Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Tallulah · 24-01-09, 18:54

Jeg har fått en knallrød kitchen aid ( ) og den skal innvies i kveld. Tenkte å bake loff eller rundstykker til i morgen, har noen en super oppskrift å dele med meg? Det må være noe fløffy. Og jeg har bare tørrgjær.

Hjertensfryd · 24-01-09, 19:06

Denne har eg fått her inne hjå ei, den gongen eg spurte etter oppskrift på loff.

RUNDSTYKKER/LOFF

0,75 l melk
80g margarin

1pk tørrgjær
1kg mel
1,5 ts salt
2,5 ts sukker

Bland alt det tørre, smelt smør og varm melken. Bland alt i en bolle. Hev ca 30min.
Bak ut, enten som rundstykker eller legg deigen i brødformer og klapp deigen slik at den blir slett på toppen. Formen må smøres først.
Etterhev til dobbelt str, ca 30 min.
Rundstykker: Stek v 225 grader i ca 12 min
Loff: Steik v 200 grader i ca 40 min avhengig av størrelsen på foren. La loffen stå i forma til den er så kald at man kan ta i den med hendene uten å brenne seg, sett loffen på rist til avkjøling.

TIPS: Erstatt halvparten av melet med forskjellige typer grovt mel og man får grovere rundstykker/brød

Jeg pleier å bruke en stor 3 L UltraPlus form med lokk fra Tupperware (loffen blir kjempestor!) for å få best resultat, men den er god i vanlig brødform også. Følg med på steketiden om du har mindre form.

**Veronal** · 24-01-09, 19:11

Jeg er veldig fornøyd med disse rundstykkene:

Havrerundstykker á la Veronal

12 dl vann (45 grader - varmt vann, altså)
1 pakke tørrgjær (tilsettes i det varme vannet)
Salt (1 ts ellers så mye du vil ha - hiv oppi det våte)
100 g smør (smeltes og has oppi det våte)
Halv pakke lettkokte havregryn
Tilsett så vanlig eller fibra hvetemel til riktig konsistens.

Heves til dobbel størrelse og bakes så ut til 32 rundstykker (to brett). Etterhev, pensle med egg hvis du liker utseendet på slike rundstykker og stek så ved 225 grader til riktig farge (15 min?).

mosol · 24-01-09, 20:29

Nennes rundstykker er supergode

Nenne · 24-01-09, 20:38

Ja, det har jeg bakt selv i dag, mosol. De fine rundstykkene altså.

mosol · 24-01-09, 20:46

Jeg genierklæres for de rundstykkene, altså! Skikkelige snoperundstykker. Og når jeg bytter ut margarin med meierismør tar det helt av

mosol · 24-01-09, 20:47

De markedsføres for øvrig som Nennes rundstykker til venner som vil ha oppskrift - ikke som mosols

Tallulah · 24-01-09, 20:57

Jeg har ikke cottage cheese, tror dere kefir funker?

mosol · 24-01-09, 21:37

Ja, det funker nok det også. Kefir har vel en søtere smak enn cottage cheese (selv om den er syrlig). Jeg ville testet!

Nenne · 24-01-09, 21:38

Jeg ville ha prøvd, glitter. Det blir ikke helt det samme, men det blir sikkert bra.

Jeg pleier også å bytte ut margarinen. Skal et være så skal det være.

Benzo · 24-01-09, 22:11

Nenne sine rundstykker er orgasmisk gode.

Tallulah · 24-01-09, 22:26

Da baker jeg de i morgen tidlig. Det ble Spellemannspris i stedet for baking i kveld. Tror jeg at jeg skal teste havrerundstykkene til uka, når jeg får handlet. Og kanskje de andre etterhvert, jeg tror det blir mye gjærbakst fremover. Takk for mange gode tips!

Tallulah · 25-01-09, 10:03

Nå står deigen til heving, jeg gleder meg til resultatet. I stedet for cottage cheese blandet jeg kefir og fetaost, også slang jeg noen pinjekjerner i deigen.

Kaija · 25-01-09, 10:13

Gratulerer med ny Kitchen aid. Nennes rundstykker er kjempegode. Jeg testet ut min nymaskin, Kenwood major, på disse i går, og det var serdeles mye enklere enn elting for håndkraft.

Tallulah · 25-01-09, 11:30

De ble perfekte! Det er første gang jeg får til gjærbakst, og det helt uten å få ekkel deig på hendene.

Skremmern · 25-01-09, 11:39

Åh, jeg vil også ha rød KA. :har rødt kjøkken:

Nenne · 25-01-09, 11:56

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

De ble perfekte! Det er første gang jeg får til gjærbakst, og det helt uten å få ekkel deig på hendene.

Så bra.

Lyppa · 27-01-09, 16:19

*elskeråbakerundstykkeroglikerikkeåblideigetepåfin grenevilhaturkiskitchenaid*

24-01-09, 18:54	#1
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.217 Blogginnlegg: 640	Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Jeg har fått en knallrød kitchen aid ( ) og den skal innvies i kveld. Tenkte å bake loff eller rundstykker til i morgen, har noen en super oppskrift å dele med meg? Det må være noe fløffy. Og jeg har bare tørrgjær. __________________

