Lavkarbo og helse

[kamp]

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Jeg har lest ettellerannetsted (med andre ord dårlig kilde å linke til her) at insulin er delaktig i å opprettholde betennelsestilstander - og at dette medvirker til at man gjerne blir kvitt en del smårask om man blir kvitt en insulinresistens fordi insulinnivået blir normalt.

Ellers hører jeg stadig "man får dårlig kolesterol av lavkarbo" men bildet er ofte litt mer nyansert hvis man i utgangspunktet hadde høy vekt. Det at vekten faller vil i seg selv hjelpe på det meste - også kolesterolet - og det er mange, meg blant annet, som opplever superkolesterol på lavkarbomat.

Er ikke det pga eikosanoider (blant annet prostaglandiner)?

Omega 6 sin essensielle fettsyre Linolsyre kan gjøres om til "gode" prostaglandiner eller den kan bli gjort om til arakidon syre og så til "dårlige" eikosanoider/prostaglandiner.

De gode eikosanoidene motvirker betennelse men de dårlige er blant annet betennelses fremkallende og fører til klebrig blod, trekker sammen blodårene, øker smerte

Linolsyre blir gjort om til GLA og deretter til DGLA. DGLA kan bli gjort om til gode eikosanoider eller det kan bli gjort om til arakidon syre og deretter til "dårlige" eikosanoider.

Vist det er mye insulin i kroppen så stimuleres noe enzymer som gjør at mer DGLA går til arakidonsyre som igjen kan gi dårlige prostaglandiner.

Så vist kroppen har mye insulin så dannes det mer dårlige som kan føre til mer betennelse..

Ved et lavkarbo kosthold så er det mindre insulin i "sving" i kroppen og glukagon er mer aktivt (?). Dermed blir mer av omega 6 gjort om til gode prostaglandiner fremfor de betennelse fremkallende.

Samt at de aller fleste får et mer balansert inntak av omega 3 og omega 6. Et høykarbo kosthold inneholder ofte mye mer omega 6 enn omega 3.