Hva skal dere ha til middag i dag?

Chili con carne med matyoghurt, ris og grønnsaker ved siden av. Jeg klarte å lage en enorm mengde, så det ser ut til at det blir ccc resten av uken gitt.

Du kan jo fryse det ned, Smukka.

Vi har hatt kylling nuggets, rester av pølser, fullkornspasta og skåler med diverse grønnsaker. Ble rask middag siden vi har vært på Soma gård hele dagen.

Dixie Diner skrev:

Du kan jo fryse det ned, Smukka.

Sant. Lurt! Eller så kan det jo være deilig å ha ferdig middag i morgen også. 😀

Vi hadde ovnsbakt laksefilet med poteter, og salat av små terninger med tomat, avocado, mango og rødløk. En liten rømmeklatt til. Og så hadde vi faktisk sjokolademousse og fersk ananas med mynte. Bra mandagsmiddag.

Fiskeform med torsk, erter og gulrøtter - dekket av potetmos

Torsk i form med tomat, løk og sitron, dekket av potetmos.

Jeg har lidd meg gjennom ovnsbakt laks fordi det er sunt, og fordi den ellers så kresne toåringen liker det. Tilbehøret var kokte poteter, brokkoli og dressing med lime, koriander og litt dill.

Jeg tror aldri jeg får et normalt forhold til laks igjen etter svangerskapet. 🙁

Nera: Ikke salma heller?

Jeg skjønner deg i og for seg godt, laks er det siste jeg har lyst på når jeg er kvalm. Men (rå) salma er noe annet, for meg i alle fall.

Nei, ikke salma, heller. Men jeg har i og for seg ikke prøvd den rå, for det har i hvertfall ikke fristet.

Mann og barn hadde laks med tilbehør, jeg hadde gryte med kikerter og grønnsaker i lime og kokos.

Ikke gi opp! Jeg slet med laks ihvertfall fem-seks år etter siste fødsel, men nå liker jeg det igjen. 🙂

Vi slo til med andebryst, ovnsbakte potetbåter og salat i dag. Og ripasso.

Vi skal ha hjemmelagde kjøttboller med masse stekte grønnsaker til. Kanskje ny kål, gulrøtter, broccoli, squash og løk, og litt friske urter.

Jeg skal prøve den peanutt-kyllingen som ligger her inne, den ser så god ut. Ungene har bestillt pølse eller pannekaker, så jeg regner med sure miner, men jeg bryr meg ikke.

Potet,- og purreløksuppe, garnert med surret chili, mais, paprika og vårløk. Nybakt no-knead bread med guacamole til.

Laks og brokkoli med hjemmelaget hollandaise. Det skulle vært asparges, men de få buntene som var i gjen i butikken var blitt skikkelig slappe.

Taco ble det på oss og til de små smekka jeg sammen kjøttsaus og fullkornspasta.

Restene av chili con carne ble brukt til taco (selv om det ikke er fredag, ikke helt bra). Tortillas fylt med ccc, blandet salat/grønnsaker, matyoghurt og revet ost - og guacamole ved siden av. Jeg skal jammen meg lage stor gryte neste gang også! Nam!

Nera skrev:

Nei, ikke salma, heller. Men jeg har i og for seg ikke prøvd den rå, for det har i hvertfall ikke fristet.

Det skjønner jeg godt. Håper det går over snart!