Gi meg oppskriften på din beste langpannekake (som ikke er sjokoladekake/brownies)

[Pelen]

Ja, jeg vet, jeg kan se på www.detsoteliv.no men akkurat nå så vil jeg faktisk ha DIN beste oppskrift på langpannekake som ikke er av klassisk browniestype. Du kan selvsagt foreslå noen som finnes på www.detsoteliv.no om du har prøvd noen av dem.

[Pelen]

Forresten, noen som har gjort ostekake i langpanne??? Jeg har dårlig tid og jeg skal gjøre kake til mange. Mannen ønsker ostekake og hans ønske burde oppfylles i dette tilfelle.

[Skilpadda]

Banankake

• 4 egg
• 6 dl sukker
• 4 middels store bananer
• 3 dl smeltet smør
• 2,5 dl melk
• 4 ts vaniljesukker
• 9 dl hvetemel
• 4 ts bakepulver
• 2 ts natron

Pisk egg og sukker. Mos bananene og bland i. Tilsett smeltet smør og melk. Bland alle de tørre ingrediensene og sikt dem inn i røren. Hell røren i smurt langpanneform og stek ved 170 grader i omtrent 45-50 minutter, til en tynn nål/trepinne kommer opp tørr når du stikker i kaken. Kaken kan godt fryses.

[Nenne]

Jeg har ikke prøvd ostekake i langpanne, men her er en oppskrift på karamellkake og en på kanelkake. Jeg har også en ostekakeoppskrift som gjerne kan lages dagen før.

Karamellkake

6 kopper sukker
6 egg
6 ts vaniljesukker
6 ts bakepulver
6 ss karamellsaus
7 kopper hvetemel
450 gram smeltet margarin
4 kopper melk

Stekes ved 175 grader, midt i ovnen i 30 minutter. Smør langpanna.

Glasur:

400 gram melis
150 gram smeltet smør
2 ss karamellsaus
4 ss kald kaffe
4 ts vaniljesukker


Kanelkake (som passer for både store og små)

1 liter kefir
1 kg sukker
1 kg mel
2 ts natron
8 ts kanel
200 smeltet smør/melange

Oppskriften passer til en stor langpanne og kaka stekes i ca. tre kvarter ved 200 grader.

Pynt med melisglasur og kokosmasse, evnt. Nonstop/Smarties hvis det skal være til unger. For å gjøre kaka litt mer "voksen" i smaken kan du ha oppi ei teskje med malt nellik også, men det er ikke nødvendig.

Kaka passer godt å fryse i porsjonsstykker.

Ostekake

[Mumriel]

Gelekake


· 1 sukkerbrød
stekes i langpanne
· 1 liter bær
has over sukkerbrødet
· Gele av 3 pakker,
nesten stiv, helles over kaken.

Serveres med vaniljesaus.


Dette er sukkerbrødet:

Mormors sukkerbrød
(Bakepulverkake)

· 4 egg
· 4 dl sukker
piskes til eggedosis.
· 2 dl kokende vann
tilsettes.
· 4 dl hvetemel
· 3 ts bakepulver
siktes i.

Smurt 24/26 cm springform
180°C, 45-60 minutter

[Hønni]

Denne er sagnomsust:


Gulrotkake i langpanne

Utskriftsvennlig versjon

Legg til favorittkaker

Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!

Ingredienser:

6 dl sukker
4,5 dl matolje
6 egg
7,5 dl hvetemel
3 ts natron
3 ts bakepulver
3 ts kanel
750 g skrelt gulrot

Glasur:
250 g smør
400 g kremost (f.eks. 2 pk Philadelfia)
500 g melis
3 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:

Visp sammen sukker og olje i en stor bakebolle. Pisk inn eggene (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys. Sikt sammen hvetemel, natron, bakepulver og kanel. Bland i til en jevn deig. Riv gulrøttene fint og rør inn i deigen til slutt.

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30X40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 min. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Rør sammen smør og litt melis til smørkrem. Tilsett kremost, vaniljesukker og resten av melisen og pisk ostekremen jevn. Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel. Del kaken i passe store firkanter.
Tips:

750 g skrelt og renset gulrot tilsvarer ca 1 kg med urensede gulrøtter.

Er du ikke fullt så glad i ostekrem, kan du halvere oppskriften på glasuren.

Kaken er kjempefin å fryse, også med ostekrem. Ostekremen gjør kaken litt klissete med det samme. Jeg pleier å dele kaken forsiktig i biter og så sette kakestykkene i kjøleskapet til ostekremen har stivnet noe. Så har jeg stykkene forsiktig i en fryseboks (ikke oppå hverandre) eller i fryseposer. Når kaken er frossen kan du stable kakestykkene oppå hverandre som du ønsker.

[Karamell]

Her er en av mine favorittkaker:

Ritzkake


Bunn:

6 eggehviter
5 dl sukker
350 g hakkede peanøtter
1 pk knuste Ritzkjeks
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker.

Stivpisk eggehviter og sukker. Bland i hakkede nøtter, kjeks, vaniljesukker og bakepulver i marengsen. Ha røren i en bakepapirkledd langpanne. Stek kaken ved 180 gr. i 20-25 min.

Sjokoladeglasur:

100 g smør eller margarin
2 plater lys eller mørk kokesjokolade
6 eggeplommer
100 g melis

Smelt smør og sjokolade. Pisk eggeplommer og melis stivt og bland med avkjølt sjokolade. Fordel glasuren over den avkjølte kaken og skjær i biter før servering.

Den er kjempegod!

[Pelen]

Dere er bare gode! Da har jeg litt å velge mellom.

[malena]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Banankake

• 4 egg
• 6 dl sukker
• 4 middels store bananer
• 3 dl smeltet smør
• 2,5 dl melk
• 4 ts vaniljesukker
• 9 dl hvetemel
• 4 ts bakepulver
• 2 ts natron

Pisk egg og sukker. Mos bananene og bland i. Tilsett smeltet smør og melk. Bland alle de tørre ingrediensene og sikt dem inn i røren. Hell røren i smurt langpanneform og stek ved 170 grader i omtrent 45-50 minutter, til en tynn nål/trepinne kommer opp tørr når du stikker i kaken. Kaken kan godt fryses.

Man kan vel bake denne uten natron?

[Fibi]

(Nå fikk jeg lyst på Pavlova.... )

Om du dobler ostekakeoppskriften, burde den ikke gå i en langpanne da? :grubler:

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av malena, her.

Man kan vel bake denne uten natron?

Det går sikkert an med bare litt mer bakepulver, gjetter jeg, men jeg har ikke prøvd.