 dl kli (50g
2ss fiberhusk(store toppede)
1/2 ts salt
litt søtt
5dl vann

Rør sammen deigen...la den hvile i ti min så fiberhusken får svelle... og smør utover bakepapir på to plater og rut opp med pizzahjul.
Jeg fikk 32 skiver. Stek begge platene samtidig i varmluft 160g 1t 10 min..la platene bytte plass to ganger underveis.
og snu dem med forsiden inn

De ligner på Nannah-knekkebrød. Er det det?

Og pass på kadmium-innholdet i knekkebrødene, dere. Jeg bytter solsikkekjernene ut med andre ting.

Jeg bytter ut halvparten av solsikkekjernene med gresskarfrø. Sånne ordentlig grønne fine som er kjøpt i Sverige. Prøver muligens ut en variant med 50/50 mandler og gresskarfrø i morgen, framfor solsikkekjerner.