Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Dixie Diner · 01-10-09, 18:50

Takk for påminnelsen, disse MÅ jeg lage igjen snart. De er helt hinsiiiides fantastiske!!
Salt: jeg tror ikke jeg avkjølte dem nei, husker ikke, men de var hvertfall ikke kalde. Problemet er vel at de går lettere i stykker om de er varme, men lunkne går nok greit.

Martis · 01-10-09, 18:53

Min mormor var kvasidanske og hadde dette til søndagsmiddagen, hver gang. De er helt nydelige og vi bruker dette til julemiddagen og en og annen steik. Varmt, selvfølgelig.

kokosbolle · 02-10-09, 11:06

Denne jula skal kokos arrangere jul hjemme har kokos bestemt, og da blir det karamellpoteter!

Kallisti · 03-10-09, 15:12

Mmm brunede kartofler, det serveres hele julen hjemme hos min danske svigerfamilie. Passer best til and fylt med svisker og epler og hjemmelaget rødkål. http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2...ne%20Kartofler

kokosbolle · 15-12-12, 00:24

Opprinnelig lagt inn av kokosbolle, her.

Denne jula skal kokos arrangere jul hjemme har kokos bestemt, og da blir det karamellpoteter!

Jeg trekker opp denne igjen for i år (bare tre år på etterskudd, men pyttsann) SKAL vi feire jul hjemme! Vi har invitert gjester med bikkjer og greier så det blir rene Knertens jul.

Jeg har testlaget disse potetene, men det ble ingen suksess, de smakte brent. For varmt i karamellblandingen?

Taien · 15-12-12, 01:51

Uææææ linken virker ikke lenger!
Ny link please?
Og hva slags poteter bruker dere? Kan amadinepoteter bruker f.eks?

kokosbolle · 15-12-12, 09:00

Amadinepoteter er nok perfekte til det formålet.

Martis · 15-12-12, 09:07

Opprinnelig lagt inn av kokosbolle, her.

Jeg trekker opp denne igjen for i år (bare tre år på etterskudd, men pyttsann) SKAL vi feire jul hjemme! Vi har invitert gjester med bikkjer og greier så det blir rene Knertens jul.

Jeg har testlaget disse potetene, men det ble ingen suksess, de smakte brent. For varmt i karamellblandingen?

Jeg bruker å smelte et lite fjell med sukker først, på ganske høy varme, og når dette er helt flytende og gyllent/orange rører jeg inn en god klype med smør og senker temperaturen og deretter har jeg i potetene. Blir snadder hver gang.

kokosbolle · 15-12-12, 09:24

Opprinnelig lagt inn av Martis, her.

Jeg bruker å smelte et lite fjell med sukker først, på ganske høy varme, og når dette er helt flytende og gyllent/orange rører jeg inn en god klype med smør og senker temperaturen og deretter har jeg i potetene. Blir snadder hver gang.

Hvor lenge har du potetene i blandingen da?

Che · 15-12-12, 09:47

Jeg ser for meg at slike ferdigkokte poteter funker til formålet jeg. Googlet brunede kartofler og ser der at sukker, smør og vann er i flere oppskrifter. Jeg har laget dette engang, men potetene var litt overkokte, så det hele endte oppsom potetrøre.

Bille · 15-12-12, 14:08

Ny link, anyone?

Kiwi · 15-12-12, 14:40

4 sms smør og 4 ss sukker til 1 kg poteter. Amadine fungerer utmerket, og andre små poteter. Kok ferdig skrelte poteter, eller skrell kokte, mens de er varme. Jeg lot potetene bli litt lunkne før jeg karamelliserte dem.

Martis · 15-12-12, 15:01

Jeg koker poteter og avkjølt dem litt, før de deles litt opp og has i blandingen og så har jeg litt varme på platen når jeg rører dette sammen slik at potetene blir helt varme igjen.

