Hvilke og hvor mange slag julekaker?

[Trois]

Har funnet ut at det går veldig lite kaker på julaften. For første gang skal vi bare ha glutenfrie og melkefrie kaker. Har en femåring på diett og siden han som oftest må ha med eget tenkte jeg det ville være en god opplevelse for ham å kunne velge fritt for en gangs skyld

Det blir ikke så mange julekaker, men vi skal ha:

-sjokoladekake
-pepperkaker
-kokkosboller (med skum)
-kokkostopper
-rullekaker
-mallow bars
-sjokoladetopper (med cornflakes og rosiner)
-brunepinner

[Tåtti]

Her blir det:
Pepperkaker
Berlinerkranser
Krumkaker
Halvmåner
Brune pinner
Kokosmakroner
og muligens en porsjon til med pepperkaker, for den oppskriften jeg har prøvd i dag, var veldig god.
I tillegg foregår det litt byttevirksomhet i familien, så vi har som regel lefser og smultringer også.

[Bergensis]

I år skal me ha peparkaker, risbollar, peppermyntestenger og marsipanfigurar av ferdig marsipan med nonstop, nøtter, seigemenn, konditorifarge etc.

Dersom svigermor inviterer til kakebaking også i år, blir det litt til. Peparnøtter, sirupsnippar, brune pinnar etc alt etter kva ho finner på.

[Krem]

Jeg baker peppernøtter, berlinerkranser og brune stenger sammen min mor. Barna og jeg drar til henne, så baker vi og så avslutter vi med at pappaen min lager middag på kvelden. Superkoselig tradisjon som innebærer at jeg slipper å lage deiger.
Ellers lager ikea superb pepperkakedeig, så det lager jeg hjemme med ungene. Og så Sarah Bernard, og kransekakestenger. (Fordi jeg ikke tåler hvete)

Og så skal jeg lage trysilsnipp i år, for det elsker visst lillebror. Han har fått det i barnehagen. Og vi skal lage seigmenn og peppermyntekuler.

[Pepper Lemon]

Jeg liker ikke julekaker så godt. Det vil si - jeg spiser dem i bøtter og spann, men jeg griner litt på nesa mens jeg tygger. Så jeg lurer på om jeg skal lage noe godt i stedet i år. Jeg funderer på muffins med sjokolade og appelsin, og kanskje en honningkake. Det kan vel kanskje havne innunder kategorien moderne julekaker, kan de ikke?

Pepperkakehus blir det også, jeg teller det som ett av slagene.

[daffy]

Jeg lager alltid berlinerkranser til jul. Det er min yndlingssort, så den sikrer jeg bestandig. Ellers blir det pepperkakehus i år, og så kunne jeg tenke meg å lage Sarah Bernad (eller hvordan det nå skrives).

Jeg er dessverre alt for glad i julekaker. Noe jeg er ganske alene om i julen har jeg inntrykk av, det kjennes som om jeg står for halvparten av familiens julekakekonsum alene

[oslo78]

Hos oss ville lista sett slik ut (hvis jeg skulle feiret jul hjemme):

1) Hvite kakemenn
2) Pepperkaker
3) Cookies
4) Krumkaker - (må serveres med krem - nam)
5) Brownies

Hvordan smaker disse skårne pepperkakene? Og er de tørre og harde, som vanlige pepperkaker? Oppskrift?

[Tangina]

Opprinnelig lagt inn av Emma, her.

Hvordan smaker disse skårne pepperkakene? Og er de tørre og harde, som vanlige pepperkaker? Oppskrift?

Jeg bruker oppskrift fra Espelids rutete kokebok:

125 g mandler
200 g smør
2 dl sukker
1 dl sirup
2 ts malt ingefær
2 ts kanel
2 ts nellik
1 ts natron
350 g hvetemel

Mandlene grovhakkes (oppskriften sier at de skal skoldes, men det gidder ikke jeg). Smør og sukker røres hvitt, så har man i sirup, krydder og natron, og til slutt mandlene og hvetemelet.

