Hva MÅ du ha på/til julefrokosten?

[Polyanna]

De er fra IKEA, men har gått ut for lenge siden. Røde utenpå og hvite inni, runde, kanskje 10-12 cm i diameter , i ulike høyder (mine favoritter er et par cm høye), og gjennomsiktig lokk. Tror de fantes i helhvitt også.

[Polyanna]

Lokket legges bare oppå (festes ikke), men er tett nok.

[Polyanna]

Skulle jeg erstattet dem så hadde det kanskje blitt disse:

https://www.ikea.com/no/no/p/bestaem...lass-10495760/

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av 007, her.

Dere som har store mengder pålegg: Klarer dere å unngå matsvinn? Dette er nemlig vårt problem; et rikt utvalg fører til at mye mat blir kastet.

Det pleier å gå fint. Vi handler stort like før julaften og så blir det kanskje noe påfyll av melk i løpet av romjula, men det er stort sett det. Ting går tomme etter hvert og da erstatter vi ikke. Vi kaster så å si ikke mat.

[-ea-]

Opprinnelig lagt inn av Miss Norway, her.

Vi har ikke julefrokost.

Siden jeg ikke forsto spørsmålet, så antar jeg at dette er svaret mitt.

[Karamell]

Vi unngår mye rester med at minst en av juledagene er det pålegg og brød til middag. Men klart noe matsvinn kan det jo bli. Spesielt hvis en av oss som har et pålegg kun en av oss spiser blir lei av det.

[Nada]

Må ha cabaret, reker, sursild, egg i en eller annen form, sylte, roastbiff, litt forskjellige oster, hvetekake, potetlefser og rundstykker.
Har minsket utvalget veldig de siste par årene. Så nå har vi annet "julepålegg" tidligere i desember, så vi får smakt litt av det vi ønsker.

[løve70]

Ingen av oss her i huset er frokostmennesker, men vi har alltid pleid å ha 1. juledags frokost/brunsj hos moren min. Med masse godt pålegg, ferskt brød ++. I år skal moren min dra til broren min, så da må jeg vel lage istand brunsj hjemme. Ingen av oss er spesielt glad i tradisjonelt julepålegg, men må ha noen gode skinker, oster og sikkert karbonader. Samt nybakte rundstykker.

[Fløyel]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Etter det måltidet så legger vi alt i de fine, røde, runde hardplastboksene jeg har til pålegg. De stables i kjøleskapet nede, og resten av frokostene i jula så kommer alt frem igjen, men da servert i disse boksene (som vi bruker året rundt - de er superfine og prantiske
Så vi spiser julefrokost hele jula, men mest mest "stas" og tid til å lage til, første dagen.

Samme her. Her spises det kaker til "frokost" også er det bruch senere.

Jeg oppbevarer og stabler alt i disse fra IKEA:
https://www.ikea.com/no/no/p/ikea-36...st-s892å69071/

Og nyttårsaften siste årene har vært knytkalas, dvs. Voksne som samles og tar med litt hver til bordet så det blir ett slags koldtbord. Her går det unna med rester.
Blåmuggost i champingjong varmet i ovnen med honning på er godt. Dadler med spekepølse i airfryer - også godt. Man tar hva man har og modifiserer.

[Vianne Rocher]

Mamma sin fantastiske lammerull. Og tebriksene hun baker.

[liefje]

Våre store julefrokoster er 1. og 2. juledag. På julaften blir det enkel frokost for da har vi risgrøt til lunsj før vi går i kirken og da blir det ikke plass til stor frokost. Litt matsvinn blir det nok, men ikke mye, for mye av pålegg holder seg jo (ost, sild, spekeskinke), kan brukes til å lage diverse små forretter til juleselskaper etc. Og vi passer på å kjøpe pålegg som skjæres opp i butikk slik at vi får bare det vi trenger (seks skiver av den skinken og seks av den andre etc.)

[jolie]

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Ungene her er hjertelige deltakere til julefrokosten, men vi spiser heller ikke før alle har våknet av seg selv og stått opp. Selv om de nå er tenåringer og vanligvis kan sove halve dagen, så blir de likevel plutselig barn, og står (til dem og være) tidlig opp. Også er det ingen av oss i familien som krever mat umiddelbart når vi står opp. Ungene er bare passe sultne da, siden de starter dagen med godteri fra julestrømpene. Men setter pris på frokosten likevel. For sønnen er det likevel frokosten første juledag som er høydepunktet, for da spiser han rester av julepølser og sossisser i lefse. Tror egentlig det er det han setter høyest med hele jula, i alle fall er det noe han stadig snakker om at han ser fram til. Julaften foretrekker han rundstykke med røkt kjøtt, mens jentene er mest opptatt av brie.

I år blir ikke eldstejenta med på frokosten på julaften, for hun skal på jobb og starter tidlig. Første juledag også, men jeg er usikker på om det er sen- eller tidligvakt hun har da. Siden vi spiser julemiddagen ganske sent har vi risgrøt med mandel på tidlig ettermiddag (14-15-tida). I år har vi bestemt at vi tar dette lille julaften i stedet, så får vi med eldste også, siden hun ikke kommer hjem fra jobb før nærmere halv fire på julaften. Jeg er forresten vokst opp med det som tradisjon uansett, grøt med mandel lille julaften, så for meg passer det jo ekstra fint.

Hva slags lefse er det snakk om her? Høres ut som noe minsten (ikke så liten lengre ) kunne likt. Har sett de har sånne julelomper/-lefser i butikken nå, firkanta - er det sånne? Tåler de frysing? Evt noe man får kjøpt på Bondens marked?

