Marengsbunn - haster

Pasta · 10-08-09, 14:55

Jeg holder på å steke en marengsbunn til en Pavlova-lignende kake.
I oppskriften står det 100 grader i 4-5 timer. Nå har den stått i 3 timer og løsner lett fra bakepapiret.
Hva er tegnet på at den er ferdig?
Kan den bli for mye stekt?

Camomilla · 10-08-09, 18:33

Den kan bli for mye stekt.
På min oppskrift har jeg den på 140 grader i 1t og 40 min.

Nå ser jeg at du spurte for noen timer siden da, hvordan gikk det?

Nessie · 10-08-09, 18:39

4-5 timer?
Jeg bruker 1 - 1,5 time.

Pingis · 10-08-09, 18:42

Men hvis det bare er marengs som skal bli tørr, så kan det vel ikke spille så stor rolle hvor lenge den står? Blir jo anderledes med pavlova, som tross alt skal være seig inni.

Sundae · 10-08-09, 18:45

I min oppskrift skal pavlovabunnen stå inne 1,5 time og så slår man av varmen og lar den stå i ovnen med åpen luke til ovnen er kald - og hos oss kan det ta noen timer.

Pasta · 10-08-09, 19:13

Den ble egentlig perfekt. Åpnet luken etter 3 timer og lot det stå i ovnen til den ble kald.
Litt seig inni.

daffy · 10-08-09, 19:17

Oppskrift?

Camomilla · 10-08-09, 19:36

Opprinnelig lagt inn av Fusilli, her.

Den ble egentlig perfekt. Åpnet luken etter 3 timer og lot det stå i ovnen til den ble kald.
Litt seig inni.

Så bra

10-08-09, 14:55	#1
Pasta En skrue løs Medlem siden: Dec 2007 Hvor: I nord Innlegg: 7.678	Marengsbunn - haster Jeg holder på å steke en marengsbunn til en Pavlova-lignende kake. I oppskriften står det 100 grader i 4-5 timer. Nå har den stått i 3 timer og løsner lett fra bakepapiret. Hva er tegnet på at den er ferdig? Kan den bli for mye stekt? __________________ *2001, 2005, 2020*

10-08-09, 18:33	#2
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.220	Sv: Marengsbunn - haster Den kan bli for mye stekt. På min oppskrift har jeg den på 140 grader i 1t og 40 min. Nå ser jeg at du spurte for noen timer siden da, hvordan gikk det? __________________ Propellen januar 2005

10-08-09, 18:39	#3
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Marengsbunn - haster 4-5 timer? Jeg bruker 1 - 1,5 time. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

10-08-09, 18:42	#4
Pingis Kald på føttene Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 4.983 Blogginnlegg: 121	Sv: Marengsbunn - haster Men hvis det bare er marengs som skal bli tørr, så kan det vel ikke spille så stor rolle hvor lenge den står? Blir jo anderledes med pavlova, som tross alt skal være seig inni. __________________ Tilfeldighetene er våre venner.

10-08-09, 18:45	#5
Sundae Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 1.417	Sv: Marengsbunn - haster I min oppskrift skal pavlovabunnen stå inne 1,5 time og så slår man av varmen og lar den stå i ovnen med åpen luke til ovnen er kald - og hos oss kan det ta noen timer.

10-08-09, 19:13	#6
Pasta En skrue løs Medlem siden: Dec 2007 Hvor: I nord Innlegg: 7.678	Sv: Marengsbunn - haster Den ble egentlig perfekt. Åpnet luken etter 3 timer og lot det stå i ovnen til den ble kald. Litt seig inni. __________________ *2001, 2005, 2020*

10-08-09, 19:17	#7
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.546 Blogginnlegg: 17	Sv: Marengsbunn - haster Oppskrift?

10-08-09, 19:36	#8
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.220	Sv: Marengsbunn - haster Opprinnelig lagt inn av Fusilli, her. Den ble egentlig perfekt. Åpnet luken etter 3 timer og lot det stå i ovnen til den ble kald. Litt seig inni. Så bra __________________ Propellen januar 2005

Marengsbunn - haster

Marengsbunn - haster

Sv: Marengsbunn - haster

Sv: Marengsbunn - haster

Sv: Marengsbunn - haster

Sv: Marengsbunn - haster

Sv: Marengsbunn - haster

Sv: Marengsbunn - haster

Sv: Marengsbunn - haster