Ferdig grillet kylling – innhold

[My]

Mannen sliter med inflammasjoner i tarmsystemet etter kraftig blindtarmbetennelse i vår, og har fått råd om å følge mest mulig lav FODMAP diett. Hvitløk er av det han absolutt ikke skal ha, fordi de inneholder tungt fordøyelige karbohydrater (oligosakkarider). Niese med IBS har kokt det ned (etter en periode å ha unngått alt med høy FODMAP) til at det er bare laktose og hvitløk hun ikke kan spise. Hun reagerer også veldig på bare små mengder. Så det å ikke tåle hvitløk er absolutt en ting ja, selv om det ikke kalles en allergi i deres tilfeller.

Så jeg gikk inn i tråden og var spent på svaret her, nettopp på grunn av mannens kostholdsrestriksjoner. Min erfaring er nemlig at det er løk og/eller hvitløk i det aller meste av slike krydderblandinger.