Oppskrift på vafler uten egg og melk?

[Erica]

Lillegutt er allergisk mot egg og melk, bl.a, og storesøstrene begynner nå å etterlyse vafler, etter en laaaaang periode uten. Synes det er leit å servere de andre vafler, også må han sitte uten.

Så jeg lurer på om noen har klart å lage vafler uten egg og melk? Vi har prøvd oss frem med rismelk iblandet litt havrefløte for fyldighetens skyld, blandet med mel, litt sukker, vaniljesukker, bakepulver, kardemomme og no-egg eggerstatter. Tilsetter også litt smeltet smør for at de skal slippe vaffeljernet lettere.

MEN, de er så vanskelige å steke. Selv om vi smører jernet med melkefritt smør så deler vaffelen seg når vi åpner jernet, Det er nærmest umulig å få den ut av jernet hel. Smaken var helt grei.


Gode tips mottas med takk og en prikk!