Din beste fiskegrateng med makaroni?

Guava · 29-02-12, 10:46

......

Niobe · 29-02-12, 11:16

Jeg liker bedre strøkavring enn ost på toppen. Ellers er nok min fiskegrateng også veldig tradisjonell.

Pasta · 29-02-12, 11:28

Jeg har i fisk, fullkornspasta, hvitsaus, noen sammenvispede egg og strøkavring.

Input · 29-02-12, 11:47

Jeg er også tradisjonell, men har reven gulrot i og stivpisket eggehvite på toppen.

Madicken · 29-02-12, 12:00

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Jeg liker bedre strøkavring enn ost på toppen.

Jeg blander strøkavring og ost, gjerne parmesan.

Ellers lager jeg en hvit saus med mye smør og eggeplommer, og tilsetter raust med fiskestykker og litt macaroni (vanlig). Stivpiskede eggehviter røres inn før jeg topper med nevnte blanding.

Maylen · 29-02-12, 12:07

Noen tips uten egg?

Input · 29-02-12, 12:22

Du kan jo droppe eggene i den hvite sausen.

Niobe · 29-02-12, 12:29

Poden foretrekker fiskegrateng uten eggene i. Han liker den mer "sausete" enn gratengaktig. Så noen ganger gjør jeg det.

Maylen · 29-02-12, 12:35

Jeg liker den liksom gratengaktig.

Madicken · 29-02-12, 12:38

Opprinnelig lagt inn av Maylen, her.

Jeg liker den liksom gratengaktig.

Den trenger ikke bli slafsete selv om du dropper eggene. Lag heller sausen litt tykkere, og vær ekstra raus med smøret.

Maylen · 29-02-12, 12:40

Mulig jeg må prøve. Jeg savner fiskegrateng, uten å måtte lage noe annet ved siden av. Takk for tips, og spark bak.

-ea- · 29-02-12, 13:19

Men altså - oppskrift?
Jeg har aldri laget fiskegrateng, men kom på nå at jeg har noen torskefileter i frysen.

isola · 29-02-12, 13:25

Jeg har i fisk, makaroni og av og til revet gulrot. Så lager jeg tykk hvit saus av smør, mel, karri, muskat, hvit pepper, fiskekraft og melk. Når den er klar og har fått kjølt seg noe ned blander jeg inn sammenpiskede egg. Blande alt sammen, strøkavring over, steke.

Pingis · 29-02-12, 13:25

Jeg lager den sånn omtrent som dette. Dvs jeg dropper løken.

Mex · 29-02-12, 13:54

Jeg så såvidt begynnelsen på Hellstrøm inviterer i forrige uke. Der var Vera Michaelsen på besøk og hun lagde en ganske utradisjonell fiskegrateng:
http://www.tv3.no/hellstrominviterer...r/fiskegrateng

Kanskje det kan være noe hvis du vil prøve noe nytt?
Jeg har litt lyst å prøve denne jeg også, for min er som flere andre her helt tradisjonell med Input sin variant.

naima · 29-02-12, 22:43

Eg bruker ei "oppskrift" eg fekk av Esme i si tid, utan egg - det er veldig greitt når den skal steikast, for då speler det ingen rolle om den ikkje er gloheit inni sånn at egga har stivna. Funker heilt greitt om den er berre 50 grader inni også
500g tørr fullkornmakaroni - kokast
1200g frossenfiskblokk (2 blokker) - trekkast slik fisk skal trekkast
500g kvitost - rivast eller kuttast i små bitar
Kvit saus av 8 dl mjølk og 4-5 ss mjøl, krydrast med pepper, salt og muskat etter smak. Ha oppi kvitosten. Det skal vere ein tjukk og fyldig ostesaus.
Evt griljermjøl og parmesan eller vanleg kvitost til topping

Kok det som skal kokast (feks i den rekkefølga det er lista her), knus fisken i så små bitar du vil. Bland inn ostesausen. Dette blir drøyt 3 kg, fordel på så mange former du vil (eg bruker 4 eingongs brødformer i aluminium). Frys.

Ta opp ca 1.5-2 døgn på forhand og tin i kjøleskap, evt kan det tinast i romtemperatur, men då skal den ikkje stå så lenge etter at kjernen er tint. Legg evt ost og griljermel på toppen om du ikkje gjorde det før frysing.
Steik på 175C i ca ein halvtime. Lurt å sjekke med steiketermometer om den er varm inni om du ikkje er sikker på om den var heilt tint. Server med riven gulrot.

Hyacinth · 29-02-12, 22:48

Opprinnelig lagt inn av Mex, her.

Jeg så såvidt begynnelsen på Hellstrøm inviterer i forrige uke. Der var Vera Michaelsen på besøk og hun lagde en ganske utradisjonell fiskegrateng:
http://www.tv3.no/hellstrominviterer...r/fiskegrateng

Kanskje det kan være noe hvis du vil prøve noe nytt?
Jeg har litt lyst å prøve denne jeg også, for min er som flere andre her helt tradisjonell med Input sin variant.

