Eplekake, sukker + smør eller egg først?

Lille meg · 06-10-23, 13:19

Vi har massevis av epler vi tenkte å bruke opp. Jeg har tidligere brukt en oppskrift på eplekake som vel omtrent var "Putt alle ingredienser i en mixmaster, og la det stå til. Hell røre i langpanne, og dytt inn så mange skrelte eplebåter du klarer. Sukker og kanel på toppen, om du vil." Men nå finner jeg den ikke i oppskriftsboka mi. Noen som vet om en oppskrift som høres ut som dette her?

Og så lurer jeg litt på om kaken faktisk kan bli god. Det er jo et poeng å mikse sukker med enten smør eller egg først. Jeg leste om det her. Så da blir spørsmålet egentlig: Er eplekake best som luftig og fin kake som hever godt (sukker + egg) eller er den best som ikke like luftig, men "finporet og delikat" (sukker + smør og deretter sammenvispet egg)? Eller så kan man gjøre det jeg tidligere har gjort, og da blir kaken påstått "saftige, tette og tunge og er typisk for den mørke årstiden". Er denne best, kanskje?

Jeg liker ikke engang eplekake, jeg, så dette her vil jeg gjerne ha tilbakemelding på. Hvordan lager du eplekaken, og hvordan mener du den bør være?

06-10-23, 13:19	#1
Lille meg ihuga feminist Medlem siden: Jan 2010 Innlegg: 6.509	Eplekake, sukker + smør eller egg først? Vi har massevis av epler vi tenkte å bruke opp. Jeg har tidligere brukt en oppskrift på eplekake som vel omtrent var "Putt alle ingredienser i en mixmaster, og la det stå til. Hell røre i langpanne, og dytt inn så mange skrelte eplebåter du klarer. Sukker og kanel på toppen, om du vil." Men nå finner jeg den ikke i oppskriftsboka mi. Noen som vet om en oppskrift som høres ut som dette her? Og så lurer jeg litt på om kaken faktisk kan bli god. Det er jo et poeng å mikse sukker med enten smør eller egg først. Jeg leste om det her. Så da blir spørsmålet egentlig: Er eplekake best som luftig og fin kake som hever godt (sukker + egg) eller er den best som ikke like luftig, men "finporet og delikat" (sukker + smør og deretter sammenvispet egg)? Eller så kan man gjøre det jeg tidligere har gjort, og da blir kaken påstått "saftige, tette og tunge og er typisk for den mørke årstiden". Er denne best, kanskje? Jeg liker ikke engang eplekake, jeg, så dette her vil jeg gjerne ha tilbakemelding på. Hvordan lager du eplekaken, og hvordan mener du den bør være? __________________ Oss ska verne om livet langs vegen oss går. Ingen kan hauste der dauden sår. Blomen ska bløme og graset ska gro, oss ska ikkje sulke til jorda med blod!