Bille · 15-12-12, 15:14

Deler dere opp amadinepotetene også? Egentlig ville jeg tenkt at akkurat de potetene ikke trengte å skrelles, men de tar kanskje til seg karsmellsmaken bedre når de er skrelt?

kokosbolle · 15-12-12, 15:15

De blir best skrellet ja. Trenger ikke å dele opp amadinepotetene.

Mrs. S · 20-12-12, 10:57

Amadinepoteter kjøper dere hvor? Coop Obs?

Hvor mange kg ville dere beregnet til 12 personer, ganske matglade.

Carpe Diem · 20-12-12, 20:14

Dette vil jeg ha til julens ribbemiddag

kokosbolle · 20-12-12, 20:28

Jeg aner ikke mht mengde, Mrs. S, men jeg skal koke vanlige poteter i tillegg, og så lage en batch av disse liksom, har kjøpt en pakke Amadinepoteter til det formålet. Vi er bare 5 voksne og 2 barn som skal spise.

Carpe Diem · 20-12-12, 21:24

De ferdigkokte mandelpotetene på Rema er vel også lettvint til dette

Mrs. S · 20-12-12, 22:00

Opprinnelig lagt inn av Carpe Diem, her.

De ferdigkokte mandelpotetene på Rema er vel også lettvint til dette

Rema, det høres bra ut. Nærbutikken min! Men mandelpotet, detter ikke den i biter? "Hjemmekokte" mandelpoteter må behandles forsiktig.
Ellers husker jeg med gru de ferdigkokte potetene på kantina før. Seige som sprettballer!

01-10-09, 18:50	#21
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Takk for påminnelsen, disse MÅ jeg lage igjen snart. De er helt hinsiiiides fantastiske!! Salt: jeg tror ikke jeg avkjølte dem nei, husker ikke, men de var hvertfall ikke kalde. Problemet er vel at de går lettere i stykker om de er varme, men lunkne går nok greit. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

01-10-09, 18:53	#22
Martis Ute på tur Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bøgda Innlegg: 9.547 Blogginnlegg: 142	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Min mormor var kvasidanske og hadde dette til søndagsmiddagen, hver gang. De er helt nydelige og vi bruker dette til julemiddagen og en og annen steik. Varmt, selvfølgelig. __________________ I have learned that to be with those I like is enough.

02-10-09, 11:06	#23
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Denne jula skal kokos arrangere jul hjemme har kokos bestemt, og da blir det karamellpoteter! __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

03-10-09, 15:12	#24
Kallisti Apfel der Zwietracht Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Bergen Innlegg: 150	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Mmm brunede kartofler, det serveres hele julen hjemme hos min danske svigerfamilie. Passer best til and fylt med svisker og epler og hjemmelaget rødkål. http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2...ne%20Kartofler __________________ ΚΑΛΛΊΣΤῌ

15-12-12, 00:24	#25
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Opprinnelig lagt inn av kokosbolle, her. Denne jula skal kokos arrangere jul hjemme har kokos bestemt, og da blir det karamellpoteter! Jeg trekker opp denne igjen for i år (bare tre år på etterskudd, men pyttsann) SKAL vi feire jul hjemme! Vi har invitert gjester med bikkjer og greier så det blir rene Knertens jul. Jeg har testlaget disse potetene, men det ble ingen suksess, de smakte brent. For varmt i karamellblandingen? __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

15-12-12, 01:51	#26
Taien lettere utlada Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Rogaland Innlegg: 8.347 Blogginnlegg: 272	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Uææææ linken virker ikke lenger! Ny link please? Og hva slags poteter bruker dere? Kan amadinepoteter bruker f.eks? __________________ Tvillinggutter 2010

15-12-12, 09:00	#27
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Amadinepoteter er nok perfekte til det formålet. __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

15-12-12, 09:07	#28
Martis Ute på tur Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bøgda Innlegg: 9.547 Blogginnlegg: 142	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Opprinnelig lagt inn av kokosbolle, her. Jeg trekker opp denne igjen for i år (bare tre år på etterskudd, men pyttsann) SKAL vi feire jul hjemme! Vi har invitert gjester med bikkjer og greier så det blir rene Knertens jul. Jeg har testlaget disse potetene, men det ble ingen suksess, de smakte brent. For varmt i karamellblandingen? Jeg bruker å smelte et lite fjell med sukker først, på ganske høy varme, og når dette er helt flytende og gyllent/orange rører jeg inn en god klype med smør og senker temperaturen og deretter har jeg i potetene. Blir snadder hver gang. __________________ I have learned that to be with those I like is enough.

