Hva skal dere ha til middag i dag?

I går, tacopizza (hjemmelaget), i dag, grillet fårefilet med grillede grønnsaker.
I morgen, indrefilet, blomkålmos/bakt potet og tomatsalat, rødvinssaus.

Idag har vi grilla marinerte nakkekoteletter, marinerte grillskiver av svin og kalkunpølser. Kokte poteter, gulrøtter og rødvinssaus til.

Rester av lammelår-middag

Ble invitert til svigers på lammelår. Jeg hadde med meg egen mat da; tok med vegetarsnitsler og hjemmelaget vegansk brun saus, og så fikk jeg poteter, gulrøtter, tyttbær og aspargestopper.

Lammelår.

Nå blir det snart hjemmelaget pizza ser det ut som.

I går var nesten hele min familie på lammemiddag her på hytta. Vi kunne spise ute, og det var helt fantastisk.

Kjøleskapet bar preg av at vi ikke har handlet til påske (kom hjem igår), men igår fikk vi rotet sammen en pizza, og idag fant jeg en pakke med karbonader, og ovsnbakte poteter med hvitløk og krydder. Ingen grønnsaker igjen..., men gjengen ble mett.

Nera skrev:

Jeg er på suppekjøret, så i dag ble det kikertsuppe med grillet paprika, chorizo og revet parmesan. Jeg pleier å bruke manchego, men hadde ikke det tilgjengelig akkurat i dag. 🙂 Suppen er kjempegod, og veldig enkel å lage, og til og med frøken kresen smakte på den.

Oppskrift??

Har laget totalt mislykket oksesteik, selv om jeg fulgte FP instruksjoner etter beste evne. Må ha vært svinesundkjøttet som det ikke var håp for.
Jeg har prøvd å legge meg i selen noen ganger i løpet av påsken og laget både sunn og god mat, mens alle ungene akker og oier og finner så mye de ikke liker. Og så er det pappaens tur til å lage middag, han fikser chips og pølser, og alle er happy. Utakknemlige er det de er.

Finnebiff:)!

I dag spiste vi røkt kolje, med kokte gulrøtter og brokkoli. Sunn fast food, og en deilig avveksling fra den tunge maten vi har mesket oss med i påsken.

Lammelår ble det her i dag. Med hjemmelaget rødvinssaus, mandelpoteter, gulrøtter og asparges. Jummi!

Taco

I går (eller i natt) hadde vi for en gangs skyld biff. Smørdampede aspargestopper og ovnsstekte potetbåter til. Nå lager jeg saus til pizza. Topping får bli det jeg finner i kjøleskapet, litt serranoskinke og rødløk antakelig, og ruccola på etter steking for å få brukt den opp.

Langstekt lammelår med fløtepoteter og deilige grønnsaker og nammenam-saus av kraften. Jeg er egentlig ingen storfan av lam, men langstekt ble det fantastisk godt. Kjøttet var så mørt at jeg ikke fikk skjært skiver, selv med min skarpeste kniv, men pytt pytt. Jeg plages ikke av mørt kjøtt. 🙂

Arona skrev:

Langstekt lammelår med fløtepoteter og deilige grønnsaker og nammenam-saus av kraften. Jeg er egentlig ingen storfan av lam, men langstekt ble det fantastisk godt. Kjøttet var så mørt at jeg ikke fikk skjært skiver, selv med min skarpeste kniv, men pytt pytt. Jeg plages ikke av mørt kjøtt. 🙂

Langstekt lam er nydelig!! 🙂

I dag har vi spist blomkål- og brokkoligrateng med bacon.

I morgen - noe med kyllingfilet - men HVA?

I dag ble det panikk-hva-skal-vi-ha-til-middag-gryte, med kyllingfilet, løk, hvitløk, epler, rosiner og store hvite bønner, med karrisaus av kyllingfond, matfløte, sitron og litt sukker, servert med fullkornris.

Mannens kommentar: Men dette var jo godt, jo? Jeg hadde forventet mer "nødmat". Det hjelper å alltid ha visse basisvarer på plass i skapet, men han tror fortsatt at så lenge man har de viktigste råvarene (i hans verden betyr dette kjøtt eller fisk), kan man trylle fram en middag. Og det kan man jo, på sett og vis. 🙄

...akkurat på samme måte som at brukte tallerkener, glass osv på mirakuløst vis hopper fra benken og inn i oppvaskmaskinen helt av seg selv.

Jeg hadde egenkomponert thai-aktig suppe (og det holdt på å bli panikk her også da den kiloen med kylling jeg hadde i kjøleskapet var blitt sur (!?!) og den økologiske korianderen knapt nok i live). Suppen ble god likevel, ualminnelig god i dag, faktisk. 😀

(men kyllingen gikk i søpla, jeg gråter nesten når jeg tenker på det)

mkj skrev:

I morgen - noe med kyllingfilet - men HVA?

Du kan jo få litt panikk og enten lage Neras gryte eller min suppe?