Inspirert av nye kostholdsråd: hvilke grønnsaker har du alltid i kjøleskapet?

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Er sitron en grønnsak?

Nei, der er vel en frukt. Men det gjelder vel strengt tatt tomat også.

[Bokormen]

Hermetisk tomat har vi alltid et par bokser av i en skuff, det kan vel også gå under "grønnsaker til middag", om en ikke er altfor pirkete.

[Tjorven]

Opprinnelig lagt inn av Bokormen, her.

Hermetisk tomat har vi alltid et par bokser av i en skuff, det kan vel også gå under "grønnsaker til middag", om en ikke er altfor pirkete.

Jeg regner definitivt hermetiske tomater som grønnsaker. Det har vi også alltid stående.

[Tjorven]

Hvitløk regner jeg ikke som en grønnsak. Den kategoriseres som krydder, men hvitløk har vi alltid.

Når jeg leser hva dere skriver, så innser jeg at vi spiser mye spinat. Flere ganger i uka. Men der bruker vi som regel en hel pose av gangen, så det er ikke noe som ligger fast i kjøleskapet. Vi varierer mellom å kjøpe liten eller stor pose avhengig av hva som skal lages.

Vi har butikk i underetasjen på det huset vi bor, så vi handler nesten hver dag. Noen ganger flere ganger om dagen. Så vi kjøper det vi trenger i et veldig kort perspektiv.

[Strå]

Grønnsaker og frukt vi stort sett alltid har tilgjengelig: Tomater, epler, banan, løk, hvitløk, paprika, gulrot, agurk. Vi er bare to i huset så andre ting kjøpes når vi planlegger å bruke dem. På jobb velger jeg sjeldent lønsj fra salatbaren fordi prisen er den samme uansett hvor mye eller lite man forsyner seg med, så det blir en veldig høy vektpris for meg. Og det er mindre som frister. Salatbaren der vi holdt til før var både bedre utstyrt og med vektbasert pris.

[Apple]

Har ikke så stort kjøleskap så ikke så mange ting som er der alltid. Må handle inn erter planlegging. Men har så godt som alltid rødløk, gul løk og hvitløk. Veldig ofte også småpoteter, agurk, noe grønn salat og cherrytomater. På fat på benken han vi nesten alltid bananer, lime, sitron og avokado.

[Novla]

Alltid: Løk, sjalottløk, poteter, tomater/cherrytomater (på benken), hvitløk (i krukke i skapet), gulrøtter, ingefær, chili. Alltid erter i fryseren.
Ofte: Paprika, agurk, selleri, aspargesbønner, brokkolini, sopp
Ellers kjøper vi inn alt etter hva som er på ukens meny.

Den eneste frukten vi alltid har er sitron, fordi jeg bruker det mye i matlaging, ellers er nok fruktspising kanskje det området vi har mest å hente ift. kostholdsrådene. Lettere nå på sommer/tidlig høst med fersken, moreller og norske plommer enn ellers i året. Og så har vi for øyeblikket ikke mindre enn tre typer druer, det er da noe.

[Fluke]

Paprika

[Bokormen]

Vi har alltid løk, hvitløk, agurk, mais (teller det?). Som regel har vi også gulrøtter, brokkoli, paprika og salat i grønnsaksskuffen, men ikke alt sju dager i uka. Men det er ting vi bruker mange dager hver uke. Vi kjøper vel sopp i snitt en gang i uka, vi bruker mye ferdige wokblandinger også. Men det kjøpes inn da det skal brukes, jeg synes ikke holdbarheten er så god på dem.

[veobra]

Vi har altid potet, gul løk, tomat, rødløk, hvitløk, gulrot, paprika, agurk og blomkål/brokkli. Alltid spinat og noen grønnsaksblanding i fryseren.

Ganske klasisk når jeg sammenlikner med hva andre skriver. Vi er ofte i butikken, men forsøker ha ingredienser til å kunne lage middag uten å måtte handle.

[liefje]

Opprinnelig lagt inn av Bokormen, her.

Vi har alltid løk, hvitløk, agurk, mais (teller det?). Som regel har vi også gulrøtter, brokkoli, paprika og salat i grønnsaksskuffen, men ikke alt sju dager i uka. Men det er ting vi bruker mange dager hver uke. Vi kjøper vel sopp i snitt en gang i uka, vi bruker mye ferdige wokblandinger også. Men det kjøpes inn da det skal brukes, jeg synes ikke holdbarheten er så god på dem.

