Hjelp! Jeg skal bake boller!

Hyacinth · 31-10-06, 15:40

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Hvis noe skal heve lenge (over natten, f.eks.), så må man vel sette deigen kjølig (kaldheving). Det skal være veldig bra. Men står deigen varmt og hever altfor lenge, så hever den seg først mer og mer, og så faller den sammen når gjæren er "brukt opp".

Aha! Det var nok derfor min gamle heimkunnskapslærer sa at man burde slå deigen sammen noen ganger hvis den skulle heve lenge.

Til informasjon (og evt glede for dere med barn i skolealder): Jeg underviser IKKE i heimkunnskap i år!

31-10-06, 15:40	#33
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her. Hvis noe skal heve lenge (over natten, f.eks.), så må man vel sette deigen kjølig (kaldheving). Det skal være veldig bra. Men står deigen varmt og hever altfor lenge, så hever den seg først mer og mer, og så faller den sammen når gjæren er "brukt opp". Aha! Det var nok derfor min gamle heimkunnskapslærer sa at man burde slå deigen sammen noen ganger hvis den skulle heve lenge. Til informasjon (og evt glede for dere med barn i skolealder): Jeg underviser IKKE i heimkunnskap i år!

Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!