15-12-12, 09:24	#29
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Opprinnelig lagt inn av Martis, her. Jeg bruker å smelte et lite fjell med sukker først, på ganske høy varme, og når dette er helt flytende og gyllent/orange rører jeg inn en god klype med smør og senker temperaturen og deretter har jeg i potetene. Blir snadder hver gang. Hvor lenge har du potetene i blandingen da? __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

15-12-12, 09:47	#30
Che Har tro på forbedring Medlem siden: Oct 2006 Hvor: "Cuba" Innlegg: 26.923 Blogginnlegg: 293	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Jeg ser for meg at slike ferdigkokte poteter funker til formålet jeg. Googlet brunede kartofler og ser der at sukker, smør og vann er i flere oppskrifter. Jeg har laget dette engang, men potetene var litt overkokte, så det hele endte oppsom potetrøre. __________________ Min signatur ™

15-12-12, 14:08	#31
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Ny link, anyone? __________________ 07, 09, 13

15-12-12, 14:40	#32
Kiwi Glad i frukt Medlem siden: Jun 2009 Innlegg: 907	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? 4 sms smør og 4 ss sukker til 1 kg poteter. Amadine fungerer utmerket, og andre små poteter. Kok ferdig skrelte poteter, eller skrell kokte, mens de er varme. Jeg lot potetene bli litt lunkne før jeg karamelliserte dem. __________________ tvillingbror og tvillingsøster - 2007

15-12-12, 15:01	#33
Martis Ute på tur Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bøgda Innlegg: 9.547 Blogginnlegg: 142	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Jeg koker poteter og avkjølt dem litt, før de deles litt opp og has i blandingen og så har jeg litt varme på platen når jeg rører dette sammen slik at potetene blir helt varme igjen. __________________ I have learned that to be with those I like is enough.

15-12-12, 15:14	#34
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Deler dere opp amadinepotetene også? Egentlig ville jeg tenkt at akkurat de potetene ikke trengte å skrelles, men de tar kanskje til seg karsmellsmaken bedre når de er skrelt? __________________ 07, 09, 13

15-12-12, 15:15	#35
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? De blir best skrellet ja. Trenger ikke å dele opp amadinepotetene. __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

20-12-12, 10:57	#36
Mrs. S Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2011 Innlegg: 1.648	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Amadinepoteter kjøper dere hvor? Coop Obs? Hvor mange kg ville dere beregnet til 12 personer, ganske matglade.

20-12-12, 20:14	#37
Carpe Diem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 3.678	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Dette vil jeg ha til julens ribbemiddag __________________ x x x

20-12-12, 20:28	#38
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Jeg aner ikke mht mengde, Mrs. S, men jeg skal koke vanlige poteter i tillegg, og så lage en batch av disse liksom, har kjøpt en pakke Amadinepoteter til det formålet. Vi er bare 5 voksne og 2 barn som skal spise. __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

20-12-12, 21:24	#39
Carpe Diem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 3.678	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? De ferdigkokte mandelpotetene på Rema er vel også lettvint til dette __________________ x x x

20-12-12, 22:00	#40
Mrs. S Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2011 Innlegg: 1.648	Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler? Opprinnelig lagt inn av Carpe Diem, her. De ferdigkokte mandelpotetene på Rema er vel også lettvint til dette Rema, det høres bra ut. Nærbutikken min! Men mandelpotet, detter ikke den i biter? "Hjemmekokte" mandelpoteter må behandles forsiktig. Ellers husker jeg med gru de ferdigkokte potetene på kantina før. Seige som sprettballer!

Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?

Sv: Hvordan lager jeg karamelliserte danske kartofler?