Jevner du fårikålen?

[Babe]

Jeg jevner, med glutenfritt mel pga cøliakibarn, litt mellom hvert lag. Godt med salt og pepper mellom hvert lag også - og minst to kammer med helpepper i kjelen. Ungene får fnatt om helpepper er løst oppi, så da er kammer tingen.

[Tangina]

Vi har i litt mel mellom lagene, men nok krydder er viktigere for god smak.

[Frøy]

Åh, det var det jeg viste fårikål er også vanskelig. :snufs:

Jaja får bare hoppe i det i morgen.

[Katta]

Jeg har gjort litt begge deler og synes ikke det er så stor forskjell. Det er ikke nødvendig i hvertfall. Men skal du ha mye vann, er det greit med litt jevning.

[Kirsebær]

Sitat:

Åh, det var det jeg viste fårikål er også vanskelig. :snufs:

Fårikål er veldig enkelt.
Kjøtt, kål og vann.
Pepper i slik eller sånn form.

Jevning om man liker det, elelr ikke.
Kok til det lukter ekkelt i hele nabolaget, og VOILA, middag!

[Bloppy]

Jeg bruker å ha litt mel mellom lagene. Og godt med løse hele pepper. Det er ikke så vanskelig.

[Anda]

Ikke jevning, ikke vanskelig. Hel pepper med hele veien.

I min familie menes det at den er best når den er varmet gang nr 2.

[Lisa]

Opprinnelig lagt inn av Anda, her.

Ikke jevning, ikke vanskelig. Hel pepper med hele veien.

I min familie menes det at den er best når den er varmet gang nr 2.

Helt enig. Jeg lager alltid fårikål dagen før den serveres. Helt annen smak på både kål og kjøtt når den kokes opp langsomt for andre gang!

[lucifine]

Jevner ikke.

Liker det ikke heller så sist jeg laget det måtte mannen spise alle 15l alene. Tok si tid det ja..

[Filifjonka]

Nei.

[Syrinx]

Ja, jeg jevner fårikålen.
Liker den best når kjøttet får koke først, sammen med masse frittflytende pepperkorn, og så har jeg i kål på slutten. Synes om kålen når den kan gjenkjennes.

[Taien]

Her står fårikålgryta og putrer nå. Jeg skal ha middag til meg og minifrøene imorgen. Min kjære liker ikke fårikål () og skal derfor ha risottoen fra i dag.

Jeg jevner. Det gjorde min mormor, så det gjør jeg også. Om det har noe å si på smaken, vet jeg nå ikke. Men tradisjon er tradisjon.
Ellers så har jeg i mer kål når det gjenstår ca. 30 min av koketia. Da er resten kokt ned så det nye får vise seg i all sin prakt.

Ingenting er bedre enn fårikål dag 2...eller 3.

[Floksa]

Jevner ikke, løsdrift på pepper og husk nok salt og det skal koke lenge.


Varmer opp igjen til det er tomt men etter 2 gng med oppvarming varmer jeg bare det jeg skal ha.
Lar den stå benken til den er kald, eller setter den varm inn i kjølehjørnet.
Men så skulle hele familien her vært døde av matforgiftning for lengst.
Til og med lammet til fårikålen har jeg slaktet helt selv, og det UTEN godkjenning og uten stempel!

:vill, gal og sjødesløs med andres helse:

[United]

Jeg har pittelitt (tynt dryss) mel mellom lagene. Og kepaløk, pluss et par hele hvitløkfedd, i tillegg til salt, litt sukker og pepperkorn.

[Mrs. Longbottom]

jeg jevner ikke, og legger heller ikke kjøtt og kål lagvis. kjøttet og kålen har jo totalt forskjellig optimal koketid, og kålmos er ikke godt. Dessuten bruker jeg blanding av sauekjøtt og lammekjøtt, det gir best smak.
Ca 1 kg saukjøtt koker i vann med salt og pepper i ca 30-45 min, så har jeg i 1 kg lammekjøtt, koker i nye 30 minutter før jeg har i kålen på toppen og koker det hele i ca 1 time til.



Men alvorlig talt, løk og hvitløk i fårikålen?

[Pebbles]

Åååå - nå gleder jeg meg til mammas får-i-kål senere i dag! Også lurer jeg på om jeg ikke bør lage min egen snart - jeg har tross alt blitt ordentlig voksen nå som jeg har rundet 40.

Mat skal ikke varmes opp mer enn én gang. Om det er masse til overs, varmer man bare det man skal ha og lar resten være i gryta i kjøleskapet.

[Tinka]

Bruker ikke mel, aldri gjort og kommer aldri til å gjøre.

[Marit K]

Jeg gjevner ikke med mel, men jeg har maksimalt en liter med vann på når jeg koker det. Da får jeg også mindre kraft, men den får fyldigere smak. Nok pepper er ett must ja, men jeg har aldri tenkt på at jeg kan bruke te-klypene til å holde på pepperkornene. Får man de helt rene igjen etterpå? Tanken på te med fårikålsmak virker ikke veldig forlokkende.

[Pebbles]

Opprinnelig lagt inn av Marit K, her.

Nok pepper er ett must ja, men jeg har aldri tenkt på at jeg kan bruke te-klypene til å holde på pepperkornene. Får man de helt rene igjen etterpå? Tanken på te med fårikålsmak virker ikke veldig forlokkende.

Earl Grey with just a hint of får-i-kål.

[Frøy]

Da står det å putrer her, har sikker alt for mye vann i, men vi får nå se hvordan det går.