[My]

Opprinnelig lagt inn av jolie, her.

Hva slags lefse er det snakk om her? Høres ut som noe minsten (ikke så liten lengre ) kunne likt. Har sett de har sånne julelomper/-lefser i butikken nå, firkanta - er det sånne? Tåler de frysing? Evt noe man får kjøpt på Bondens marked?

Jeg kjøper på julemarkedet ja, det står noen i lokalmatteltet i Kongens gt og selger lefser, både påsmurte nordlandslefser og potetlefser som vi bruker. Jeg har kjøpt mandelpotetlefsa deres. Men ja, det er samme typen som dem du snakker om. Potetlefser, beregnet på kjøtt eller fisk (lutefisk, rakfisk o.l.), ikke smurt, til søt kaffemat. Og de tåler frysing (de på julemarkedet er frosne, og gikk rett i fryseren her). Den på markedet er selvsagt bedre (skulle bare mangle til den prisen), litt seigere og saftigere. De i butikken er litt tørrere, og ofte ikke like tynne, men de er fullt brukbare de også.

[veobra]

Opprinnelig lagt inn av Vianne Rocher, her.

Mamma sin fantastiske lammerull. Og tebriksene hun baker.

Lammerull må jeg også ha. Jeg pleide kjøpe Thulefjord sin. Det ser ut som om de har blitt en del av Gilde. Ellers e Aaron mat sin ganske lik den min nordnorske mormor lagde.

[Malama]

Jeg kjøper også sånne firkantede på matbutikken mens jeg venter på det året jeg skal finne tid og energi til å lage. Jeg har takke. Mannen spiser gjerne sånne med kjøttpålegg i jula. Jeg tror jeg fikk den brødleie sønnen også inn på det sporet i fjor.

Kanskje jeg kan kjøpe flere og fryse, for det er ofte kort holdbarhet på em i butikken og vasnkelig å få tak i synes jeg. Få butikker som har, og bare et par pakker. Ikke det mest vanlige på våre strøk kanskje

[My]

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Jeg kjøper også sånne firkantede på matbutikken mens jeg venter på det året jeg skal finne tid og energi til å lage. Jeg har takke. Mannen spiser gjerne sånne med kjøttpålegg i jula. Jeg tror jeg fikk den brødleie sønnen også inn på det sporet i fjor.

Kanskje jeg kan kjøpe flere og fryse, for det er ofte kort holdbarhet på em i butikken og vasnkelig å få tak i synes jeg. Få butikker som har, og bare et par pakker. Ikke det mest vanlige på våre strøk kanskje

Ja, på østlandet er det mye mer vanlig i butikkene, fra flere produsenter også. Jeg bruker å kjøpe noen fra butikken og ha i fryseren i reserve, siden de på markedet er så dyre. Så har vi de beste til de viktigste dagene, og har butikklefsene til senere, hvis vi går tom. De tiner jo veldig fort på benken.

[Malama]

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Ja, på østlandet er det mye mer vanlig i butikkene, fra flere produsenter også. Jeg bruker å kjøpe noen fra butikken og ha i fryseren i reserve, siden de på markedet er så dyre. Så har vi de beste til de viktigste dagene, og har butikklefsene til senere, hvis vi går tom. De tiner jo veldig fort på benken.

Mannen er jo oppvokst på østladnet, med sunnmørske foreldre, så det forklarer jo hvorfor han er mer vant til sånne lefser, men jeg prøver skaffe det til jul da, hvert år. Ikke alltid jeg finner. Jeg håper jo engang å kanskje makke meg til å lage Men det bli ikke denne jula heller kjenner jeg.

[nolo]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Og, ja, det er et problem å få smakt på alt, så jeg lager ørsmå deler av rundstykker. Typ ett rundstykke delt i fire, for å få kommet innom flest mulig sorter. Og noe pålegg spises uten brød. Rekker heldigvis å bli godt sulten siden klokken er minst 12.

Og så spiser vi som sagt opp i løpet av jula.

Haha, sånn gjør jeg det også med rundstykker til fin frokost. Man må jo få med seg mest mulig av det gode pålegget.

Lille julaften før jeg legger meg setter jeg rundstykkedeig til kaldheving i kjøleskapet, sånn at vi har helt ferske rundstykker til frokost. Pålegget varierer, men alltid sild og roastbiff og brie.

[Serafin]

Jeg er oppvokst med "kveldsmat-middag" lille-julaften, og ikke noe særlig julefrokost.

Men jeg synes det er litt koselig å få samlet alle, så vi har kjørt julefrokost julaften de siste årene. I år tar vi "kveldsmat-middag" lille-julaften, og julefrokost julaften.

Da blir fort "restene" fra lillejulaften til frokosten, også lager vi oss frokost av det selv utover jula.

Det vi har er gjerne:
- Kakao
- Hjembakte rundstykker (nenne sine)
- Små pannekaker (kjøpt, til han som ikke er så glad i pålegg)
- Røykt laks
- Eggerøre
- Roastbiff
- Spekeskinke
- eggsalat
- Sylte
- Agurk, paprika, salat etc.
- Syltetøy
- Kokt skinke
- Norvegia og gjerne edamer
- Også må jeg ha lefser og sennepssaus
- Kaffe/te/juice etc.

[Tjorven]

Vi spiser julefrokost bare i romjula. På julaften starter vi med ribbesteking i det øyeblikket vi står opp (og setter tv-en på "ribba - minutt for minutt"). Da er det ikke tid til noen fancy frokost.