Rajraj undres over meieriprodukter

[rajraj]

Hva er forskjellen på rømmekolle og rømme? Og hva er egentlig creme fraiche?

[Ariel]

Creme fraiche tåler i alle fall å nå kokepunktet, det gjør ikke rømmen.

Mer vet jeg ikke.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Hva er forskjellen på rømmekolle og rømme? Og hva er egentlig creme fraiche?

Rømmekolle er iallefall Ekstra Lett Rømme. Lettere enn lettest.

Creme Fraiche er fett.

[Pingis]

Creme fraiche er vel omtrent som rømme, jeg tipper at det bare er en litt annerledes melkesyrekultur som er brukt til å syrne den. Og når jeg er i tippinga, tror jeg at rømmekolle er en slags syrnet melk, istedet for rømme som er syrnet fløte.

[malena]

På tine.no finner du info.