24-01-09, 19:06	#2
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.317 Blogginnlegg: 98	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundtstykkeoppskrift? Denne har eg fått her inne hjå ei, den gongen eg spurte etter oppskrift på loff. RUNDSTYKKER/LOFF 0,75 l melk 80g margarin 1pk tørrgjær 1kg mel 1,5 ts salt 2,5 ts sukker Bland alt det tørre, smelt smør og varm melken. Bland alt i en bolle. Hev ca 30min. Bak ut, enten som rundstykker eller legg deigen i brødformer og klapp deigen slik at den blir slett på toppen. Formen må smøres først. Etterhev til dobbelt str, ca 30 min. Rundstykker: Stek v 225 grader i ca 12 min Loff: Steik v 200 grader i ca 40 min avhengig av størrelsen på foren. La loffen stå i forma til den er så kald at man kan ta i den med hendene uten å brenne seg, sett loffen på rist til avkjøling. TIPS: Erstatt halvparten av melet med forskjellige typer grovt mel og man får grovere rundstykker/brød Jeg pleier å bruke en stor 3 L UltraPlus form med lokk fra Tupperware (loffen blir kjempestor!) for å få best resultat, men den er god i vanlig brødform også. Følg med på steketiden om du har mindre form. __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

24-01-09, 19:11	#3
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundtstykkeoppskrift? Jeg er veldig fornøyd med disse rundstykkene: Havrerundstykker á la Veronal 12 dl vann (45 grader - varmt vann, altså) 1 pakke tørrgjær (tilsettes i det varme vannet) Salt (1 ts ellers så mye du vil ha - hiv oppi det våte) 100 g smør (smeltes og has oppi det våte) Halv pakke lettkokte havregryn Tilsett så vanlig eller fibra hvetemel til riktig konsistens. Heves til dobbel størrelse og bakes så ut til 32 rundstykker (to brett). Etterhev, pensle med egg hvis du liker utseendet på slike rundstykker og stek så ved 225 grader til riktig farge (15 min?). __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

24-01-09, 20:29	#4
mosol Nytt år, nye muligheter Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 1.953 Blogginnlegg: 54	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Nennes rundstykker er supergode __________________ Storesøster (jun 05), Mellomsøster (mai 08), lillesøster (jul 11)

24-01-09, 20:38	#5
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.329 Blogginnlegg: 202	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Ja, det har jeg bakt selv i dag, mosol. De fine rundstykkene altså. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

24-01-09, 20:46	#6
mosol Nytt år, nye muligheter Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 1.953 Blogginnlegg: 54	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Jeg genierklæres for de rundstykkene, altså! Skikkelige snoperundstykker. Og når jeg bytter ut margarin med meierismør tar det helt av __________________ Storesøster (jun 05), Mellomsøster (mai 08), lillesøster (jul 11)

24-01-09, 20:47	#7
mosol Nytt år, nye muligheter Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 1.953 Blogginnlegg: 54	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? De markedsføres for øvrig som Nennes rundstykker til venner som vil ha oppskrift - ikke som mosols __________________ Storesøster (jun 05), Mellomsøster (mai 08), lillesøster (jul 11)

24-01-09, 20:57	#8
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.217 Blogginnlegg: 640	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Jeg har ikke cottage cheese, tror dere kefir funker? __________________

24-01-09, 21:37	#9
mosol Nytt år, nye muligheter Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 1.953 Blogginnlegg: 54	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Ja, det funker nok det også. Kefir har vel en søtere smak enn cottage cheese (selv om den er syrlig). Jeg ville testet! __________________ Storesøster (jun 05), Mellomsøster (mai 08), lillesøster (jul 11)

24-01-09, 21:38	#10
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.329 Blogginnlegg: 202	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Jeg ville ha prøvd, glitter. Det blir ikke helt det samme, men det blir sikkert bra. Jeg pleier også å bytte ut margarinen. Skal et være så skal det være. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

24-01-09, 22:11	#11
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.190	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Nenne sine rundstykker er orgasmisk gode.

24-01-09, 22:26	#12
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.217 Blogginnlegg: 640	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Da baker jeg de i morgen tidlig. Det ble Spellemannspris i stedet for baking i kveld. Tror jeg at jeg skal teste havrerundstykkene til uka, når jeg får handlet. Og kanskje de andre etterhvert, jeg tror det blir mye gjærbakst fremover. Takk for mange gode tips! __________________

25-01-09, 10:03	#13
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.217 Blogginnlegg: 640	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Nå står deigen til heving, jeg gleder meg til resultatet. I stedet for cottage cheese blandet jeg kefir og fetaost, også slang jeg noen pinjekjerner i deigen. __________________

25-01-09, 10:13	#14
Kaija WF: Sausnebbet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.010 Blogginnlegg: 120	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Gratulerer med ny Kitchen aid. Nennes rundstykker er kjempegode. Jeg testet ut min nymaskin, Kenwood major, på disse i går, og det var serdeles mye enklere enn elting for håndkraft.

25-01-09, 11:30	#15
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.217 Blogginnlegg: 640	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? De ble perfekte! Det er første gang jeg får til gjærbakst, og det helt uten å få ekkel deig på hendene. __________________

25-01-09, 11:39	#16
Skremmern Ringskrømt Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Øst Innlegg: 20.273 Blogginnlegg: 3	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Åh, jeg vil også ha rød KA. :har rødt kjøkken:

25-01-09, 11:56	#17
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.329 Blogginnlegg: 202	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her. De ble perfekte! Det er første gang jeg får til gjærbakst, og det helt uten å få ekkel deig på hendene. Så bra. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

27-01-09, 16:19	#18
Lyppa Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 5.001	Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift? elskeråbakerundstykkeroglikerikkeåblideigetepåfin grenevilhaturkiskitchenaid

Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundtstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundtstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?

Sv: Har du en fantastisk loff- eller rundstykkeoppskrift?