Laget den i går. Hmmm. Skjønner ikke at han ga den ti poeng.

Mex · 01-03-12, 07:01

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Laget den i går. Hmmm. Skjønner ikke at han ga den ti poeng.

Den ble ikke noe god?

Divine · 01-03-12, 10:50

Men, altså – ost i fiskegrateng? :konservativ:

Acino · 01-03-12, 12:04

Enig, Divine! Ost i fiskegrateng? Ost og fisk sammen generelt, rimer egentlig ikke i mitt hode.

Jeg lager også fiskegrateng ganske tradisjonelt og enkelt. Bruker fisk i biter og kokt makaroni i en tykk hvit saus. Rører inn noen eggeplommer. Stivpisker eggehvite, vender inn. Bruker ikke alltid noe på toppen, av og til griljermel og noen ganger bacon.

29-02-12, 10:46	#1
Guava Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.745 Blogginnlegg: 17	Din beste fiskegrateng med makaroni? ...... Sist redigert av Guava : 02-03-13 kl 10:31.

29-02-12, 11:16	#2
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.077 Blogginnlegg: 11	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Jeg liker bedre strøkavring enn ost på toppen. Ellers er nok min fiskegrateng også veldig tradisjonell. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

29-02-12, 11:28	#3
Pasta En skrue løs Medlem siden: Dec 2007 Hvor: I nord Innlegg: 7.678	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Jeg har i fisk, fullkornspasta, hvitsaus, noen sammenvispede egg og strøkavring. __________________ *2001, 2005, 2020*

29-02-12, 11:47	#4
Input Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2010 Hvor: Oslo Innlegg: 25.651 Blogginnlegg: 159	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Jeg er også tradisjonell, men har reven gulrot i og stivpisket eggehvite på toppen. __________________ ♥ Storebror, des. 2010 ♥ Lillesøster, mar. 2020 ♥ Innanfor den er kvar av oss einsam, og det skal vi alltid bli.

29-02-12, 12:00	#5
Madicken Flawsome Medlem siden: Aug 2011 Innlegg: 10.478	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Jeg liker bedre strøkavring enn ost på toppen. Jeg blander strøkavring og ost, gjerne parmesan. Ellers lager jeg en hvit saus med mye smør og eggeplommer, og tilsetter raust med fiskestykker og litt macaroni (vanlig). Stivpiskede eggehviter røres inn før jeg topper med nevnte blanding.

29-02-12, 12:07	#6
Maylen På lukket avdeling Medlem siden: May 2007 Hvor: På lukket avdeling Innlegg: 1.430 Blogginnlegg: 3	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Noen tips uten egg? __________________ Du vet du har sittet for lenge ved PC'en, når du dobbeltklikker tampongen opp i...

29-02-12, 12:22	#7
Input Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2010 Hvor: Oslo Innlegg: 25.651 Blogginnlegg: 159	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Du kan jo droppe eggene i den hvite sausen. __________________ ♥ Storebror, des. 2010 ♥ Lillesøster, mar. 2020 ♥ Innanfor den er kvar av oss einsam, og det skal vi alltid bli.

29-02-12, 12:29	#8
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.077 Blogginnlegg: 11	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Poden foretrekker fiskegrateng uten eggene i. Han liker den mer "sausete" enn gratengaktig. Så noen ganger gjør jeg det. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

29-02-12, 12:35	#9
Maylen På lukket avdeling Medlem siden: May 2007 Hvor: På lukket avdeling Innlegg: 1.430 Blogginnlegg: 3	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Jeg liker den liksom gratengaktig. __________________ Du vet du har sittet for lenge ved PC'en, når du dobbeltklikker tampongen opp i...

29-02-12, 12:38	#10
Madicken Flawsome Medlem siden: Aug 2011 Innlegg: 10.478	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Opprinnelig lagt inn av Maylen, her. Jeg liker den liksom gratengaktig. Den trenger ikke bli slafsete selv om du dropper eggene. Lag heller sausen litt tykkere, og vær ekstra raus med smøret.

29-02-12, 12:40	#11
Maylen På lukket avdeling Medlem siden: May 2007 Hvor: På lukket avdeling Innlegg: 1.430 Blogginnlegg: 3	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Mulig jeg må prøve. Jeg savner fiskegrateng, uten å måtte lage noe annet ved siden av. Takk for tips, og spark bak. __________________ Du vet du har sittet for lenge ved PC'en, når du dobbeltklikker tampongen opp i...

29-02-12, 13:19	#12
-ea- heimføing Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Heime Innlegg: 15.980 Blogginnlegg: 179	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Men altså - oppskrift? Jeg har aldri laget fiskegrateng, men kom på nå at jeg har noen torskefileter i frysen.

