Dagens middag. Mims matdagbok

[Harriet Vane]

Fiskesuppe

Sett evt på en kjele med poteter aller først


1 ss smør
2 ss hvetemel
1 l vann
2 ss heliosbuljong eller en terning eller to med fiskebuljong
(eller helst fiskekraft)
1 boks matfløte
3 gulrøtter, skrelte og delt i tynne skiver på skrå
1 purre, i tynne skiver
(tilfeldigvis, en god bunt med mangold, skjær vekk den tykke stilken og finhakk)
pepper
evt salt (smak til)
2 laksefileter
2 torskefileter

Smelt smør og rør i hvetemel, spe med litt vann eller kraft og ha i mer etterhvert. Ha i grønnsakene og kok opp, ha i fløte og skru av varmen, ha i fiskefiletene og ta på lokk. La stå og trekke et kvarters tid.

Server med litt hakket timian og kanskje noen båter av cherrytomat.