Deigen eltes smidig og rulles i to jevntykke pølser som klappes flate på toppen og siden så de blir rektangulære. Pakk pølsene inn i gladpack og legg dem i kjøleskapet noen timer eller over natta. Så skjæres pølsene i tynne skiver som legges på stekebrett med bakepapir. Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 10 minutter. Avkjøles på plata før de taes av.

De er veldig lettvinte å lage, og smaker mye bedre enn vanlige pepperkaker - det synes vi i hvert fall i vår familie. Det er de eneste julekakene jeg spiser for mer enn syns skyld.

[Ami]

Første ånklie hjemmejul hos oss selv. Det fordrer bakst.

- Kokosmakroner
- Risboller
- Serinakaker
- Sirupsnipper
- Karamellstenger/kanelpinner
- Julemenn/kakemenn
- Pepperkaker
- "Sjakkbrett"

Dette er den høye, mørke lista. Jeg er spent på hvor mange jeg kan krysse av til slutt.

[Fru Snurp]

Vet ikke helt om jeg orker alle i år, men pleier å lage:
Kromkaker (sammen med en venninne)
Pepperkaker (og pepperkakehus)
Sukkerkringler
Fylte halvmåner

Lefser (har jeg, min mor og kusine bakt i dag!)
Rømmebrød

Ristopper + Ristopper uten egg og melk
Peppermyntesjokolader

I tillegg bytter jeg til meg brune pinner og sirupssnipper (og av og til kokosmakroner) fra mamma som hun lager samtidig som jeg baker rømmebrød. Jeg har ikke takke selv og det er koselig å bake sammen!

Det er sikkert noe jeg har glemt Åpner kokeboka hvert år (som er full av hefter og løse lapper) og kommer alltid over slag som jeg "å, ja - må jo bake det også...". Prøver å begrense meg til å bake kun de slagene jeg vet blir spist opp (og som jeg kan gi bort til famile etc.) men noen år ender jeg opp med 11 slag (inkl. lefser og rømmebrød) likevel. Er gøy da!

[løve70]

Jeg lager som regel cookies (med sjokolade og nøtter), cola kaker og kransekakestenger. I tillegg lager LøveMannen kakemenn og lefser og så får jeg peppernøtter fra min mor. Vi lager også pepperkaker, men her jukser vi og kjøper ferdig deig....

[Che]

Jeg baka i fjor - og kasta dem i mai. *treg*
Kokosmakroner og brune pinner var det jeg laga. Brune pinner og pepperkaker er nok det vi lager i år.

+ diverse konfekt kanskje.

[Ibidelma]

Vi lagde havremakroner igår. Det var veldig godt jo. Tror ikke de holder til jul, så det skal vi lage igjen.
Ellers skal vi være hos svigers i jula, og da trenger jeg ikke bake noe særlig til å ha her hjemme

[gnuri]

smurfine- har du oppskrift på havremakroner ?

[Acsa]

1. Engelsk fruktkake
2. Pepperkaker
3. Serinakaker
4. Berlinerkranser
5. Kransekake
6. Brune stenger
7. Delfiakake

Kanskje kokosmakroner, hvis vi får tid.

[Ami]

Opprinnelig lagt inn av Amidriel, her.

Første ånklie hjemmejul hos oss selv. Det fordrer bakst.

- Kokosmakroner
- Risboller
- Serinakaker
- Sirupsnipper
- Karamellstenger/kanelpinner
- Julemenn/kakemenn
- Pepperkaker
- "Sjakkbrett"

Dette er den høye, mørke lista. Jeg er spent på hvor mange jeg kan krysse av til slutt.

Opprinnelig lagt inn av Amidriel, her.

Du ligger godt an, skjønner jeg?

[Ami]

Opprinnelig lagt inn av Emma, her.

Du ligger godt an, skjønner jeg?

Jeg tror det blir kokosmakroner og bare det.

Veronal, du skremmer vannet av meg.
Hva er det du er laget av?

[snus]

Her bakes peppekaker, kokosmakroner og delfiakake så får jeg hjemmelagde smulteringer og kromkaker