Jeg har trodd at mais er korn, men det er faktisk mer komplisert enn som så:

https://spurt.no/er-mais-en-gronnsak/

[nolo]

Tomat, agurk, løk, brokkoli, potet og gulrot er alltid i hus. Og som oftest paprika, squash og en eller annen type salat.

[My]

Alltid: Potet, gulrøtter, salat, agurk, paprika, løk, hvitløk, chili, i tillegg til blomkål- og brokkoliblanding i fryseren og hermetiske tomater.

Som regel: Brokkoli, ruccola, tomat, spinat, avokado (som riktignok egentlig er et bær), diverse rotgrønnsaker. Hermetiske bønner og/eller erter.

[Tjorven]

Jeg bruker sjalottløk og hvitløk ganske forskjellig, synes jeg. Sjalottløk er mer som en løk, mens hvitløk er et krydder. Ofte bruker jeg begge i samme rett, så for mitt bruk er de komplementære heller enn erstatninger.

Og mengden hvitløk er jo mye mindre. Det blir såpass få gram at jeg tenker det ikke akkurat hjelper særlig på i forhold til kostholdsrådene.

[Divine]

Gulrøtter, brokkoli, vårløk og hvitløk har vi nesten alltid i hus. Ellers er det litt sånn opp og ned.

[løve70]

Vi har alltid rødløk, hvitløk, chili, agurk. Som regel potet, gulrot og tomater. Av hermetikk har vi alltid tomater og mais.

[Polyanna]

Altså, vi ryker jo tom for de nevnte grønnsakene i blant. Det er kanskje mer det som alltid fylles på med på ukehandelen, hvis det er tomt?

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Altså, vi ryker jo tom for de nevnte grønnsakene i blant. Det er kanskje mer det som alltid fylles på med på ukehandelen, hvis det er tomt?

Ja. Vi prøver å ukeshandle, men i realiteten fyller vi på nesten hver dag… Men storhandel gjøres om lørdagene, og hvis jeg da bruker opp blomkålen påfølgende mandag, så kjøper vi kun ny hvis det er noe spesielt som vi trenger blomkål til, eller det er på tilbud eller noe.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Nei, der er vel en frukt. Men det gjelder vel strengt tatt tomat også.

«Frukt» er en kategori som brukes innen både biologi og matlaging, og de to kategoriene er overlappende, men ikke identiske. I biologi er for eksempel tomater frukt; det er også blåbær (bær er en underkategori av frukt) og paprika. I matlaging er det vanlig å skille mellom frukt og bær, og å kalle ikke[-særlig]-søte frukter for grønnsaker.

«Grønnsak» er derimot ikke en kategori i biologi, så det er ikke noe autoritativt svar på om noe «egentlig» er en grønnsak. Enhver mor vet best hva som er en grønnsak for seg.

Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.

Er sjalottløk en grønnsak, men hvitløk ikke? Kjør debatt! (Bruksområdet er veldig likt i mitt kjøkken, i hvert fall!)

Jeg tenker visst på hvitløk, ingefær, chili og urter som krydder, og da åpenbart ikke som grønnsaker. Og løk er i en slags mellomposisjon for meg. Det har nok med brukt mengde å gjøre; selv om det finnes oppskrifter som bruker mye hvitløk, så bruker man typisk såpass mye mindre hvitløk enn annen løk at det ikke helt krysser grensen over i «grønnsak». Jeg tenker heller ikke på basilikum som en grønnsak, selv om jeg godt kan ha ganske mange ferske basilikumblader i en salat.

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Jeg er en enkel sjel: Vokser det i eller opp av jorda? Hvis ja: Grønnsak. Vokser det i et tre? Hvis ja: Frukt.
(...)
Løk er grønnsak, og hvitløk er grønnsak. Selv om tomat er per definisjon bær, så er det grønnsak i mitt kjøkken, uansett om de kommer fra pose, beger, stilk eller hermetikkboks.

Jeg er enig i det. Og det samme gjelder f.eks. paprika og gresskar.

Avokado er det eneste tre-voksende eksempelet på en grønnsak jeg kommer på i farten; jeg ville i alle fall ikke kalle den en frukt i matsammenheng, siden den ikke er søt. (Men den har vel ikke den sammensetningen av næringsinnhold som man er ute etter når man sier at folk bør spise mye mer grønnsaker. Kanskje den heller bør telles med i nøttegruppen, med tanke på det sunne fettet?)

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Enhver mor vet best hva som er en grønnsak for seg.

Dagens! Tror jeg må bruke sitatet i signaturen min, eller noe!

Dette sitatet bør også inn i listen over minneverdige FP-utsagn.