Kjøttkaker med spennende krydder?

[LilleRosin]

Disse er knallgode:

Kjøttboller i tomatsaus
En helt fantastisk rett fra Jamie Oliver.

Ingredienser:
1 pakke(r) Svine-kjøttdeig
1 pakke(r) Kjøttdeig
3 ss Oregano, tørket
1,5 ts Kummin, frø. knust
1,5 ts Koriander, frø, knust
2 stk Chilli, hakket
1 ts Rosmarin, fersk, hakket
1 stk Egg
6 ts Olivenolje
1 stk Løk
2 stk Hvitløksbåt(er)
2 boks Hermetiske tomater
1 pakke(r) Basilikum, hakket
60 gram Mozzarella
60 gram Parmasan
500 gram Spaghetti


Fremgangsmåte: 1. Bland kjøttdeigen og svine-kjøttdeigen i sammen i en bolle. 2. Bland inn brødsmulene. 3. Bland inn tørket oregano, cumin, koriander, chilli, rosmarin og egg i kjøttblandingen. 4. Ha i litt salt og pepper. 5. Miks alle ingrediensene godt, og med våte hender, lag kjøttboller av ønsket størrelse (ca to-tre teskjeer i størrelse). 6. Gjennomstek kjøttbollene i stekepanne med litt olivenolje. Vær forsiktig slik at kjøttbollene forblir hele. 7. Mens du steker kjøttbollene kan du starte å lage tomatsausen. Stek nå løk og hvitløk i en kaserolle. Ha i tørket oregano og de hakkede tomatene. Riv basilikumblader, ca i to, og ha dem i kaserollen. ha i litt salt og pepper, la småkoke et par minutter. 8. Ha tomatsausen over i en ildfast form og ha i kjøttbollene. Dekk med mozzarella og revet parmasan ost. Hell over litt olivenolje og stek i ovenen i ca 15 - 20 minutter, til osten er gyldenbrun. 9. Sil vannet av pastaen. Server pasta med kjøttboller og tomatsaus. Dander gjerne med et par basilikumblader.