29-02-12, 13:25	#13
isola Kakemonster Medlem siden: Jun 2009 Hvor: Viken Innlegg: 3.752 Blogginnlegg: 6	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Jeg har i fisk, makaroni og av og til revet gulrot. Så lager jeg tykk hvit saus av smør, mel, karri, muskat, hvit pepper, fiskekraft og melk. Når den er klar og har fått kjølt seg noe ned blander jeg inn sammenpiskede egg. Blande alt sammen, strøkavring over, steke. __________________ 2009 2013

29-02-12, 13:25	#14
Pingis Kald på føttene Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 4.983 Blogginnlegg: 121	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Jeg lager den sånn omtrent som dette. Dvs jeg dropper løken. __________________ Tilfeldighetene er våre venner.

29-02-12, 13:54	#15
Mex Tidsklemma Medlem siden: Aug 2008 Innlegg: 7.995 Blogginnlegg: 461	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Jeg så såvidt begynnelsen på Hellstrøm inviterer i forrige uke. Der var Vera Michaelsen på besøk og hun lagde en ganske utradisjonell fiskegrateng: http://www.tv3.no/hellstrominviterer...r/fiskegrateng Kanskje det kan være noe hvis du vil prøve noe nytt? Jeg har litt lyst å prøve denne jeg også, for min er som flere andre her helt tradisjonell med Input sin variant. __________________ Storebror des 2006 Lillebror nov 2010 "Mamma, jeg er glad i deg. Helt til månen og ut i verdensrommet"

29-02-12, 22:43	#16
naima nerdedame Medlem siden: Feb 2010 Hvor: Trondheim Innlegg: 545	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Eg bruker ei "oppskrift" eg fekk av Esme i si tid, utan egg - det er veldig greitt når den skal steikast, for då speler det ingen rolle om den ikkje er gloheit inni sånn at egga har stivna. Funker heilt greitt om den er berre 50 grader inni også 500g tørr fullkornmakaroni - kokast 1200g frossenfiskblokk (2 blokker) - trekkast slik fisk skal trekkast 500g kvitost - rivast eller kuttast i små bitar Kvit saus av 8 dl mjølk og 4-5 ss mjøl, krydrast med pepper, salt og muskat etter smak. Ha oppi kvitosten. Det skal vere ein tjukk og fyldig ostesaus. Evt griljermjøl og parmesan eller vanleg kvitost til topping Kok det som skal kokast (feks i den rekkefølga det er lista her), knus fisken i så små bitar du vil. Bland inn ostesausen. Dette blir drøyt 3 kg, fordel på så mange former du vil (eg bruker 4 eingongs brødformer i aluminium). Frys. Ta opp ca 1.5-2 døgn på forhand og tin i kjøleskap, evt kan det tinast i romtemperatur, men då skal den ikkje stå så lenge etter at kjernen er tint. Legg evt ost og griljermel på toppen om du ikkje gjorde det før frysing. Steik på 175C i ca ein halvtime. Lurt å sjekke med steiketermometer om den er varm inni om du ikkje er sikker på om den var heilt tint. Server med riven gulrot.

29-02-12, 22:48	#17
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.915	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Opprinnelig lagt inn av Mex, her. Jeg så såvidt begynnelsen på Hellstrøm inviterer i forrige uke. Der var Vera Michaelsen på besøk og hun lagde en ganske utradisjonell fiskegrateng: http://www.tv3.no/hellstrominviterer...r/fiskegrateng Kanskje det kan være noe hvis du vil prøve noe nytt? Jeg har litt lyst å prøve denne jeg også, for min er som flere andre her helt tradisjonell med Input sin variant. Laget den i går. Hmmm. Skjønner ikke at han ga den ti poeng.

01-03-12, 07:01	#18
Mex Tidsklemma Medlem siden: Aug 2008 Innlegg: 7.995 Blogginnlegg: 461	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Laget den i går. Hmmm. Skjønner ikke at han ga den ti poeng. Den ble ikke noe god? __________________ Storebror des 2006 Lillebror nov 2010 "Mamma, jeg er glad i deg. Helt til månen og ut i verdensrommet"

01-03-12, 10:50	#19
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 23.028 Blogginnlegg: 251	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Men, altså – ost i fiskegrateng? :konservativ: __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

01-03-12, 12:04	#20
Acino passe nerd Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 5.567	Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni? Enig, Divine! Ost i fiskegrateng? Ost og fisk sammen generelt, rimer egentlig ikke i mitt hode. Jeg lager også fiskegrateng ganske tradisjonelt og enkelt. Bruker fisk i biter og kokt makaroni i en tykk hvit saus. Rører inn noen eggeplommer. Stivpisker eggehvite, vender inn. Bruker ikke alltid noe på toppen, av og til griljermel og noen ganger bacon. __________________ 4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010

Din beste fiskegrateng med makaroni?

Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?

Sv: Din beste fiskegrateng med makaroni?