Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

malena · 03-10-07, 20:32

…hadde du spist av den?

Mannen glemte å sette den inn i kjøleskapet.

Divine · 03-10-07, 20:36

3 1/2 time? Ja, den hadde jeg ikke hatt noen problemer med å spise.

Det hender ofte at middagen står så lenge ute her før vi setter den i kjøleskapet. Det er fordi maten bare skal kjøle seg ned først og så glemmer vi den helt til vi skal legge oss. Ingen av oss har blitt syke av det. Men hadde den stått ute over natta, så hadde jeg kastet den.

03-10-07, 20:37

Ja det tror jeg at jeg hadde gjort, såfremt du varmer den opp til over kokepunktet. Skulle det være bakterieoppvekst der, så har du tatt kverken på dem.

Dixie Diner · 03-10-07, 20:41

Sitron · 03-10-07, 20:48

Hadde glatt spist den dagen etterpå også. Bakterier schmakterier.

Bluen · 03-10-07, 21:34

Naturligvis! Kokken på jobben min, som jeg har full tiltro til på dette punktet, lar gjerne mat stå på benken og kjøle seg mye lengre enn som så - iblant over natta også.

malena · 03-10-07, 21:46

Hvor i all verden har jeg det fra at 3 1/2 time er så lenge, da?
Det må være min overforsiktige mann som stusser på maten om den har stått ute mer enn en halvtime.

Gryten er herved satt inn i kjøleskapet og skal spises i morgen.

Alfa · 03-10-07, 21:48

Dei fleste koldtbordrettar står jo ute lenge og vert likevel spist i fleire dagar etterpå, så der hadde eg ikkje stussa ein gong.

Kaprifol · 03-10-07, 21:52

Kaste mat som har stått tre og en halv time? Da har du for god råd! Barna i Afrika osv...

Nei, spøk til side og ærlig talt: mange har altfor stor angst for bakterier. Har maten stått over natta er jeg enig i at man kan vurdere å kaste maten. Det kommer an på hvaslags mat det er. Men det skal mye til for at dette skal være farlig. Bakterier er først farlige dersom det har blitt fryktelig mange av dem. Det vil man i tilfelle som regel kjenne på smaken. Skal du unngå bakterier, får du la være å spise. All mat har bakterier på seg, også den du henter ut av butikkhyllen.

Inagh · 03-10-07, 21:57

Å ja - jeg har spist mat som er eldre enn som så!

Mor til 4 · 03-10-07, 22:05

Hadde ikke hatt problemmer med å spise den.

Manga · 03-10-07, 22:06

Den hadde jeg også spist.

turi · 03-10-07, 22:25

Ikke noe farlig, Barna mine har spist mat som har stått fremme mye lengre enn det..:dårlig mor: (håper noen hopper på den, lite sånne tråder her på forumet)

Misteri · 03-10-07, 22:52

Ja selvsagt- Har akkurat såist litt rester selv som var noen timer gamle. Lever enda jeg.

malena · 03-10-07, 22:54

Jeg begynner å innse at vi er særdeles fisefine her i huset.

Karamell · 03-10-07, 22:54

Ja, det hadde jeg glatt spist!

Observatøren · 04-10-07, 00:35

Opprinnelig lagt inn av turi, her.

Ikke noe farlig, Barna mine har spist mat som har stått fremme mye lengre enn det..:dårlig mor: (håper noen hopper på den, lite sånne tråder her på forumet)

Du må ikke kalle deg en dårlig mor selv, det er det andre som skal gjøre!

Og ja, jeg hadde spist den.

Irma · 04-10-07, 00:57

Jeg får være den eneste som sier et klart og tydelig nei jeg da. Mulig jeg er påvirket av en sart mage, i tillegg til en del bakterielære og besøk og opplæring hos mattilsynet under utdanningen for en del år siden.

