Hvor skal jeg begynne? (angående middager)

[Tjorven]

Problemet med oppskrifter er at i begynnelsen inneholder de alltid ting man ikke har hjemme.

Jeg er heldig og har en mann som ikke har skrupler på å kjøpe inn rare ingredienser, så nå har vi det meste og trenger som regel bare etterfylle med basisingredienser.

Her er favorittoppskriften i huset for tiden. Denne trenger ikke så mange rare ingredienser heller (Mim må ikke lese for den har en posesuppe som basis):
400 gram med frossen torsk
1 pose Bergensk fiskesuppe (reduser mengden med væske til 4 dl vann og 4 dl melk)
1/2 rød chili
1 gulrot (2 hvis de er små)
1/2 boks mais
1/2 purre
litt blomkål (ca 1/3 hode)
3 ss saft fra sitron
2 ss rømme
salt og pepper etter smak.

Kok opp suppe og de grønnsakene som skal koke litt. Skjær fisken i skiver og ha de i til slutten. Tilsett resten av grønnsakene. La det trekke noen minutter. Tilsett sitron og rømme før du serverer. Server gjerne rundstykker til.

Dette er sunt og veldig godt. Snuppa spiser med stor appetit.