Kyllingkraft

Jeg har en god del kyllingkraft etter å ha stekt to kyllinger i dag. Hva kan jeg lage av krafta?

Risotto kanskje?

Har lyst på kyllingsuppe, men vet ikke hvordan.

Risotto har jeg aldri laget, jeg burde ikke spist så mye ris så det er kanskje ikke så lurt å lage.

Suppe på kraft er jo veldig enkelt. Bare å putte oppi det du vil ha av ulike grønnsaker og kjøtt. Veldig godt med sitronkyllingsuppe. Smak til kraften med sitronsaft, timian, salt og pepper.

Jeg lager spikersuppe hver søndag for å utnytte rester i kjøleskapet, og bruker da kyllingkraft.
Jeg starter med å surre potetterninger og løk (eller hvitløk eller purreløk) og ønsket krydder i litt olje og fyller opp med kyllingkraft og lar det koke mørt. Stavmikser dette og har så i hva jeg enn måtte finne av grønnsaker i kjøleskapet.
Mot slutten tilsetter jeg kyllingbiter.

Kraft er finfint å fryse ned til isterninger og tilsette i supper og sauser. 🙂