I dag hadde vi en utrolig god middag, jeg er jammen glad jeg snek til meg rester i en boks som jeg skal ha til lunsj på jobb i morgen.

Jeg stekte hjemmelaget tofu (fra asiasjappe, helt fantastisk på smak og konsistens) godt i olje, så helte jeg over barbequesaus og litt soyasaus og næringsgjær, og litt lønnesirup. Lot det marinere godt i panna før jeg satt det litt tilside.
Stekte løk og hvitløk i en gryte og hadde over en pakke med soyafløte og en buljongterning. Lot det putre en liten stund før jeg hadde i kokte grønne erter og all tofuen med det som var igjen av bbq-saus i panna. Rørte det godt sammen.
Serverte det sammen med nykokt pasta og nystekte baguetter. Ungene spiste seg blå i trynet, niåringen spurte om vi kunne ha det hver dag.