Har googlet litt, og det som kommer fram av rutiner rundt nedkjøling/oppbevaring av mat som kan bli bedervet er at maten skal kjøles raskt ned, i små porsjoner og gjerne i kaldt vann. To timer som maksgrense i romtemperatur fant jeg to tre ulike steder på nettet. Dette skriver mattilsynet:

Sitat:

Avkjøling
Kjøleskapet har begrenset kapasitet til å kjøle ned mat. Plasserer du varm mat i kjøleskapet, vil temperaturen stige og kondens gi gode vekstmuligheter for bakterier. Nylig varmebehandlet mat som skal oppbevares eller spises kaldt, bør derfor dampes av før den settes inn i kjøleskapet. For å være sikker på at bakterier ikke vokser opp under nedkjølingen, bør temperaturen senkes fra 60 ºC til 10 ºC i løpet av to timer. Dette gjelder særlig sammensatte retter som gryter av kjøtt, fisk, melk osv. Alternativt kan en kasserolle settes i kaldt vann for hurtig nedkjøling. Under nedkjølingen må matvaren ikke være pakket inn eller satt i tett eske med lokk. Slik kan overskuddsvarme uhindret fjernes og god luftveksling finne sted.

http://matportalen.no/Saker/10962282...ikkel_print.pt

Tangina · 04-10-07, 01:03

Uten tvil. Hadde spist den om den hadde stått ute over natta og, jeg. Jeg har bodd i tropene uten kjøleskap, og der varmet vi som regel opp gårsdagens middag til frokost. Ble aldri sjuk av det heller.

**Esme** · 04-10-07, 01:24

Ikke hatt noe problem med å spise det, bare sørget for at den hadde blitt gjennomvarm ved oppvarmingen. Koking dreper alt som er farlig.

03-10-07, 20:32	#1
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… …hadde du spist av den? Mannen glemte å sette den inn i kjøleskapet. __________________ Gutta 2003 og 2005

03-10-07, 20:36	#2
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 23.165 Blogginnlegg: 251	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… 3 1/2 time? Ja, den hadde jeg ikke hatt noen problemer med å spise. Det hender ofte at middagen står så lenge ute her før vi setter den i kjøleskapet. Det er fordi maten bare skal kjøle seg ned først og så glemmer vi den helt til vi skal legge oss. Ingen av oss har blitt syke av det. Men hadde den stått ute over natta, så hadde jeg kastet den. __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

03-10-07, 20:37	#3
Left Passiv Innlegg: n/a	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Ja det tror jeg at jeg hadde gjort, såfremt du varmer den opp til over kokepunktet. Skulle det være bakterieoppvekst der, så har du tatt kverken på dem.

03-10-07, 20:41	#4
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Ja. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

03-10-07, 20:48	#5
Sitron Absolut ateist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.113 Blogginnlegg: 48	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Hadde glatt spist den dagen etterpå også. Bakterier schmakterier. __________________ Tøs Indigo, Indigo ta meg med, til en regnbue langt av sted, under en dyne skal det skje og plutselig er vi tre.

03-10-07, 21:34	#6
Bluen intro Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Lillestrøm Innlegg: 32.304 Blogginnlegg: 391	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Naturligvis! Kokken på jobben min, som jeg har full tiltro til på dette punktet, lar gjerne mat stå på benken og kjøle seg mye lengre enn som så - iblant over natta også. __________________ Høstbarn 06 og 08 I’m not scared. I’m out of here.

03-10-07, 21:46	#7
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Hvor i all verden har jeg det fra at 3 1/2 time er så lenge, da? Det må være min overforsiktige mann som stusser på maten om den har stått ute mer enn en halvtime. Gryten er herved satt inn i kjøleskapet og skal spises i morgen. __________________ Gutta 2003 og 2005

03-10-07, 21:48	#8
Alfa Dukkar plutseleg opp ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.374	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Dei fleste koldtbordrettar står jo ute lenge og vert likevel spist i fleire dagar etterpå, så der hadde eg ikkje stussa ein gong.

03-10-07, 21:52	#9
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.471 Blogginnlegg: 89	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Kaste mat som har stått tre og en halv time? Da har du for god råd! Barna i Afrika osv... Nei, spøk til side og ærlig talt: mange har altfor stor angst for bakterier. Har maten stått over natta er jeg enig i at man kan vurdere å kaste maten. Det kommer an på hvaslags mat det er. Men det skal mye til for at dette skal være farlig. Bakterier er først farlige dersom det har blitt fryktelig mange av dem. Det vil man i tilfelle som regel kjenne på smaken. Skal du unngå bakterier, får du la være å spise. All mat har bakterier på seg, også den du henter ut av butikkhyllen. __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

03-10-07, 21:57	#10
Inagh Slumrende Ullteppe Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.988 Blogginnlegg: 35	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Å ja - jeg har spist mat som er eldre enn som så! __________________ What doesn't kill you, makes you stranger.

03-10-07, 22:05	#11
Mor til 4 Nattrangler Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.493	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Hadde ikke hatt problemmer med å spise den. __________________ Jente 90- gutt 96 - gutt 99 - gutt 03

03-10-07, 22:06	#12
Manga Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Østfold Innlegg: 2.129	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Den hadde jeg også spist. __________________ Storesøster 05 - Lillebror 07 - Bittelillebror 15

03-10-07, 22:25	#13
turi representert Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.172	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Ikke noe farlig, Barna mine har spist mat som har stått fremme mye lengre enn det..:dårlig mor: (håper noen hopper på den, lite sånne tråder her på forumet)

03-10-07, 22:52	#14
Misteri Opp og ned Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.767 Blogginnlegg: 407	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Ja selvsagt- Har akkurat såist litt rester selv som var noen timer gamle. Lever enda jeg. __________________

03-10-07, 22:54	#15
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Jeg begynner å innse at vi er særdeles fisefine her i huset. __________________ Gutta 2003 og 2005

03-10-07, 22:54	#16
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 31.011 Blogginnlegg: 287	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Ja, det hadde jeg glatt spist! __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

04-10-07, 00:35	#17
Observatøren Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.730 Blogginnlegg: 25	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Opprinnelig lagt inn av turi, her. Ikke noe farlig, Barna mine har spist mat som har stått fremme mye lengre enn det..:dårlig mor: (håper noen hopper på den, lite sånne tråder her på forumet) Du må ikke kalle deg en dårlig mor selv, det er det andre som skal gjøre! Og ja, jeg hadde spist den. __________________ 08.05 \| 06.12

04-10-07, 00:57	#18
Irma Ekvilist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.117 Blogginnlegg: 25	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Jeg får være den eneste som sier et klart og tydelig nei jeg da. Mulig jeg er påvirket av en sart mage, i tillegg til en del bakterielære og besøk og opplæring hos mattilsynet under utdanningen for en del år siden. Har googlet litt, og det som kommer fram av rutiner rundt nedkjøling/oppbevaring av mat som kan bli bedervet er at maten skal kjøles raskt ned, i små porsjoner og gjerne i kaldt vann. To timer som maksgrense i romtemperatur fant jeg to tre ulike steder på nettet. Dette skriver mattilsynet: Sitat: Avkjøling Kjøleskapet har begrenset kapasitet til å kjøle ned mat. Plasserer du varm mat i kjøleskapet, vil temperaturen stige og kondens gi gode vekstmuligheter for bakterier. Nylig varmebehandlet mat som skal oppbevares eller spises kaldt, bør derfor dampes av før den settes inn i kjøleskapet. For å være sikker på at bakterier ikke vokser opp under nedkjølingen, bør temperaturen senkes fra 60 ºC til 10 ºC i løpet av to timer. Dette gjelder særlig sammensatte retter som gryter av kjøtt, fisk, melk osv. Alternativt kan en kasserolle settes i kaldt vann for hurtig nedkjøling. Under nedkjølingen må matvaren ikke være pakket inn eller satt i tett eske med lokk. Slik kan overskuddsvarme uhindret fjernes og god luftveksling finne sted. http://matportalen.no/Saker/10962282...ikkel_print.pt __________________ Poden 2005 og Pjokken 2008

04-10-07, 01:03	#19
Tangina godtemonster Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 6.359	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Uten tvil. Hadde spist den om den hadde stått ute over natta og, jeg. Jeg har bodd i tropene uten kjøleskap, og der varmet vi som regel opp gårsdagens middag til frokost. Ble aldri sjuk av det heller. __________________ Gutta -04 og -07

04-10-07, 01:24	#20
Esme Mother of Dragons Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 20.029 Blogginnlegg: 76	Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time… Ikke hatt noe problem med å spise det, bare sørget for at den hadde blitt gjennomvarm ved oppvarmingen. Koking dreper alt som er farlig. __________________ It takes a great deal of effort to sustain a conservative, trustworthy persona.

Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…

Sv: Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…